пельмени Опции

[Paprika]

Спасибо, МамаМарка. Зимой пельмени - отличная еда, можно заморозить впрок. Домашние пельмени, сделанные своими руками, особо вкусные, даже в морозилке долго не залёживаются. Так что, МамаМарка, готовьтесь к следующей лепке пельменей, 100 штук вмиг разлетятся!

[Angel]

Автору огромное спасибо за рецепт Делать тесто вручную у меня не совсем получается, а ХП все закидываешь и через 20 минут лепи что хочешь Налепила кучу вкусных пельмешек)))

Еще раз спасибо-спасибо-спасибо))

[tanya_kr80]

Denilena Спасибо большое за рецепт, тесто получилось очень вкусным. У меня нет программы для пельменей, поэтому месила просто на программе "тесто", ХП жива, все нормально.

[Denilena]

На здоровье, девочки! А где же фоточки?

[Aннушка]

Привет девчонки! У нас тоже любят все пельмени, но ручные! Как то попробывала вот этот рецепт и остановилась на нём. Попробуйте! Тесто подходит как на пельмени, так на манты,вареники, чебуреки и плацинды!


TESTO

0,5 кг муки
0,5 ст кипятка
0,5 ст сметаны любой жирности
1 ч л соли
1 яйцо
а начинка у меня только из свинины, других не признаём! В фарш добавляю чуть воды

[Света]

Спасибо, Аннушка, обязательно попробую, у тебя такие аппетитные пельмешки! Нельзя такое перед обедом смотреть!

[Aннушка]

так вот перед обедом как раз и можно , на ночь хуже...

[Paprika]

Как то попробывала вот этот рецепт и остановилась на нём.
TESTO

Спасибо, Аннушка, меня ваш рецепт тоже заинтересовал. Вынесу его на первую страницу, чтобы не затерялся! Спасибо.

[iriwka]

Ну вот и я налепила пельмешки. Тесто делала в хлебопечке по такому рецепту:
Мука - 450 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1шт
Вода - 160 мл.
Раст. масло - 1.5 ст.л.
Очень понравилось!!! Варенные не успела сфоткать - уж сильно хотели есть.

[viliss]

Подскажите в хлебопечках каких моделей можно месить тесто для пельменей и вареников? Про панасоники я знаю, а вот в каких-либо других можно?

[iriwka]

Подскажите в хлебопечках каких моделей можно месить тесто для пельменей и вареников? Про панасоники я знаю, а вот в каких-либо других можно?

Я на своем Мулинексе мешу любое тесто, и для пельмений и для лапши. Мощная.

[Света]

Я на своем Мулинексе мешу любое тесто, и для пельмений и для лапши. Мощная.

А у меня хоть и Мулинекс, но нельзя.

[iriwka]

А у меня хоть и Мулинекс, но нельзя.

А что в инструкции написано что нельзя? У меня новая модель.

[Света]

А что в инструкции написано что нельзя? У меня новая модель.

У меня Режим "Тесто для пиццы", рецепт дрожжевого теста, оно по определению мягче пельменного.

[FLAKSIA]

В моей модели хлебопечки есть программа : тесто на макароны. Вот на ней и произвожу замес теста на пельмени. Рецепт теста у меня очень простой : кефир+ мука и больше ничего. Очень вкусное тесто, эластичное , не сохнет быстро , очень легко лепится , при варке не рвётся. Если я раньше делала пельмени или вареники раз в год по настроению , то теперь с появлением хлебопечи - каждые выходные .

[Дедушка]

Ну вот и я налепила пельмешки. Тесто делала в хлебопечке по такому рецепту:
Мука - 450 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1шт
Вода - 160 мл.
Раст. масло - 1.5 ст.л.
Очень понравилось!!! Варенные не успела сфоткать - уж сильно хотели есть.

Отличный состав, ничего лишнего!
Теста хватает почти на кило (фарша + лук + сливок чуточку)
Пельмешки не разваливаются при варке, тесто очень тонко раскатать можно!

[Ватрушка]

Мы, с тех пор, как купили лапшерезку, стали готовить пельмешки гораздо чаще. Просто для меня очень важно, какое тесто по толщине и раскатать так тоненько руками у меня никогда не получалось. Зато теперь у меня постоянно есть пельмени, даже ребёнок на них "подсела".)

[Огневушка]

Рецепт теста у меня очень простой : кефир+ мука и больше ничего. Очень вкусное тесто, эластичное , не сохнет быстро , очень легко лепится , при варке не рвётся.

Поддерживаю!! Я тоже уже ооочень давно вареники и пельмени делаю именно из такого теста. На кефирчике тесто просто прелесть и если пельмешки все не съели и остаются на следующий день, то все равно будут мягкие. И еще это тесто можно до завтра оставить в пакете в холодильнике и опять сделать порцию свеженьких.

[Ватрушка]

девочки спасибо вам за такие вкусные фото теперь я знаю чем займусь на выходных. а вообще конечно хлебопечка с маленьким ребенком это просто спасение пока дочка спала а ХП готовила тесто я делала начинку. Но у меня в последний раз тесто получилось немного липким видимомуки мало положила, пришлось домешивать вручную вспоминать как это раньше делала

[Огневушка]

Но у меня в последний раз тесто получилось немного липким видимомуки мало положила, пришлось домешивать вручную вспоминать как это раньше делала

Мне всегда тяжело было крутое тесто хорошо вымесить, видимо руки слабоваты. От пожилой женщины получила такой совет: тесто надо сформировать в колобок и отбить его кидая с размаху
на угол стола 100 раз. Попробовала и действительно, тесто хорошо вымесилось и до покупки ХП много лет так и "месила".