Кексы в хлебопечке Philips Опции

[перчик]

Привет, сделала кекс по рецепту Larilay. Спасибо, кекс получился вкусный. У меня ХП Gorenje BM 900 W, пекла на режиме Кекс 1 час 30 минут, но кекс внутри оказался сырой, поэтому поставила еще на режим выпечки (+ еще 1 час). Думала, корочка подгорит, но нет - внутри полностью испекся, корочка нормальная.

Привет !!!! я хочу спросить ,можно ли печь кексы в хп филипс 9020?

[Nika_G]

Смотря что называть кексом. Можно выпекать сладкий хлеб, а если хотите - можно замешивать тесто по рецепту кекса в ХП, потом вынуть лопатку для замеса и включить "выпечку" - получится кекс!

[SKIPER]

А мне кажется лучше испечь кекс в духовке, если она есть конечно же.

[Lusyen]

морально готовлюсь на днях к выпечке кексика в ХП, лимонного на маслице и молочке,
собираюсь использовать - режим выпечка,
расскажу!

[Lusyen]

Привет !!!! я хочу спросить ,можно ли печь кексы в хп филипс 9020?

Ответ положительный, сегодня испекла, из готовой смеси кексик на молоке и маслице с цедрой лимончика и цукатами)))
результат порадовал, я ведь как раз хочу хп использовать по максимуму, духовка у меня не ахти, и без термометра)))
Взбила миксером, помазала форму маслом и вылила тесло , включила режим выпечка 1 час точно пекся, а то и + 10 минут,
благо есть окошко - очень удобно регулировать добавляешь по 10 минут, я открывала, конечно в режиме off, прокалывала зубочисткой верх,
дабы все пропеклось.

Я довольна и мои кексик сметают)!

[Света]

Lusyen, очень аппетитный кексик у Вас получился, цукаты как драгоценные камни играют!

[Lusyen]

Lusyen, очень аппетитный кексик у Вас получился, цукаты как драгоценные камни играют!

Спасибо, смесь 400 грамм +160 мл молока + 100 масла - в целом небольшой.

[Света]

Следующие кексы можете смело выпекать по рецептам с нашего сайта, вот http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=75

[Lusyen]

Следующие кексы можете смело выпекать по рецептам с нашего сайта, вот http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=75

Ага, этот был в чистом виде эксперементальный - на подьем, выпекаемость и пропекаемость))!
СПАСИБО!

[Neofitka]

Ответ положительный, сегодня испекла, из готовой смеси кексик на молоке и маслице с цедрой лимончика и цукатами)))
результат порадовал, я ведь как раз хочу хп использовать по максимуму, духовка у меня не ахти, и без термометра)))
Взбила миксером, помазала форму маслом и вылила тесло , включила режим выпечка 1 час точно пекся, а то и + 10 минут,
благо есть окошко - очень удобно регулировать добавляешь по 10 минут, я открывала, конечно в режиме off, прокалывала зубочисткой верх,
дабы все пропеклось.

Я довольна и мои кексик сметают)!

Судя по фактуре, вполне настоящий кекс, хоть у нас и нет такой программы.
Lusyen, спасибо! Я как разу думала: не купить ли готовую смесь для кекса? И не решалась.
Мне сотрудницы намекают, чтоб я сладкого хлеба побольше пекла, а я, как не большой любитель сладкого, все экспериментирую с разными несладкими хлебами - благо, их полно.
Подозреваю, что в духовке быстрее будет, но у меня с ней тоже не все просто: печет, вроде, нормально, но нет термометра и вообще только градация от 1 до 9, а на другой ручке картинки непонятные Каждый раз ставлю, что придется. Но, опять же, в основном овощи в рукаве и всякое такое.

[neo_nata]

По рекомендации мулинексовладелицы взяла из рецептурной книги к Мулинекс "Лимонный пирог" (по составу явный кекс)

Лимонный пирог
Вес: 1200 гр
Время: 1 час 25 мин.
Яйца > 4 шт
Сахар > 300 гр – 1 мерный стакан
Соль > 1 щеп.
Сливочное масло > 120 гр
Пшеничная мука высшего сорта > 450 гр (2 1⁄4 мерного стакана)
Пекарский порошок (разрыхлитель) > 3,5 ч.л.
Лимон > 1
Положите в салатник яйца, сахар и соль. Взбивайте все продукты в течение 5 минут. Выложите
приготовленную смесь в контейнер. Добавьте размягченное масло, пшеничную муку тонкого
помола, пекарский порошок, сок и цедру лимона. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите
программу 10, вес пирога и желаемый цвет корочки.
Нажмите на кнопку «Старт».
В конце программы выключите прибор, выньте контейнер и выложите пирог из контейнера.

