Что мы ели всю неделю-часть1 Рейтинг Опции

[Paprika]

Вика, я, конечно, понимаю: булка, пирожки, морковь... А масло? Масло тоже собственного изготовления? Спасибо за вкусности!

[Denilena]

Девочки, спасибо за добрые слова, только не надо меня на "Вы"...

[Paprika]

Девочки, спасибо за добрые слова, только не надо меня на "Вы"...

Хорошо, Леночка, я всё время забываю, то "выкаю", то "тыкаю".

[Nika_G]

Вика, я, конечно, понимаю: булка, пирожки, морковь... А масло? Масло тоже собственного изготовления? Спасибо за вкусности!

Конечно собственного приготовления! У меня есть "маслобойка", выглядит она так


Я покупаю домашнюю сметану и делаю масло. Сначала взбиваю до отделения масла


Потом сливаю маслянку, а само масло промываю


Получается натуральный продукт! А из маслянки получаюся очень вкусные пироги, блины и т.д.

[Paprika]

Здорово, Вика, помнится, вы её где то уже показывали. Маслобойка большая по объёму? Спасибо.

[Света]

Здорово, Вика, помнится, вы её где то уже показывали. Маслобойка большая по объёму? Спасибо.

А показывала она её в декупаже! я помню.

[Nika_G]

Девочки! Показывала я её в кулинарных принадлежностях. Маслобойка довольно большая, когда я выливаю в неё 1 л сметаны - она заполняется на 2-3 см от донышка. Сделана она из дерева, а сверху не декупаж. Она просто разрисована красками.

[поваренок]

Если кто масла хочет, то можно и без маслобойки. Сметана должна быть чуть прохладнее комнатной температуры. Литра полтора сметаны (можно меньше, но не больше) переливаете в 3-литровую банку, закрываете плотненько капроновой крышкой и трясёте. Если сметана хорошая и температура нормальная, процес длится минут 15. А дальше все как у Ники.

[Paprika]

Литра полтора сметаны (можно меньше, но не больше) переливаете в 3-литровую банку, закрываете плотненько капроновой крышкой и трясёте. Если сметана хорошая и температура нормальная, процес длится минут 15. А дальше все как у Ники.

Неужели так просто, Танечка? Даже не верится! Почему стеклянная банка? Нужна тара потяжелее?
Например, в пластмассовой - не получится?

[поваренок]

А теперь и мой фотоотчет за неделю, вернее за 5 дней.
Сначала был капусняк.
Потом была картошечка под сыром и майонезом
Был еще плов с индюшиной грудкой и яишница:
Еще ели вермишель с фаршем (опять из индейки), тушеным в томатном соусе:
А Светочкины пирог Ленивец и торт Воздушный Сникерс были приготовлены по случаю почти праздничного ужина на Татьянин день:

Ой, забыла, еще готовила салатик с индейки и ананасов
Это вроде бы и все.

Неужели так просто, Танечка? Даже не верится! Почему стеклянная банка? Нужна тара потяжелее?
Например, в пластмассовой - не получится?

Папричка, я честно не знаю, почему. Так всегда делала масло моя бабушка, так делает моя мама. Но, думаю, банка должна быть тяжелой, и сметану надо с силой ударять об бока банки, держа ее при этом горизонтально - одна рука на крышке, другая на донышке. А делать масло действительно просто, главное - хорошая сметана.
А еще пекла Папричкин манник - объедение!!!

[Paprika]

Папричка, я честно не знаю, почему. Так всегда делала масло моя бабушка, так делает моя мама. Но, думаю, банка должна быть тяжелой, и сметану надо с силой ударять об бока банки, держа ее при этом горизонтально - одна рука на крышке, другая на донышке. А делать масло действительно просто, главное - хорошая сметана.

Спасибо, Танюша, стоит попробовать!
Отдельная благодарность за богатый недельный рацион. Всё успела, Таня, от салатика до десерта. Молодец! Всё вкусно. Спасибо.

[Nika_G]

Если кто масла хочет, то можно и без маслобойки. Сметана должна быть чуть прохладнее комнатной температуры. Литра полтора сметаны (можно меньше, но не больше) переливаете в 3-литровую банку, закрываете плотненько капроновой крышкой и трясёте. Если сметана хорошая и температура нормальная, процес длится минут 15. А дальше все как у Ники.

Можно и в банке, правда это немного тяжелей физически. А вот сметана должна быть теплая, холодная не взбивается! Есть такой опыт: муж по незнанию поставил однажды сметану в холодильник и хоть она там стояла не долго, но масло никак не взбивалось. Обычно у меня на это уходит не больше 10 минут.

[поваренок]

Можно и в банке, правда это немного тяжелей физически. А вот сметана должна быть теплая, холодная не взбивается! Есть такой опыт: муж по незнанию поставил однажды сметану в холодильник и хоть она там стояла не долго, но масло никак не взбивалось. Обычно у меня на это уходит не больше 10 минут.

Конечно, Ника, в маслобойке быстрее, но не у всех она есть, а вкус настоящего масла из детства хочет вспомнить каждый. А сметана должна быть, конечно же, не из холодильника, её нужно подержать при комнатной температуре.

[Душечка]

Посмотрела последние блюда от Nika_G и ушла неистово рыдать...

У меня щаз на уме только одно - вот этот номер Карцева и Ильченко


Воскресное утро

[Nika_G]

Душечка, вы прелесть! Спасибо за "Воскресное утро"!

[Сергей]

Картошечка с мясом из духовки.

[Lusiena]

Всем привет! Эмоции переполняют, вы все такие дружные, как семья. Вот захотелось показать свою творожную запеканку с яблоком и морковью. Часто готовлю по заказу внуков.

[МамаМарка]

Конечно, Ника, в маслобойке быстрее, но не у всех она есть, а вкус настоящего масла из детства хочет вспомнить каждый. А сметана должна быть, конечно же, не из холодильника, её нужно подержать при комнатной температуре.

Девочки, а я миксером взбиваю сметану в масло, около 8 минут. И холодная даже лучше, чем комнатной температуры. Просто у меня маленький сыночек, хочется всем натуральным кормить, поменьше химии. Потом на марлю через сито и в холодильник. Кашу едим часто общую, добавляю масло домашнее, в индивидуальную - оливковое.
Забыла сказать, что масло беру домашнее, жирное, желтое. У одной и той же женщины.
Lusiena, апетитная запеканочка, вы молодчинка! все собираюсь малышу с морковкой что-то приготовить, но все никак!

[Сергей]

Всем привет! Эмоции переполняют, вы все такие дружные, как семья.

А семья и есть!За два года сроднились!

[Paprika]

Эмоции переполняют, вы все такие дружные, как семья. Вот захотелось показать свою творожную запеканку с яблоком и морковью.

Lusiena, спасибо за запеканку. У каждой хозяйки есть свои неповторимые блюда и секреты. Присоединяйтесь к нам, оставайтесь с нами, делитесь с нами.

А семья и есть!За два года сроднились!

Настоящий патриот " Моей хлебопечки"!

Девочки, а я миксером взбиваю сметану в масло, около 8 минут. И холодная даже лучше, чем комнатной температуры. Просто у меня маленький сыночек, хочется всем натуральным кормить, поменьше химии. Потом на марлю через сито и в холодильник. Кашу едим часто общую, добавляю масло домашнее, в индивидуальную - оливковое.

МамаМарка, спасибо за науку. Вот уже и третий способ приготовления домашнего масла. Спасибо.