IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Приготовление сгущённого молока в домашних условиях
zvezda
сообщение 15.5.2009, 16:14
Сообщение #21

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


вот что получилось



в холодильник я не поставила


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 15.5.2009, 20:57
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Прекрасно получилось, zvezda. Не хуже чем тогда в 80 -х? rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 15.5.2009, 21:24
Сообщение #23

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


вкус чуть другой,(а может мне тогда казался он неземным)но мне очень нравится похоже на крем брюле,а я его обожаю.У меня даже муж поел,а он не ест сладкое.Ну намного вкуснее чем из магазинной!!!!Ту вообще есть нельзя.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natali
сообщение 15.5.2009, 22:36
Сообщение #24

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 273
Регистрация: 27.2.2009
Из: Железногорск,Курская область
Пользователь №: 255
Спасибо сказали: 326 раз(а)

Модель хлебопечки: panasoniс 255


Ну вы даете!!! Раздразнили!! Легко! Просто!! Завтра обязательно попробую и отчитаюсь.(сухое молоко только что купила).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 15.5.2009, 23:42
Сообщение #25

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Дерзайте вам понравится!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natali
сообщение 17.5.2009, 9:10
Сообщение #26

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 273
Регистрация: 27.2.2009
Из: Железногорск,Курская область
Пользователь №: 255
Спасибо сказали: 326 раз(а)

Модель хлебопечки: panasoniс 255


Приготовила сгущенку, все получилось легко и просто, но вкус конечно же сухого молока и очень сладкая (получиллось 1,25 л) sad.gif Я просто не люблю сухое молоко. Ну да не беда с кофем пойдет. А может быть можно как то на деревенском молочке попробовать? Подскажите?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 17.5.2009, 10:40
Сообщение #27

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Natali @ 17.5.2009, 10:10) *
Приготовила сгущенку, все получилось легко и просто, но вкус конечно же сухого молока и очень сладкая (получиллось 1,25 л) sad.gif Я просто не люблю сухое молоко. Ну да не беда с кофем пойдет. А может быть можно как то на деревенском молочке попробовать? Подскажите?

Насколько я знаю, такой метод - выпаривания существует, но он очень трудоёмкий. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 17.5.2009, 12:40
Сообщение #28

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Цитата(Natali @ 17.5.2009, 10:10) *
Приготовила сгущенку, все получилось легко и просто, но вкус конечно же сухого молока и очень сладкая (получиллось 1,25 л) sad.gif Я просто не люблю сухое молоко. Ну да не беда с кофем пойдет. А может быть можно как то на деревенском молочке попробовать? Подскажите?


С кофе как раз вкус очень очень..Я сама не люблю сухое молоко,но я её ещё и сварила,там не так чувствуется.Всё-равно очень хорошо получилось
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Denmara
сообщение 14.12.2009, 23:57
Сообщение #29

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 27
Регистрация: 6.12.2009
Из: Херсонщина,Каховка(Кремен
чуг родной и любимый..)
Пользователь №: 1331
Спасибо сказали: 36 раз(а)

Модель хлебопечки: ORION OBM-204


Цитата(Paprika @ 17.5.2009, 9:40) *
Насколько я знаю, такой метод - выпаривания существует, но он очень трудоёмкий. rolleyes.gif

Я вот нашла несколько рецептов,может попробуете?
http://www.say7.info/cook/recipe/256-Sguschenka.html
http://www.povarenok.ru/recipes/show/25051/ 9.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашуля
сообщение 15.12.2009, 15:39
Сообщение #30

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210


Цитата(Denmara @ 14.12.2009, 22:57) *
Я вот нашла несколько рецептов,может попробуете?
<noindex>http://www.say7.info/cook/recipe/256-Sguschenka.html</noindex>
<noindex>http://www.povarenok.ru/recipes/show/25051/</noindex> 9.gif

Denmara, я прочла эти рецпты. Но не вижу смысла их пробовать, если есть уже очень удачный рецепт от Паприки и вареной от Звезды
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ukr27
сообщение 8.2.2010, 21:29
Сообщение #31

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 727
Регистрация: 20.1.2010
Из: Украина г.Винница
Пользователь №: 1690
Спасибо сказали: 871 раз(а)

Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18


Только что смотрела тему "Пончики", а начинкой там была сгущеночка домашняя... Напишите рецептик, если кто знает, а то магазинная уж очень невкусная нынче стала... sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Helene
сообщение 8.2.2010, 21:32
Сообщение #32

