Немного муки высыпается при замесе и "пригорает" при выпечке, Что делать? Опции

[Lein]

Доброго времени суток, уважаемые форумчане!
На свадьбу (чуть менее месяца назад) получили в подарок хлебопечь, активно осваиваем. Хлебушек получается прекрасно: и пшеничный, и ржаной, и десертный (утешаем себя тем, что в новогодние праздники можно немного "прибавить в весе", потом собираемся взять себя в ежовые рукавицы... если получится... ). Но на программе для ржаного хлеба уже два раза "запроблемило": почему-то примерно в начале самой выпечки по квартире плывет запах горелого... В первый раз мы испугались, все выключили - и в итоге выкинули недопеченный колобок, а что горит - так и не поняли. Сегодня повторилось, но мы стойко перетерпели пять минут неприятного запаха и хлеб все же допекли. Когда вынули форму, под ней увидели немного подгоревшей муки - видимо, она высыпалась при замешивании, потому что перед включением я всегда проверяю, чтобы печь была чистой.
Кто-нибудь сталкивался с подобным? Как бы с этим бороться?.. Хлебу это, конечно, не вредит, но от горелого запаха муж сильно нервничает...

[olima]

Поздравляю с днём свадьбы и получением отличного подарка. У того, кто вам дарил этот презент - отличный вкус!!!
Я часто (когда успеваю) в начале замеса накрываю ведёрко полотенечком или одеваю на него шапочку для душа. И это не даёт мучной пыли разлетаться по всей хлебопечке. Главное потом не забыть убрать их.

[Lein]

olima, спасибо большое за поздравления и совет! Попробую в следующий раз тоже накрыть чем-нибудь, как только хлебопечка "задрожит".
А подарки на свадьбу нам удались: и хлебопечь, и мультиварка. Теперь мое домашнее чудовище (которое муж) только удивляется, как это он раньше не замечал, что я так хорошо умею готовить!

[Ленка-05]

Теперь мое домашнее чудовище (которое муж) только удивляется, как это он раньше не замечал, что я так хорошо умею готовить!

Вот пусть теперь радуется и ценит такую замечательную жену

[Сергей]

olima, спасибо большое за поздравления и совет! Попробую в следующий раз тоже накрыть чем-нибудь, как только хлебопечка "задрожит".
Теперь мое домашнее чудовище (которое муж)

А не рано ли он чудовищем-то стал? Пообтёрлись бы хоть немного!

[Lein]

Ленка-05, как раз удачно получилось: теперь муж может открывать во мне скрытые таланты... использования мультиварки и хлебопечки...

А не рано ли он чудовищем-то стал? Пообтёрлись бы хоть немного!

Он официально чудовище, практически с момента знакомства. Потому что у каждой красавицы полагается водиться приличному чудовищу - ну а про красавицу пояснять не надо, угу?..

[Panasoвич]

Извините что перебиваю,на счет пригоревшей муки.После того как всыпали муку,разровняйте её деревяной лопаткой,чтобы небыло горки,за тем вливайте жидкость осторожно по лопатке.Она должна полностью покрыть муку.Всплывшие комочки аккуратно разрушьте ложкой. В крайнем случае накройте ведро не шапочкой для душа,а фольгой.Если и забудете,то ущерба будет меньше чем от шапочки(всё ИМХО)