Что мы ели всю неделю-часть1 Рейтинг Опции

[ais]

А я в котлетки кладу вот что: фарш (чаще делаю свиной из задней части (там и жирочка в меру, и самого мяска) или свино-говяжие), яйцо, специи, соль, лучок (иногда + чесночок) и главное использую последние года 3 - манку (где-то полстакана на 1 кг фарша) - вместо картофеля и батона (такой фарш может и в холодильнике подольше постоять, чтобы пришел с работы - и раз! - котлетки или биточки свеженькие-горяченькие). Такие котлетки не будут разваливаться и становятся красиво-пухленькими при жарке.
А еще повадилась последнее время добавлять в фарш куриные жировички - когда запекаю курятину, то снимаю их, чтобы лишнего жира к курице или её частям не затекало (жиринки внизу на спинке, очень легко снимаются). Котлетки такие мяяяягонькие становятся! Мне очень нравится!

[Paprika]

Лишний раз убеждаюсь в правильности открытия данной темы. Ну где и когда бы мы про банальные котлеты поговорили и обменялись мнениями по поводу их приготовления?! В принципе, добавляла всё: и крахмал, и картофель, и капусту и морковь, и хлеб, и хлопья овсяные и гречневые. А вот до манки дело не дошло.
Ириша, спасибо за ценный опыт. Попробую!

Ой, не знаю, у меня все хорошо открывается...

И я уже смогла открыть и посмотреть.
Именинный торт понравился, винегрет - чудо. Спасибо, Лена, за напоминание о Наполеоне. Всё собираюсь.)) Расскажи, чем так красиво украсила творожную запеканку?

[Света]

Покинула вас всех на два дня, соскучилась!!!
У нас дома был семейный праздник, вчера были гости. К сожалению, самочувствие моё оставляло желать лучшего, поэтому сделала немного блюд исключителько под заказ родственников. Угощайтесь!
Стол в начале разграбления и почти накрыт, не хватает мелочей.

Салат ЦЕЗАРЬ (заказ сестры мужа)

Салат ОЛИВЬЕ (общий заказ)
<noindex><noindex><noindex>http://s008.radikal.ru/i304/1102/dc/bfe0270f8f67.jpg</noindex></noindex></noindex>
Ассорти ОГОРОД для всех

Селёдочка с маринованным лучком для всех

Вяленые помидоры (это я всех удивила! не зря в жару корячилась!)

Селёдка под шубой(заказ всех)

Маринованные опята из России (нашла ещё одну банку, поторопитесь в гости!)

Салат из морской капусты (это я для всех, рецепт даю в САЛАТЫ)

На горячее мясо по-французски (заказ мужа)

А это НАПОЛЕОН (заказ мужа)

А это я пью за ваше здоровье и за наш замечательный сайт!!!

[поваренок]

Как все у вас вкусненько, Светочка! С возвращением, без вас скучно!

[Paprika]

Светик, спасибо за праздничное настроение и обильное застолье!
С удовольствием виртуально- душевно посидели за вашим красивым столом и поддержали твой тост за здоровье.

[Denilena]

Расскажи, чем так красиво украсила творожную запеканку?

Рассказываю. Все просто. Из бумаги вырезала узорчик, как снежинки вырезают. Положила шаблон на запеканку и посыпала сахарной пудрой. Сверху листочек мяты.

[Dolli]

Светочка!!! Какая же ты молодец!!!! Как все шикарно, вкусно, красиво!!! Вот такие хохлушечки!!!! (я наполовину, и очень люблю это слово - хохлушка! Это как хлопотушка, такое уютное слово!)! И ты - такая обаятельная! И про нас не забыла!!!
Спасибо тебе!!!

[olima]

А у меня эта неделя получилась больше десертная, каждый день пекла торты:
Наполеон со Светыным кремом

Крем от Наполеона остался и сделала так любимый моим мужем торт "Шоколад на кипятке"

Начали пропадать яблоки, пришлось их спасать в своих пузиках с помощью Тарт Татена

Наконец то я решилась на Воздушный сникерс, и о чём ни капельки не пожалела

Ещё делала шубу и жарила пеленгас

И мой муж жарил бычки на своих "любимых" сковородках, которые он приобрёл в общаге в студенческие годы и которые он не даёт мне выкинуть, но и отмыть я их тоже не могу, сколько не пыталась Фото делел муж в процессе жарки, специально для меня.