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 261
Регистрация: 17.1.2010
Из: Самара
Пользователь №: 1669
Спасибо сказали: 283 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W


Цитата(ukr27 @ 8.2.2010, 22:29) *
Только что смотрела тему "Пончики", а начинкой там была сгущеночка домашняя... Напишите рецептик, если кто знает, а то магазинная уж очень невкусная нынче стала... sad.gif



У меня тетушка в деревне постоянно варит свою сгущенку.... Берет сливочки (у нее корова), добавляет сахара и варит часа 2 - 3.... Пропорция если мне память не изменяет 1 ст сливок - 0,5 ст. сахара
Я так понимаю что сгущенка из магазинного молока или сливок не получиться....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 8.2.2010, 21:33
Сообщение #33

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Папричка, со Звёздочкой где то варили....не могу найти. Сейчас девочки помогут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olima
сообщение 13.12.2010, 23:17
Сообщение #34

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 1017
Регистрация: 15.11.2010
Из: Сумская область, Украина
Пользователь №: 3854
Спасибо сказали: 1894 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10


Цитата(Paprika @ 9.5.2009, 17:42) *
Приготовление сгущённого молока в домашних условиях.

Кипящую воду, сахар и масло взбить. ( блендером)


А можно взбить миксером? У меня нет блендера. Может это глупый вопрос, но меня смутило, то что в скобках Папричка акцентировала внимание именно на блендере. 75093.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alais
сообщение 13.12.2010, 23:34
Сообщение #35

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 499
Регистрация: 14.4.2009
Из: Украина, Киев
Пользователь №: 455
Спасибо сказали: 580 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


Цитата(olima @ 13.12.2010, 22:17) *
А можно взбить миксером? У меня нет блендера. Может это глупый вопрос, но меня смутило, то что в скобках Папричка акцентировала внимание именно на блендере. 75093.gif

Конечно можно, у меня когда нет возможности, я вообще венчиком или вилкой взбиваю и все получается


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 14.12.2010, 9:00
Сообщение #36

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(olima @ 13.12.2010, 23:17) *
Может это глупый вопрос, но меня смутило, то что в скобках Папричка акцентировала внимание именно на блендере. 75093.gif

olima, конечно, используйте миксер. 352.gif У меня блендер цептеровский высокоскоростной, я его обычно для приготовления майонеза и сгущённого молока использую, а миксер для взбивания сливок, крема для торта. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olima
сообщение 14.12.2010, 22:53
Сообщение #37

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 1017
Регистрация: 15.11.2010
Из: Сумская область, Украина
Пользователь №: 3854
Спасибо сказали: 1894 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10


Сегодня делала эту сгущенку, мне понравилось. Правда чувствуется вкус сухого молока, но я этой сгущенкой перемазала торт "Шоколад на кипятке" и запах сухохо молока в торте не слышен. А ещё её так много получилось, что хватит ещё на два таких торта!!! tongue.gif Спасибо Папричке за рецептик!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tati-vladi
сообщение 21.12.2010, 19:41
Сообщение #38

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 82
Регистрация: 21.5.2010
Из: Киев
Пользователь №: 2716
Спасибо сказали: 229 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion OBM 205, мультиварка Yummy YMC-500J


Сегодня сварила молоко по такому рецепту: 2 ст. молока, 1 ст. сахара - варить 2 часа, получилось вкусно, можно было ещё проварить, чтобы гуще была, но меня и такая устроила. Желательно варить в кастрюльке с толстым дном.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 21.12.2010, 19:52
Сообщение #39

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Таня, какой консистенции получилась сгущёнка? Как варёная или как обычное сгущённое молоко? Не отходила от плиты 2 часа - стояла перемешивала молоко? Или всё гораздо проще? Спасибо большое.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ТаБу
сообщение 21.12.2010, 22:21
Сообщение #40

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 340
Регистрация: 11.3.2010
Из: Сумы
Пользователь №: 2187
Спасибо сказали: 331 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255


Нелли, спасибо вам за рецепт! Делала больше месяца назад, быстро закончилась, потому что - объедение.
Уже подумываю над новой партией, только вот чтобы была она не такая густая, больше кипятка или меньше сухого молока, так и не решила.Что скажете?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:45