IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> КУТЬЯ, как готовить и подавать
kesha200
сообщение 9.1.2012, 20:23
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 2579
Регистрация: 22.9.2009
Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи
Пользователь №: 949
Спасибо сказали: 3323 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER


Всем трям! А вот так приносили кутью ко мне. Та ещё одна дивчина была в подобном одеянии.



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 10.1.2012, 0:34
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4344 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


Сначала отсыпала стакан пшеницы соседу - колядовать собирался. Второй стакан замочила на ночь. Правда, с утра готовить не сложилось, где-то с обеда хорошенько пшеницу промыла в нескольких водах т.к. у меня прямо из мешка, с поля, так сказать. Заложила в мультиварку - и на полчаса в режиме скороварки. Сбросила давление, проверила - нет, надо еще. Заодно запаренный кипятком и промытый мак в пиале поставила в корзинку для скороварки, чуть воды - и еще на полчаса. В результате пшеница разварилась, мак упарился. "Добила" мак в блендере, смешала с медом, промытом в горячей воде изюмом. Грецкие орехи тоже кипяточком обдала, чуть постояли - легче было и резать, и кожица почти вся сошла.
Словом, маковую подливку всю смешала, получилось густовато, мед практически твердый, чуток развела сливками.
И все! Рождество встречали, как порядочные люди - с кутёй!
Вот такой современный вариант приготовления старинного блюда.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 4.1.2013, 19:11
Сообщение #43

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8087
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 10977 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Поднимаю темку! Кто кутью варит, пшеницу купить не забыли?



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 4.1.2013, 20:00
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3541
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6058 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Цитата(Патрикеевна @ 4.1.2013, 20:11) *
Поднимаю темку! Кто кутью варит, пшеницу купить не забыли?


Патрикеевна-Юля, Спасибо!!!
И пшеничкой, и орешками,и маком с изюмом запаслись, и медок 4.gif тоже есть! 1.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 5.1.2013, 0:46
Сообщение #45

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4344 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


Цитата(Патрикеевна @ 4.1.2013, 20:11) *
Поднимаю темку! Кто кутью варит, пшеницу купить не забыли?

А я как белочка, у меня все припасено-прикопано! И зерно, и орешки, и мак. А мед так ваще с позапрошлого года бааальшая банка!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 5.1.2013, 7:11
Сообщение #46

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7741 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Может то же сварить...



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Татьяна-72
сообщение 7.1.2013, 0:32
Сообщение #47

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 852
Регистрация: 20.12.2011
Из: Украина, г.Донецк
Пользователь №: 9238
Спасибо сказали: 1536 раз(а)

Модель хлебопечки: Benten BN9013, МВ DEX DMC-60, МВ Perfezza-55, МВ Скарлет 410, СМВ Скарлет SL-1529, СМВ Синбо 5005, АГ VINIS 1705, Блендерный набор VITEK 1480 GY
Имя: Татьяна


Цитата(Патрикеевна @ 4.1.2013, 20:11) *
Поднимаю темку! Кто кутью варит, пшеницу купить не забыли?

Сегодня утром ездили с малым на рынок "Соловки". Купили для кутьи четыре пол-литровые баночки янтарной пшеницы, ее специально привезли на рынок, даже мешок продавцы подписали "Для кутьи" что бы люди купить не забыли. Мед еще с медового спаса баночка, цукаты - настоящие, мак, изюм, орехи, чернослив! girl_in_love.gif girl_in_love.gif girl_in_love.gif
Приготовила я кутью аж целых четыре мультистакана, получилась половина 5-ти литровой кастрюльки СМВ, добавила в нее все вкусности. Вечером пришли к нам соседские дети в нарядных костюмах, со звездой в руках! Так красиво и здорово пели "Христос народився"!!! А потом взялись всем миром за кутью - улетела на "ура!". Малому только успела отобрать немного, что бы крестным отнес и бабушке. Даже сфотографировать не успела sorry.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 7.1.2013, 13:15
Сообщение #48

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4344 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


Неожиданно свалилась на голову необходимость решения некоторых проблем - и я вспомнила о куте, можно сказать, в свинячий голос. Но, тем не менее, все удалось. У меня была упаковочка пшеницы специально для кути, замочила даже меньше, чем на час (на упаковке было написано - на 2 часа), отварила в мульте. Добавила меда и... в Сильпо накопала готовую "смесь для начинки пирогов" - мак, изюм и еще чего-то, готовое к употреблению. Большая банка, хватит и на рулеты с маком. Так что - приготовление кути заняло у меня минимум времени.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 15.1.2013, 13:45
Сообщение #49

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1917
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4745 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Простите что так поздно показываю свою кутью 9.gif
Готовлю тоже из : пшеница, мак, мёд, изюм, сушёная клюква ( в этом году) или вишня и обязательно щедрая горсть обычных панировачных белых сухарей ( на 900 гр пшеницы) Сухари размокают и их не слышно, но аромат и вкус...мммм А сверху ещё кедровых орешков 5639.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 15.1.2013, 18:04
Сообщение #50

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8087
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 10977 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Юля, красивая кутья и вкусная! Я сухари никогда не добавляла, надо попробовать! А еще и орешки кедровые 1.gif 4.gif!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 15.1.2013, 19:25
Сообщение #51

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1917
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4745 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Патрикеевна-Юля d8972a5723bd.gif Такую кутью ( я имею ввиду с сухарями) я попробовала года 4 назад, мне рассказали что так готовят в монастыре. С тех пор готовлю только так.Очень вкусно.
900 гр пшеницы отварить , промыть, добавить все вкусности и горсть сухарей.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 6.1.2016, 21:34
Сообщение #52

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8087
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 10977 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


У нас сегодня два вида кутьи - из риса+изюм+мед и из пшеницы+мед+жаренная мука+орехи+изюм.

С Праздником всех!



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха Наталия
сообщение 7.1.2016, 1:58
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 77
Регистрация: 29.9.2015
Пользователь №: 18621
Спасибо сказали: 80 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс


Что сказать к такой куте нашей Патрикеевны?
Христос народився - славімо його!!! Party.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 7.1.2016, 16:59
Сообщение #54

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2934
Регистрация: 3.3.2012
Из: Минск
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 6616 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS


Юля-Патрикеевна!!! Шикарная кутья у тебя получилась, богатая!!!
Красотища и вкуснотища, так и хочется попробовать… Поздравляю С Рождеством!!!

Яскрава зіронька зійшла –
Свята Вечеря підійшла.
Кутя, вареники, грибочки,
квасоля, риба огірочки.
Нехай лунає в хаті сміх.
З Різдвом Христовим Вас усіх!




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 9.1.2016, 18:48
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1917
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 4745 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Юля-Патрикеевна два вида кутьи 1.gif
И наша кутья



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 5.1.2017, 14:28
Сообщение #56

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8087
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 10977 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Поднимаю актуальную темку. Все запаслись пшеницей/рисом, медом, орехами, изюмом?



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 6.1.2017, 0:31
Сообщение #57

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3541
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6058 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


А я в этот раз решила приготовить кутью из булгура! f53650ef9540.gif
Думаю будет вкусно! girl_in_love.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 10.1.2017, 17:53
Сообщение #58

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8087
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 10977 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


В этом году добавила в кутью по совету Юли Мартини панировочные сухари. Остальное, как обычно - мед, орехи, изюм, мука поджаренная - вкусная получилась 1.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 27.3.2017, 19:18