 Приготовление сгущённого молока в домашних условиях |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 15.5.2009, 16:14
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004  |
вот что получилось
   в холодильник я не поставила
|
 |
 
|
|
15.5.2009, 20:57
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Прекрасно получилось, zvezda. Не хуже чем тогда в 80 -х?
|
|
|
|
|
15.5.2009, 21:24
Сообщение
#23
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
вкус чуть другой,(а может мне тогда казался он неземным)но мне очень нравится похоже на крем брюле,а я его обожаю.У меня даже муж поел,а он не ест сладкое.Ну намного вкуснее чем из магазинной!!!!Ту вообще есть нельзя.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.5.2009, 22:36
Сообщение
#24
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 273 Регистрация: 27.2.2009 Из: Железногорск,Курская область Пользователь №: 255 Спасибо сказали: 326 раз(а) Модель хлебопечки: panasoniс 255 |
Ну вы даете!!! Раздразнили!! Легко! Просто!! Завтра обязательно попробую и отчитаюсь.(сухое молоко только что купила).
|
|
|
|
|
15.5.2009, 23:42
Сообщение
#25
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Дерзайте вам понравится!
|
|
|
|
|
17.5.2009, 9:10
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 273 Регистрация: 27.2.2009 Из: Железногорск,Курская область Пользователь №: 255 Спасибо сказали: 326 раз(а) Модель хлебопечки: panasoniс 255 |
Приготовила сгущенку, все получилось легко и просто, но вкус конечно же сухого молока и очень сладкая (получиллось 1,25 л)
 Я просто не люблю сухое молоко. Ну да не беда с кофем пойдет. А может быть можно как то на деревенском молочке попробовать? Подскажите?
|
|
|
|
|
17.5.2009, 10:40
Сообщение
#27
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Natali @ 17.5.2009, 10:10)  Приготовила сгущенку, все получилось легко и просто, но вкус конечно же сухого молока и очень сладкая (получиллось 1,25 л) Я просто не люблю сухое молоко. Ну да не беда с кофем пойдет. А может быть можно как то на деревенском молочке попробовать? Подскажите?Насколько я знаю, такой метод - выпаривания существует, но он очень трудоёмкий.
|
|
|
|
|
17.5.2009, 12:40
Сообщение
#28
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Цитата(Natali @ 17.5.2009, 10:10) Приготовила сгущенку, все получилось легко и просто, но вкус конечно же сухого молока и очень сладкая (получиллось 1,25 л) Я просто не люблю сухое молоко. Ну да не беда с кофем пойдет. А может быть можно как то на деревенском молочке попробовать? Подскажите?С кофе как раз вкус очень очень..Я сама не люблю сухое молоко,но я её ещё и сварила,там не так чувствуется.Всё-равно очень хорошо получилось |
|
|
|
|
14.12.2009, 23:57
Сообщение
#29
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 27 Регистрация: 6.12.2009 Из: Херсонщина,Каховка(Кремен чуг родной и любимый..) Пользователь №: 1331 Спасибо сказали: 36 раз(а) Модель хлебопечки: ORION OBM-204 |
Цитата(Paprika @ 17.5.2009, 9:40) Насколько я знаю, такой метод - выпаривания существует, но он очень трудоёмкий. Я вот нашла несколько рецептов,может попробуете? 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
15.12.2009, 15:39
Сообщение
#30
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Цитата(Denmara @ 14.12.2009, 22:57) Я вот нашла несколько рецептов,может попробуете? <noindex></noindex> <noindex></noindex> Denmara, я прочла эти рецпты. Но не вижу смысла их пробовать, если есть уже очень удачный рецепт от Паприки и вареной от Звезды |
|
|
|
|
8.2.2010, 21:29
Сообщение
#31
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Только что смотрела тему "Пончики", а начинкой там была сгущеночка домашняя... Напишите рецептик, если кто знает, а то магазинная уж очень невкусная нынче стала...
