Шоколадно - лимонный мусс, десерт Опции

[Хухрик]

И снова всех с праздниками! Мы на Новый год ели вот такой десерт

Для приготовления нужно:
3 лимона
250 г белого шоколада
150 мл 10% сливок
5 белков
1 ст.л.сахарной пудры (я делаю без нее - для меня и так сладко)
Цедру одного лимона натереть на терке. Из всех лимонов выжать сок. В сотейнике смешать сливки с цедрой и довести до кипения. Шоколад поломать, выложить в миску, залить горячими сливками и с цедрой. Добавить лимонный сок.
Белки взбить с сахарной пудрой и постепенно ввести в шоколадную смесь. Разложить по бокалам и на 6 часов в холодильник.
Предельно просто.