Хлеб с черносливом Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Anuta]

Приветствую всех!! Предлагаю рецепт хлеба с черносливом вроде такого еще не было

ХЛЕБ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Сыворотка - 360 мл (можно воду, молоко - кому что нравится )
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 184 г
Мука грубого помола - 184 г
Мука ржаная - 184 г (у меня обдирная)
Соль - 2 ч.л.
Мед - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Чернослив - 80 г. (порезать кусочками)

Режим Основной с изюмом, размер L, корочка светлая. Чернослив (у меня вяленный) положила в диспенсер. Выход - 1000 г.
Такой получился со смешной крышей
<noindex></noindex>
И такой в разрезе
<noindex></noindex>

Угощайтесь! Полезный, очень необычный вкус, невероятный аромат - рекомендую!

[tatulja]

Anutочка, очень хороший хлебушек у тебя получился: румяный, полезный, мякишек ! Умничка!

[победа]

Анюта! Отличный рецепт, вношу в тетрадь Темненький, насыщенный по вкусу и муки три вида - будем печь!

[Paprika]

Спасибо, Anuta, вами вновь представлена разнообразная палитра ингредиентов для нового рецепта хлеба. Могу представить, насколько вкусен этот хлеб.

[Anuta]

Спасибо спасибо мои хорошие! Очень очень приятно Пеките на здоровье!!

[aleks]

Да, очень аппетитный. Да и видно , что очень вкусный, спасибо, Anuta.

[Туфелька]

Anuta, спасибо большое за рецепт этого оригинального хлебушка)







я уменьшила под маленький размер
Сыворотка - 260мл
Дрожжи сухие - 1,4 ч.л.
Мука пшеничная - 134 г
Мука цельнозерновая - 133 г
Мука ржаная - 133 г
Соль - 1,4 ч.л.
Патока - 0,8 ст.л.
Корица - 0,7 ч.л.
Масло оливковое - 22 г
Чернослив - 63 г. (порезала пополам)

Режим Основной (4 часа), размер М, корочка светлая
хлеб ночной, диспенсера нет, поэтому чернослив положила сразу
ну его и не видно) но слышно
и корицу слышно)) пахуучий
очень интересный и вкусный хлеб

[ukr27]

Ой, девочки! Соблазнили! Завтра такой испеку! Вот только цельнозерновой муки у меня нет в наличии... ее можно заменить обычной?

[ukr27]

Ну вот... вчера я его таки испекла. Вкус понравился. Правда я еще добавила ложечку тмина...


Р/s Уже умели , не осталось ни кусочка (хотя переборщила с мукой - немного плотноватый)!

[Paprika]

Интересный хлебушек, Наталья. Я всё никак не выберу вреия его испечь. Но вам очень завидую.
Люблю вкус и аромат фернослива. Спасибо, Наталья!

[НЭЛКА]

Я взяла рецепт с сайта Пеку сам.
Называется заварной черный хлеб с черносливом
100мл.кипятка
3ст.ложки солода
заварить солод кипятком на 30мин.
200мл.воды с молоком/в любых пропорциях/
1,5ст.ложки оливкового масла или 1ст.ложка сливочного
1,5ч.л.соли
1,5ст.л.сахара
150гр ржаной муки
300гр пшеничной муки
2ст.л.сухой закваски/я брала Аграм темный/
1ст.л. клейковины/панифарина/
1,5ч.л.сухих дрожжей
0,5ст.чернослива/крупно порезать,обвалять маленько в муке/
Положить в контейнер ХБ заваренный солод и остальные ингредиенты кроме чернослива
/порядок закладки для ХБ Моnlinex,Daewoo,Kenwood и т.д./у Панасоник он будет обратным
Программа для цельнозернового хлеба,корочка средняя
По сигналу добавить чернослив.
На вид хлебушек получается неказистый,но вкус очень даже!!!!

[Эля]

ХЛЕБ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Сыворотка - 360 мл (можно воду, молоко - кому что нравится )
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 184 г
Мука грубого помола - 184 г
Мука ржаная - 184 г (у меня обдирная)
Соль - 2 ч.л.
Мед - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Чернослив - 80 г. (порезать кусочками)

Тук-тук-тук! Вечер добрый!
Вот сегодня испекла хлебушек с черносливом. Понравился! Вкусный!
Добавила 25 гр. орехов.
Вот фото в разрезе, т.к. целую буханку не успела сфотографировать.

Anuta, за рецепт!

[nattela.v]

Эля!!! хлебушек загляденье очень красивый и аппетитный !!!

[Эля]

Наташенька, спасибо!
Очень вкусный хлебушек!
Правда я клала мед густой, так думаю, что многовато получилось! Шапочка во время выпекания, чуть села! В следующий раз 1 ст.л. добавлю, посмотрим.

[Свекруха]

А у меня чернослив кончился... какая жалость! Но помнится я как-то пекла подобный хлеб с мелко порезанными финиками. Тоже получилось отлично!