|
|
|
|
|
8.2.2010, 21:32
Сообщение
#32
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.1.2010 Из: Самара Пользователь №: 1669 Спасибо сказали: 283 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W |
Цитата(ukr27 @ 8.2.2010, 22:29) Только что смотрела тему "Пончики", а начинкой там была сгущеночка домашняя... Напишите рецептик, если кто знает, а то магазинная уж очень невкусная нынче стала... У меня тетушка в деревне постоянно варит свою сгущенку.... Берет сливочки (у нее корова), добавляет сахара и варит часа 2 - 3.... Пропорция если мне память не изменяет 1 ст сливок - 0,5 ст. сахара Я так понимаю что сгущенка из магазинного молока или сливок не получиться.... |
|
|
|
|
8.2.2010, 21:33
Сообщение
#33
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Папричка, со Звёздочкой где то варили....не могу найти. Сейчас девочки помогут.
|
|
|
|
|
13.12.2010, 23:17
Сообщение
#34
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Цитата(Paprika @ 9.5.2009, 17:42) Приготовление сгущённого молока в домашних условиях. Кипящую воду, сахар и масло взбить. ( блендером) А можно взбить миксером? У меня нет блендера. Может это глупый вопрос, но меня смутило, то что в скобках Папричка акцентировала внимание именно на блендере. 
|
|
|
|
|
13.12.2010, 23:34
Сообщение
#35
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(olima @ 13.12.2010, 22:17) А можно взбить миксером? У меня нет блендера. Может это глупый вопрос, но меня смутило, то что в скобках Папричка акцентировала внимание именно на блендере. Конечно можно, у меня когда нет возможности, я вообще венчиком или вилкой взбиваю и все получается Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
14.12.2010, 9:00
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(olima @ 13.12.2010, 23:17) Может это глупый вопрос, но меня смутило, то что в скобках Папричка акцентировала внимание именно на блендере. olima, конечно, используйте миксер.  У меня блендер цептеровский высокоскоростной, я его обычно для приготовления майонеза и сгущённого молока использую, а миксер для взбивания сливок, крема для торта.
|
|
|
|
|
14.12.2010, 22:53
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Сегодня делала эту сгущенку, мне понравилось. Правда чувствуется вкус сухого молока, но я этой сгущенкой перемазала торт "Шоколад на кипятке" и запах сухохо молока в торте не слышен. А ещё её так много получилось, что хватит ещё на два таких торта!!!
 Спасибо Папричке за рецептик!!!
|
|
|
|
|
21.12.2010, 19:41
Сообщение
#38
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 21.5.2010 Из: Киев Пользователь №: 2716 Спасибо сказали: 229 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM 205, мультиварка Yummy YMC-500J |
Сегодня сварила молоко по такому рецепту: 2 ст. молока, 1 ст. сахара - варить 2 часа, получилось вкусно, можно было ещё проварить, чтобы гуще была, но меня и такая устроила. Желательно варить в кастрюльке с толстым дном.
|
|
|
|
|
21.12.2010, 19:52
Сообщение
#39
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Таня, какой консистенции получилась сгущёнка? Как варёная или как обычное сгущённое молоко? Не отходила от плиты 2 часа - стояла перемешивала молоко? Или всё гораздо проще? Спасибо большое.
|
|
|
|
|
21.12.2010, 22:21
Сообщение
#40
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 340 Регистрация: 11.3.2010 Из: Сумы Пользователь №: 2187 Спасибо сказали: 331 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 |
Нелли, спасибо вам за рецепт! Делала больше месяца назад, быстро закончилась, потому что - объедение.
Уже подумываю над новой партией, только вот чтобы была она не такая густая, больше кипятка или меньше сухого молока, так и не решила.Что скажете? |
|
|
|
|
11 чел. читают эту тему (гостей: 11, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 19:35 |
Форум Моя хлебопечка