Укропный хлеб Опции

[Марсина]

Марсина, что за прелесть, ваш хлеб! А почему вы утаили свой обычный рецепт? Напишите, пожалуйста, хлеб очень красивый. Спасибо.

300мл воды
1ч.л. сахара
1ч.л. соли
1ст.л. раст.масла
1 ст.л. (не более, можно меньше) уксуса (чтобы хлеб не пах дрожжами)
540гр. пшеничной муки 1с.
1 ч.л. дрожжей

[Paprika]

Спасибо, Марсина. В рецепте моя любимая мука 1 сорта. Теперь понятно, почему такая отличная структура мякиша.

[Кристина]

Здравствуйте дорогие форумчане!!!
Сегодня как обычно утром читала форум и наткнулась на ваш ЮЛЯ рецептик,он мне очень приглянулся поэтому решила попробовать
не смотрите на качество фото,это телефон.
А в тесто я добавила свежий укроп,т.к. сухого в доме не оказалось.Вкуснотень,неописуемая!!!!Спасибо большое Вм за интересный рецепт!!!


А ещё хотелось бы узнать как перделать рецепт под вес в 500г,т.к у меня семья из 2х человек и 700г нам бывает многовато,а выкидывать хлебушек жалко,всетаки он как произведение искусства,да еще и своими руками))

(Вес этого готового хлебушка получился 730 грамм)

[tanitasmile]

продолжая испытывать новые рецепты, предлагаю Вам рецепт Укропного хлеба. Рецептом со мной поделилась моя подруга. Пекла первый раз, хлебушек вкусный, похож на белый хлеб-кирпичик, но с сырно-укропным привкусом, хотя сыра в рецепте нет. Приятная текстура, вкус укропа не ярко выражен.

Укропный хлеб
Вода – 230 мл. и 2 стол. ложки
Соль – 1,5 чайн. ложки
Сахар – 3 стол. ложки
Сухое молоко – 2,5 стол. ложки
Сливочное масло – 1,5 стол. ложки
Мука – 3 чашки (мерная чашка на 230 мл.)
Дрожжи – 2 чайн. ложки
Сухой укроп - 1,5 стол. ложки

Режим выпечки – «белый хлеб» или «основной», вес – 750 г.

Поставила хлеб, по Вашему откорректированному рецепту и не досмотрела, что вес изменен на килограмм, с 750 грамм. Я так понимаю что это критично и можно чуть ли не сразу выбрасывать?(((

[Tamborena]

продолжая испытывать новые рецепты, предлагаю Вам рецепт Укропного хлеба. Рецептом со мной поделилась моя подруга. Пекла первый раз, хлебушек вкусный, похож на белый хлеб-кирпичик, но с сырно-укропным привкусом, хотя сыра в рецепте нет. Приятная текстура, вкус укропа не ярко выражен.

Укропный хлеб
Вода – 230 мл. и 2 стол. ложки
Соль – 1,5 чайн. ложки
Сахар – 3 стол. ложки
Сухое молоко – 2,5 стол. ложки
Сливочное масло – 1,5 стол. ложки
Мука – 3 чашки (мерная чашка на 230 мл.)
Дрожжи – 2 чайн. ложки
Сухой укроп - 1,5 стол. ложки

Режим выпечки – «белый хлеб» или «основной», вес – 750 г.

На основании Вашего рецепта сочинился такой хлеб:
Небольшую часть муки заменила витаминным коктейлем: льняная мука,пророщенные пшеница и овес,сезамовые семечки. Добавила тмин и семена фенхеля. На вкус не ощущаются. За неимением сухого укропа добавила замороженный и замороженную кинзу, а также сушеный базилик. По сигналу добавила кусочек тертого сыра. Сухой чеснок заменила зубчиком свежего, мелкопокрошенным. Часть соли заменила Вегетой. И подсыпала немного красной паприки молотой.
Вкус получился очень хороший, чувствуется укроп и чеснок,остальные вкусы растворились.
Большое спасибо за рецепт!

[Kate]

Укропный хлеб - один их моих любимых