"Куриное гнездо" Опции

[Caesar]

..мать научила
Гарнир:
800 гр картофеля, чиститься, моется, нарезается "соломкой" /я на терке тру...от Китайской морковки/ , присаливается и оставляется в друшлаке, чтобы стек сок - пока - готовлю фарш!

Фарш:
Грудка куриная мелко рубиться ножом, добавляется соль , перец, две луковицы нарезанные мелко на кусочки, 01 желток от яйца.. - перемешать!

Картофель сливаю, сок, добавляю белок от яйца, и крахмал /2-3 ст.л/ перемешиваю.... все готово....


Теперь : расстилаю полиэтиленовый пакет (см рисунок)


Выкладываю тонким слоем картофель, распределяю равномерно, и в серединку столовую ложку фарша.


Поэлителен складывается на 1/2 - получается.... типа вареника, где картошка сверху, фарш внутри....


На сковородку, обжаривать с 2х сторон!


Приятного Аппетита! ))))

[Света]

Спасибо, Caesar, очень интересный рецепт. Я такого нигде не встречала. Приятно встретить ещё одного готовящего мужчину!

[Paprika]

Caesar, мне тоже ваш рецепт приглянулся. Чувствую вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо.

[Caesar]

Caesar, мне тоже ваш рецепт приглянулся. Чувствую вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо.

Пальцы только Берегите! )))))

[Caesar]

Caesar, мне тоже ваш рецепт приглянулся. Чувствую вкусно. Обязательно приготовлю. Спасибо.

Ну что , попробовали?

[Paprika]

Ну что , попробовали?

Caesar, спасибо за напоминание. Обещаю на той неделе попробовать.

[mamlina]

Отдельно картошку и фаршик пробовала, теперь надо соединить Рецептик прикольный, беру на вооружение. Но пробовать тоже буду на той неделе , тк на выходные уже наготовила.
Спасибо

[Leps]

Вообще я обожаю драники, а это блюдо, думаю ещё "круче" и вкуснее, прямо сегодня приготовлю. А можно, наверное и мясо другое вложить (в виде фарша), свининку или баранинку А? как Вы считаете?

[поваренок]

Вообще я обожаю драники, а это блюдо, думаю ещё "круче" и вкуснее, прямо сегодня приготовлю. А можно, наверное и мясо другое вложить (в виде фарша), свининку или баранинку А? как Вы считаете?

А я так драники(деруны по-нашему) и готовлю, только соединяю все просто на сковородке: тонкий слой теста для драников на горячую сковороду, на него тонким слоем фарш и опять тесто. Пока это все сделаешь, уже и переворачивать пора. Но у автора, конечно вид блюда более праздничный.

[Leps]

А я так драники(деруны по-нашему) и готовлю, только соединяю все просто на сковородке: тонкий слой теста для драников на горячую сковороду, на него тонким слоем фарш и опять тесто. Пока это все сделаешь, уже и переворачивать пора. Но у автора, конечно вид блюда более праздничный.

А как по-вашему, по-украински, это тесто для драников делается? Хотелось по-подробнее. Я помню в училище ребята из Шостки деруны жарили. А потом всё это со сметанкой и с жареной свининкой ММММММММММММММММ объедение.

[Paprika]

Пальцы только Берегите! )))))

Всё в порядке, Caesar. Мне помогла тёрка с дисковыми ножами Дэкок. Она безопасна.))
В начинке у меня - куриный фарш с луком, яйцом и специями.



Идея великолепная. Готовится быстро. Блюдо вкусное! Напоминает драники, драники с фаршем.
Спасибо, Caesar, за рецепт и фото, привет маме!

[Света]

Нелли, ты как всегда впереди планеты всей! Очень красиво оформила фото, прям уже захотелось сделать! Вот жаркое через пару дней доедим , потом это сделаю. Спасибо!

[Paprika]

Нелли, ты как всегда впереди планеты всей!

Света, так я же обещала.

[поваренок]

А как по-вашему, по-украински, это тесто для драников делается? Хотелось по-подробнее. Я помню в училище ребята из Шостки деруны жарили. А потом всё это со сметанкой и с жареной свининкой ММММММММММММММММ объедение.

Трем картошечку (~700г) на мелкой терке, добавляе 1 яицо, 1-2 луковицы средние (тоже натереть), 2-3ст.л. муки, 2ст.л. сметаны, солим, перчим, жарим, едим!

[mvg]

Готовил в АГ. На средней решетке, скорость средняя, 205 градусов, 15 мин. с одной стороны. 10 с другой. Вкусно!

Не могу я так красиво оформлять как Paprika. уж извините.

[Paprika]

Не могу я так красиво оформлять как Paprika. уж извините.

Я никудышный художник - оформитель, mvg. Как уж получается, главное, что съедобно.
У меня тоже было желание в АГ сделать это блюдо, но побоялась, что суховато получится. Спасибо вам, mvg, вы эту тему один на своих плечах несёте.

[Leps]

Трем картошечку (~700г) на мелкой терке, добавляе 1 яицо, 1-2 луковицы средние (тоже натереть), 2-3ст.л. муки, 2ст.л. сметаны, солим, перчим, жарим, едим!

Спасибо, оказывается похожий рецепт с моим, только мы никогда не добавляли сметану.
А вот гнёздышки я второй вечер дома жарю, в первый раз получились огромные!!!!!! А вот во второй самое то. Спасибо автору. Респект и уважение.

[mvg]

У меня тоже было желание в АГ сделать это блюдо, но побоялась, что суховато получится. Спасибо вам, mvg, вы эту тему один на своих плечах несёте.

Да нет, не сухо, а чтобы не было сухо можно просто налить на дно колбы воды, или в тарелку и поставить на дно колбы. Одному нести тему тяжело, надеюсь на помощь других. Идея о помещении здесь рецептов, не связанных с АГ мне понравилась. Постараюсь и другие рецепты приготовить в АГ