Рыбная консерва., Почти как фабричная, только лучше. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[МамаМарка]

13Alex09 мой муж обожает консервы, нужно ему сделать презент! Спасибо! Никогда не думала, что можно сделать что-то подобное!
Paprika ваша рыбка в томате, мммм, просто пальчики оближешь. Напишите поподробней о томате! Вы ложили томат или томатную пасту? Сверху слой рыбки просто поливали? ! Я уже болею приготовлением этой рыбки.

[13Alex09]

13Alex09 мой муж обожает консервы, нужно ему сделать презент! Спасибо! Никогда не думала, что можно сделать что-то подобное!
Paprika ваша рыбка в томате, мммм, просто пальчики оближешь. Напишите поподробней о томате! Вы ложили томат или томатную пасту? Сверху слой рыбки просто поливали? ! Я уже болею приготовлением этой рыбки.

Ждем отчета, желательно с фотографиями.

[Paprika]

Спасибо, 13Alex09, я исправила - 1стл томатной пасты.
Вы правы, косточки намного мягче у этой рыбы. Про морковь и лук думала, в следующий раз обязательно добавлю. Я бы сахар не стала убирать, а прибавила бы немного лимонного сока. И ещё, мне кажется, 13Alex09, что жидкости надо наливать немного поменьше, рыба во время кипения тоже жидкость выделяет. Да, вы правы, думаю время приготовления для мелкой рыбки сократится.

Сверху слой рыбки просто поливали? !

МамаМарка, рыбу в банке нужно залить водой, как указывает в рецепте 13Alex09.
Наливаем воды выше уровня рыбы примерно на 1,5-2см.
Мне кажется, можно поменьше воды наливать.

[nbw]

13Alex 09 Спасибо за отличный рецептик! РАПРИЧКА как всегда на высоте-Спасибо!

[13Alex09]

Мне кажется, можно поменьше воды наливать.

Ничего не имею против. Любой рецепт надо адаптировать под свои условия, и этот не исключение. У меня СВЧ с механическим управлением, и не всегда получается подобрать режим так, чтобы поддерживать слабое кипение. Это зависит и от количества продукта, и от напряжения в сети. Пробовал наливать меньше, оголялся верхний слой рыбы, и немного "поджаривался", становился суховатым. Решил, что лучше воды добавлять чуть больше. На вкус не влияет, а рассольчик кошка с удовольствием слакает (если останется).

[МамаМарка]

Ловите мое фото!
<noindex></noindex>
Делала из скумбрии. Так как делала впервые, решила делать по рецепту 13Alex09. Рыбку на пробу купила одну, если мои домочадцы оценят - буду делать еще.
У меня то ли ножи затупились, то ли рыбка была уже размороженная и вновь замороженная, немного разваливалась, когда я ее резала. Может не такая красивая, как у 13Alex09 или Paprika, но тоже вкусная!
Хочу добавить, что кипение даже при 100 у меня было довольно сильное. Очень много выкипело воды, даже через верх немного пролилось.

[13Alex09]

Всем привет.

Может не такая красивая, как у 13Alex09 или Paprika, но тоже вкусная!

Главное, что вкусная. Надеюсь домочадцы оценят. Чересчур красивая не обязательно, слишком аппетит возбуждает.

Хочу добавить, что кипение даже при 100 у меня было довольно сильное. Очень много выкипело воды, даже через верх немного пролилось.

Хоть в физике я не дока, но мне кажется, что это все из-за нее. Меньшая масса вещества (в данном случае наша рыбка), требует меньше энергии для поддержания кипения. Надо просто подстроиться под свою СВЧ. Если кипение сильное, а убавить мощность уже нельзя, попробуйте поставить дополнительно еще банку (банки) с продуктом (заодно приготовится), или просто с водой. Сам не проверял, но логика подсказывает, что должно сработать.

[МамаМарка]

Вчера оценила мама. Она в шоке была, как узнала, что это я приготовила. Очень вкусная вышла, сочная, распадается и таит во рту, как магазинная. Но эта рыбка лучше, она ведь в металлической банке не окислялась.
Почему так мало готовила - муж будет только в субботу! Будем след. раз готовить побольше рыбки, может тогда и посмотрю на кипение.

[Paprika]

Если кипение сильное, а убавить мощность уже нельзя, попробуйте поставить дополнительно еще банку (банки) с продуктом (заодно приготовится), или просто с водой. Сам не проверял, но логика подсказывает, что должно сработать.

Мне опыт подсказывает. На само деле так - чем больше банок будет в СВЧ, тем медленнее будет готовиться в них еда.
Спасибо, МамаМарка, за компанию. Как -то повеселее втроём рыбку кушать.
Замечательная рыбка к вас получилась.

[МамаМарка]

Сегодня купила в Сильпо кильку замороженную. Будем экспериментировать с томатиком! Фото попозже, а то у малого завтра день рождения, а мама экспериментами занимается вместо того, что бы печь торт!

[Paprika]

Фото попозже, а то у малого завтра день рождения, а мама экспериментами занимается вместо того, что бы печь торт!

Всё верно, МамаМарка! Прежде думай о Родине...

[МамаМарка]

Эх у меня трагедия. Совсем безрукая стала - разбила тарелку с микроволновки. Настроение 0, муж говорит, чтоб не убивалась, купим новую. Вот так 20$ с семейного бюджета в мусорку!
Рыбы пока не будет!

[Paprika]

муж говорит, чтоб не убивалась, купим новую. Вот так 20$ с семейного бюджета в мусорку!
Рыбы пока не будет!

Хороший муж! Эти тарелки продают отдельно. Не переживай, МамаМарка, это небольшая потеря.

[МамаМарка]

Спасибо, Папричка, муж и правду спокойно относится к моей криворукости, хороший он у меня. Вот когда я разбила машину, было хуже. Но он тоже не ругался,поддерживал, а тарелку - переживем. Новую купим! И тогда рыбки намикроволновим!!!!!!!!!!!

[nbw]

МамаМарка ! Не переживайте это все мелочи !И таких стекляшек купите много много! Главное , что Вы умничка и можете своим кулинарным талантом порадовать не только мужа ,но и нас!спасибо ВАм!!

[Paprika]

Из того, что попробовала сделать, самая вкусная оказалась мойва с морковью, луком и томатом.


Сегодня купила кильку. Посмотрим, что получится.
Каждый день, 13Alex09, вспоминаю вас добрым словом. Спасибо.

[поваренок]

Из того, что попробовала сделать, самая вкусная оказалась мойва с морковью, луком и томатом.

Сегодня купила кильку. Посмотрим, что получится.
Каждый день, 13Alex09, вспоминаю вас добрым словом. Спасибо.

Паприка, а сколько вренеми вы мойву "микроволновили"?

[Paprika]

Паприка, а сколько вренеми вы мойву "микроволновили"?

2 часа, как 13Alex09 приказал. Мойва же мелкая рыба, этого времени хватило, чтобы косточки были мягкими.

[Paprika]

Отведала сегодня кильку в томатном соусе. Готовила также, как и мойву в течение 2 часов.

Вкусно. Но мойва мне больше понравилась. Так что останавливаюсь на мойве.

[13Alex09]

Paprika вы не перестаете меня удивлять, сколько всего вы успеваете готовить. На какую ветку ни зайди, Paprika уже опробовала рецепт, и не по одному разу, сделать отчет, и разместить на сайте. Едоки, наверное в восторге?