 пельмени |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 13.2.2013, 12:13
Сообщение
#81
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа  |
miracle,
 нет слов...  пельмешки ШИКАРНЫЕ  !!!
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
13.2.2013, 15:05
Сообщение
#82
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
miracle! Крррррасотища! Роскошный способ лепки ! Есть же у людей руки...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.2.2013, 17:46
Сообщение
#83
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
miracle, какая красота
! |
|
|
|
|
13.2.2013, 17:52
Сообщение
#84
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
miracle,
, ты просто героиня, взяться за такое! Я даже боюсь представить, как такое сотворить. 
|
|
|
|
|
13.2.2013, 19:11
Сообщение
#85
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
miracle,СКАЗОЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ ,поздравляю !!!!
 Нужно как-то и самой попробовать сделать такой шедевр !!
|
|
|
|
|
18.8.2013, 18:26
Сообщение
#86
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 166 Регистрация: 7.3.2010 Из: Минск Пользователь №: 2132 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
В поисках рецепта натолкнулась на видео, где машинку для раскатки теста - лапшерезку использовали для приготовления равиоли. Загорелась идеей попробовать делать так пельмени. Все отъезжающие за границу знакомые были озадачены приобретением машинки. И вот она у нас и три раза мы уже делали пельмени. Очень нравится, особенно с экспериментальным фаршем, придуманным мужем. А с классическим фаршем наша маленькая внучка (2 года) съела за 1 раз 17 штук.
Итак, в ХП делаем тесто: 400 гр. муки, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 чай. ложки соли. В стакан разбили 4 яйца (210 гр.) и долили 10 гр воды, программа - Пельмени. ХП работает с большим напряжением, используем лопатку для ржаного хлеба. По рецепту на 100 гр. муки- 1 яйцо, 0,5 ст. ложки рас. масла. Но яйца бывают разные и жидкость надо регулировать. Мы еще находимся в поиске идеального рецепта, будем экспериментировать. В след. раз может добавим больше воды, а то очень жалко ХП. Поэтому очень зацепило сообщение на форуме,что, оказывается, есть специальные машинки для замеса теста для лапши. Это наша малышка.  Отдохнувшее тесто раскатываем, регулилируя толщину от 0 до 8, получается прозрачная полоса.    На полоски выкладываем через равные промежутки фарш.   Накрываем фарш свободным краем полосы..  Ребром ладони отделяем будущие пельмени друг от друга, одновременно удаляя воздух  Ножиком с фигурным колесиком удаляем излишки теста, одновременно скрепляются края пельменей.   Затем оделяем пельмени друг от друга.  Готово!!!  Штук 400 слепили.  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.8.2013, 22:43
Сообщение
#87
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Serg&Nina,
 ОТЛИЧНЫЙ МК классные равиоли
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.8.2013, 22:51
Сообщение
#88
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Serg&Nina!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.8.2013, 11:15
Сообщение
#89
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Serg&Nina, как здорово
! Спасибо за мастер-класс! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.8.2013, 14:14
Сообщение
#90
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 217 Регистрация: 5.3.2013 Пользователь №: 14860 Спасибо сказали: 314 раз(а) Модель хлебопечки: Philips hd 9020/40 |
Вау! Дастиш фантастиш! просто обалденно вкуснятиш!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.9.2015, 8:22
Сообщение
#91
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 13.7.2015 Пользователь №: 18488 Спасибо сказали: 26 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow310130 |
Девчата, с освоением форума хлебопечке работы прибывает: вот, принимайте мои пельмешки ☺️ Получилось все идеально!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.9.2015, 11:07
Сообщение
#92
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Phuketchanka!!!
Какая вкуснятина!  ,так и схомячила бы штучек  эдак 100!!!!)))))))) Суперррр! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.9.2015, 20:37
Сообщение
#93
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Phuketchanka, вкуснотища
люблю пельмешки! |
|
|
|
|
27.9.2015, 17:07
Сообщение
#94
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Цитата(Phuketchanka @ 26.9.2015, 8:22)  вот, принимайте мои пельмешки Хочу подробности! По какому рецепту? |
|
|
|
|
8.3.2020, 16:57
Сообщение
#95
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 164 Регистрация: 20.12.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 9250 Спасибо сказали: 318 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
А вот и мои пельмешки
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.3.2020, 11:47
Сообщение
#96
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Людмилочка, пельмешки выглядят бесподобно!
Очень аппетитные, аккуратненькие и красивинькие!  Поделись, пожалуйста, рецептиком теста.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.3.2020, 12:56
Сообщение
#97
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 164 Регистрация: 20.12.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 9250 Спасибо сказали: 318 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Наташенька, спасибо за похвалюшки
 А тесто самое обычное, по рецепту к хлебопечке: 450 г муки, 1 яйцо, пол чайной ложки соли, 210 мл воды. Режим "пельмени". Я уж и забыла, когда ручками тесто делала, все помощница хлебопечка делает. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.3.2020, 9:06
Сообщение
#98
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Уральская Белка @ 8.3.2020, 16:57) А вот и мои пельмешки Ммм, как вкусно! Обожаю пельмешки !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.3.2020, 12:00
Сообщение
#99
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Цитата(Уральская Белка @ 9.3.2020, 12:56) Наташенька, спасибо за похвалюшки А тесто самое обычное, по рецепту к хлебопечке: 450 г муки, 1 яйцо, пол чайной ложки соли, 210 мл воды. Режим "пельмени". Я уж и забыла, когда ручками тесто делала, все помощница хлебопечка делает. Людмилочка, спасибо большое за рецептик, обязательно попробую приготовить! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.3.2020, 19:51
Сообщение
#100
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Людмилочка,пельменшки красотули !!!Мы с тобой делаем одинаковые.Меня так лепить еще бабушка учила.Теперь так же лепит и дочка.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.4.2024, 10:17 |
Форум Моя хлебопечка