/ С легкой и приятной текстурой и слегка кисловатым вкусом этот пирог освежит ваши вкусовые ощущения. /

Вес меня немного напряг, потому я переполовинила рецепт. Делала по методике рецепта - яйца с сахаром и солью взбила, вылила в форму, добавила все остальное в рекомендованном порядке. Поставила ХП на режим Итальянское тесто(10) - отлично все вымесилось. Достала лопатку и пекла на программе Только выпечка(12) ровно час.
Вышло очень здорово. Корочка сбоку получилась из-за замешивания теста. Нежный, кисловатый вкус. И мне кажется, вполне наш Филипс потянет полный рецепт.

[Oksana_B]

У меня хлебопечка Philips 90/40. Уже несколько раз пекла кекс. Вот рецепт:
Кекс "Столичный" (рецепт взят из книги "Домашні кондитерські вироби" и немного изменен)
Мука - 300 гр
Сахар - 220 гр
Яйца - 4 шт
Сливочное масло - 220 гр
изюм 100 гр
соль - 1 гр
сода - 2 гр
ванильный сахар - 1 пакетик
цедра одного лимона
Сначала поставила на замес теста, а потом на випечку - 90 минут.
Кекс получается вкусный, моим домашним очень нравится....

[Neofitka]

А у меня сейчас Сметанный кекс печется. Надеюсь, за отведенные ему 1,5 часа не сгорит.
Ваш кексик, Оксана, обязательно попробую.

[Мишутка]

вот и я решила тему обновить)
да только добралась до инета - забыла все "хлебные" фотки на работе))
залью завтра)
а сегодня размещу кекс, который у нас в ХП получается очень неплохо (на фото - спец.формочка, для детей, а вкус в ХП мне даже больше нравится, духовка у меня бешеная - слева недопекет, справа - пережарит).

Кекс "175"
3 яйца,
175 гр масла
175 гр муки
175 гр сахара
1,5 чл соды (не гасим, сыпем порошочком)

масло растопить, + сахар, + сода, тщательно перемешать.
яйца взбить (с щепоткой соли для пышности, не разделяя белки-желтки).
смешать яичную и маслосахарную смеси, постепенно добавить муку.

для узорчатой "зебры": отделить 1/3 теста, добавить в нее 2 стл какао (добавить водички-молочка, если сильно отличается по консистенции от "некакаошного" теста). выливать в форму: 2 стл белого, 1 стл какаошного.

140 градусов = 45 мин.
120 градусов = 1ч. 15 мин.
в хлебопечке: вынуть мешалку, режим "выпечка", - 12-я программа, 1ч., 10-15 минут.
Готовность проверить зубочисткой.
Целиком "какаошный" печется чуть дольше.



завтра закину его "полосатый" вариант в форме ХП)

нашла-нашла! с тел.не все удалила))
вот он (их даже 2: один - посыпан пудрой, второй - "голенький"):








и вот еще))
не ХП, конечно, но видите, как он мне нравится - может, кому тоже полезен будет))

[Nika_G]

Лимонный кекс с изюмом

[Мишутка]

кекс с вяленой черничкой - она, конечно, местами повсплывала, но все равно вкуснота!

[Nika_G]

Красивый кекс! Рецепт в студию!

[Мишутка]

Красивый кекс! Рецепт в студию!

Nika, спасибо за похвалу, рецепт все тот же - просто Черничка вместо банана/какао/ягод и прочих добавок - я писала его выше, он сверхуниверсален и "терпит" любые добавки))
Банановый Кекс с Шоколадом
Кекс "175"

Надеюсь, и следующие варианты Вам по вкусу придутся:

Кексончик с тёртым мускатным орехом, ложечкой желтой (кукурузковой) муки, семечками-орешками и земляничкой:


Кекс с яблоками - некая помесь кекса и шарлотки получилась:


Все тот же кекс под условно-кодовым названием "Брауни" С орешками, какао-сгущенкой и ради структуры, а не вкуса, добавленной молотой черемушкой - совсем чуточку кинула, но эффект налицо!


Медовый кекс (без добавления сахара) с маком и ванилькой - я назвала его "медовая маковка" =) Здесь, по-моему, он еще и с творожком:


И далее до бесконечности. Я его минимум пару раз в неделю пеку, во всевозможных вариациях.
Тесто гарантированно поднимается даже у тех, кто до этого вообще выпекать ничего не пробовал.
Добавочки сыплю в уже готовое тесто (исходный рецепт - "175"), быстренько размешиваю - и - вуаля!..))
Пожалуй, еще с фашем-луком только и не делала))))).
Уж больно он мне полюбился

[Nika_G]

Отличная выпечка! И всё время разная!

[Оле-Оле]

Испекла я "175" с изюмом!!! Красивый такой вышел на вид, аппетитный... Вот лежит и смотрит на меня из мусорного ведра. Эхххх. Пришлось выкинуть такую красоту, есть невозможно - живая сода. Девочки, почему так получилось? Я клала все ингридиенты, включая соду, ровно по рецепту