Help!, Печь молчит! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Help!, Печь молчит! |
4.1.2011, 17:57
Сообщение
#1
|
||
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Всем здравствуйте! Осваиваю только что купленную хлебопечку. Пеку обычный хлеб на основной программе, самый первый рецепт (4 часа). Все сделала по инструкции, запустила. Печка молчала полчаса, выравнивала температуру - это мне понятно. Потом замесила тесто и снова замолчала! Как будто бы насовсем! Я туда заглянула, там замешанный сырой колобок. Печка не работает! Даже корпус остыл, хотя во время замеса нагрелся. До окончания программы 1 час 10 минут! Кто может сказать, что происходит???? Что делать!
Кнопка старт горит, время на дисплее отсчитывается, с электричеством все ок. |
|
|
||
4.1.2011, 18:01
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям Упс! Не паникуйте, всё идёт по плану! Выпечка последние 50 минут. Читайте инструкцию.
|
|
|
4.1.2011, 18:04
Сообщение
#3
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
УХХ....... Спасибо... Немного успокоилась..
|
|
|
4.1.2011, 18:06
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Напишите о результате, хорошо бы фото первенца!
|
|
|
4.1.2011, 18:16
Сообщение
#5
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Сделаем
|
|
|
4.1.2011, 22:11
Сообщение
#6
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Результат: он испекся! Корочка золотистая, хрустящая, очень вкусная, а вот мякиш рыхловатый, неровный, хотя и вкусный, не то, что из магазина. Я уже читала на этом форуме, что надо уменьшить кол-во дрожжей, хотя делала по инструкции или они должны быть другими (использовала саф-лефюр, кажется так). Что ж, есть над чем работать Я довольна
Вот он: Ну, он не идеальный, конечно... но на то он и первенец! |
|
|
4.1.2011, 22:24
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Упс! Не плохой хлебушек. Насчёт дрожжей, то лучше Саф-момент. И по моему Вы его разрезали горячим, поэтому и мякиш рыхловат. Хлеб должен полностью остыть.
Спасибо сказали:
Упс, |
|
|
4.1.2011, 22:46
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Кеша прав, хлеб должен остыть на решётке. После остывания он станет плотнее, "дозреет". Ещё плотнее он станет через день, если доживёт!
Так что с первенцем! Спасибо сказали:
Упс, |
|
|
5.1.2011, 12:24
Сообщение
#9
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Кеша, Света! Спасибо вам большое за советы! Все учтем. Да, мы действительно не дождались полного остывания - не утерпели! И он действительно не доживет - остался маленький кусочек, дочка много схомячила, и муж с собой на работу унес, так что сегодня будем печь новый - молочный Кстати, это принципиально, на чем он должен остывать? У меня пока нет решетки, выгружала сразу на тарелку.
|
|
|
5.1.2011, 12:29
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Упс, хлеб для остывания можно поставить на решётку от СВЧ, если есть, на подставку под горячее... - на любую несплошную поверхность с циркуляцией воздуха снизу. И наче у хлеба отпотеет нижняя корочка. Если у Вас нет ничего, то поставьте хлеб на полотенце, сложенное в несколько раз.
|
|
|
5.1.2011, 14:29
Сообщение
#11
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Поняла! Купим такую подставку. Большое спасибо еще раз! (Я полный новичок в пекарном деле, никогда в жизни ничего не пекла, а тесто видела только в далеком детстве у бабушки:))
|
|
|
5.1.2011, 17:21
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 237 Регистрация: 20.9.2010 Из: Украина-центр Пользователь №: 3371 Спасибо сказали: 329 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB 1001 CJ |
Поняла! Купим такую подставку. Большое спасибо еще раз! (Я полный новичок в пекарном деле, никогда в жизни ничего не пекла, а тесто видела только в далеком детстве у бабушки:)) Упс, примите поздравления с прекрасным приобретением! Пусть печечка служит долго и "вкусно"! Хочу тоже дать Вам пару советов: 1. Я пользуюсь дрожжами "Саф-левюр" и очень довольна результатом. Вот мой хлебушек (ржано-пшеничный): 2. Решетку выбирайте такую, чтобы не ржавела (обычно от хлеба идет испаринка и у нас стала решетка ржаветь), мы пристроили под хлеб подставку для приготовления на пару из мультиварки - она пластиковая и с дырочками, да еще и на прорезиненных ножках (не поедет) - очень удобно! |
|
|
5.1.2011, 19:37
Сообщение
#13
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Ax, как красиво! Спасибо за фото и подсказки! Я уже купила сегодня подставочку! По-моему такие не ржавеют, сейчас печется молочный хлебушек
Вот интересно, все-таки, по каким принципам она - хлебопечечка - работает. Месила, месила, вдруг замолкла и молчит, я уже думала, все, подъем теста, заглянула туда, лопаткой чуть выровняла поверхность колобка, закрыла, а через какое-то время она снова стала месить! Что ее не устроило? Может, я беспокоюсь слишком, может лучше вообще туда не заглядывать.. |
|
|
5.1.2011, 19:57
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Упс, у Вас в инструкции должна быть таблица времени по разным режимам.