Ну и ещё был гороховый суп в МВ, борщ в МВ, картофельное пюре, рис, которые я уже не фотографировала.

[natasha40691]

Света,как все замечательно выглядит,а какая вкуснотища слов нет.Здоровья тебе,и долгих лет жизни.

[Света]

Олима, с удовольствием бы полакомилась бычками со сковородок! Ну так аппетитно шкворчат! А после бы закусила тортиками...вкусняшки!

[Paprika]

olimacnka, благодарю за твои кулинарные изыски. Такая сладкая неделя у тебя выдалась, позавидуешь.
Сказочно - воздушный Наполеон, а о воздушности Сникерса вообще говорить не приходится. Фантастика! Отдельное спасибо за мой любимый тарт и не менее любимую шубу и рыбку. olima, сковородки нормальные, а вот с бычками непонятно. У нас они такие маленькие.((( А у вас крупные.

Мы всю неделю с аппетитом ели.
Наше меню не блещет разнообразием, что родители ели, то и мы едим.))
Опять пельмени.


Кильку в томатном соусе.


Грудинку.


Каждодневную, ежеутреннюю яичницу.


Домашний творожок.


Желе из топлёного молока с шоколадом.


Салат.


Манник с нутеллой.


Китайский суп.


Это ели не только мы. Я проводила девичник. Поэтому часть из того, что я выставила было предназначено для подружек.

[поваренок]

ПАПРИЧКА, поскольку я сладкоежка, то особенно впечатлил манник. Ох и вкусно же!!!

[Света]

Нелли, забираю:
1. пельмени
2. грудинку
3. салат
4. китайский суп

всё остальное факультативно.

[olima]

Папричка, бычки у нас тоже маленькие постоянно продаются, но их люди покупают на корм котикам (а наш как раз их и не ест). Крупные привозят реже, вот их муж и покупает, сам их чистит и сам их жарит. И вообще, рыбой у нас в семье в основном муж занимается

[Душечка]

Девочки, привет! Зачиталась, засмотрелась на вкуснятину и прозевала лосиное мясо, которое варилось у меня уже четвёртый час) Почти вся вода выкипела..... Завтра буду делать оливье с лосём))))) Кусок лежал ещё с Нового Года в морозилке, делала такой салат на НГ, очень вкусно! Покажу потом)
Спасибо большое Ais, Paprika и Поварёнок за советы по поводу котлеток! А идея с манкой меня тоже заинтересовала, постараюсь не забыть до следующих котлет)))
Светочка, как у Вас всё здорово, красиво! Селёдка чудесная в форме и вообще все блюда, обо всех Вы подумали) А салат "Цезарь" - мой любимый! Я однажды даже изловчилась и сделала соус для Цезаря как положено по большинству рецептов с анчоусами! Получилось очень экзотично и вкусно!
Olima, Вы большая мастерица на тортики! Очень аппетитно!
Paprika, дорогая, я хочу Ваш манник! Мне кажется, я бы сейчас весь его съела без остатка и без ложки) Ещё заметила, что у Вас много красивых тарелок и на каждые блюда разные тарелки, очень интересно! Мне особенно нравятся те, на которых яичница и пельмешки :о)

[SKIPER]

Принимайте и мое меню на неделю, всего понемногу:
Салатик - бурячок, чесночок, майонез.


Галушки с мясом


Оладушки дрожжевые, рецепт от Панасоника


Отбивные из вешенок от Jany, действительно мясом пахнут


Фотка не самая лучшая, фоткала побырику. Пюрешка, жаренная мойва, доедаем бурячок, консервированные помидорки, в этом году новые закрывала, с буряком.


Рис с курицей, приготовленный в духовке по названием "курица по-египетски"


Борщ, куда ж без него


И мариновання капустка

[Света]

Юлечка, всё необыкновенно аппетитно, красиво, вкусно!

[SKIPER]

Юлечка, всё необыкновенно аппетитно, красиво, вкусно!

Спасибо Света.

[Света]

А у нас супчик с галушками.

Пюре с котлеткой, маринованным помидором и адыгейский сыр с хлебом.

[SKIPER]

А у нас супчик с галушками.

Я б щас супчика галушками похлебала!