В любой печке есть основные моменты изготовления хлеба - выравнивание температуры (в Вашей печке до часа, в моей этого нет вообще), затем 1й замес, расстойка (печь не крутит, тесто растёт), 2й замес, опять расстойка. Далее в зависимости от программы - может начаться выпекание, а может ещё раз сделать замес и расстойку, а потом выпечка. Заглядывать-то конечно можно, но лучше это делать или на этапе формирования колобка, или до последнего замеса. А то если будете часто смотреть, хлеб может осесть (крыша провалится), особенно перед выпечкой. Спасибо сказали:
Упс, |
|
|
5.1.2011, 19:57
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Может, я беспокоюсь слишком, может лучше вообще туда не заглядывать.. Трям Упс! Вы напрасно беспокоитесь, Панас достаточно надёжен и даже прощает не которые "недочёты" . Все режимы которые проходят внутри ХП описаны на 5 странице инструкции. Ответы на наиболее часто встречающиеся вопросы Вы найдете ЗДЕСЬ. От себя рекомендую попробовать рецепт "Французского хлеба" на странице 17(первый, с сухим молоком). Только сухое молоко замените на сухие сливки(продаются для кофе) будет вкусней. Не часто старайтесь заглядывать в ХП(а в процессе подъёма хлеба вообще не советую), внутри поддерживается определённая температура для нормальной работы дрожжей. Не гоже им мешать.Удачи! Спасибо сказали:
Упс, |
|
|
5.1.2011, 21:07
Сообщение
#16
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Огромное спасибо! Я всю инструкцию еще с сайта панасоника загрузила и до покупки изучила от корки до корки и так же вашу страничку с частыми вопросами, даже сохранила ее на свой комп! Просто от восторга покупки совсем поглупела. Кстати, первый раз что-то напутала с выставлением программы и не могла сбросить не ту программу, вспомнила, что читала про это на вашем сайте и даже сохранила. Пошла распечатала и все сделала, как было сказано. Без этих подсказок не разобралась бы точно, у вас очень полезный форум, спасибо!
А вот еще: во время подъема теста печка пару раз издала какие-то странные звуки типа щелчков и прерывистого гудения - это нормально?? |
|
|
5.1.2011, 21:43
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
А вот еще: во время подъема теста печка пару раз издала какие-то странные звуки типа щелчков и прерывистого гудения - это нормально?? Упс скорей всего это срабатывает термодатчик, точней тэны, они включаются и отключаются при наборе нужной температуры. Вы что там живёте рядом с ХП. |
|
|
5.1.2011, 22:13
Сообщение
#18
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Да, крутилась на кухне, супчик делала ) Вот только вынула молочный, не резала, жду, остывает. Он ровнее, чем первый! А в хлебопечке румяные подтеки - на крышке с внутренней стороны и на стенках (не на ведерке - там все чисто, а на самой печке) - это норма или что-то было не так в процессе???
|
|
|
5.1.2011, 22:39
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
|
|
|
6.1.2011, 0:12
Сообщение
#20
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 4.1.2011 Из: Москва Пользователь №: 4486 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd-257 |
Непременно! За такой красавицей должен быть адекватный уход!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.5.2024, 18:38 |