 Батон времён застоя, рецепт с видео |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 5.2.2013, 14:21
Сообщение
#161
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена  |
КЕША ! Батон
 румяный, пышный, аппетитный!!!
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
7.2.2013, 16:47
Сообщение
#162
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Тук-тук-тук! Вот и я добралась до рецепта "Батон времен застоя"!
Вот какие у меня получились булки!  Боже, какие ароматные!  Мягкие, пушистые! Супер! Иличу, спасибо за рецепт! И отдельно, респект, за название!  Мои наблюдения и мои ошибки: 1. Нужно было смотреть за колобком, т.к. мука у меня, как оказалось влажновата! Вывод, мне нужно было немного меньше воды или муки чуток подсыпать. 2. Пекла 40 минут при 180. Нижняя часть, зарумянилась уж очень хорошо! Вывод, мне нужно было печь 30 минут. На ошибках учатся.  Хлеб очень понравился, буду печь часто для своих домочадцев! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.2.2013, 17:31
Сообщение
#163
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
 ,батончик красивенький. Я тоже загорелась и точно завтра буду печь.Сегодня печь в работе с хлебом,только что поставила пшенично-ржаной хлеб.У меня такой вопросик,какие дрожжи использовали,сухие или свежие ??? |
|
|
|
|
7.2.2013, 17:59
Сообщение
#164
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
СПАСИБО!!!!
Галочка, я больше даю предпочтение прессованным дрожжам.  Брала 14 гр, т.к. в рецепте.
Спасибо сказали:
Сева, |
|
|
|
|
7.2.2013, 18:23
Сообщение
#165
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
А я что-то думаю долго ли они могут храниться в холодильнике ? Завтра перед работой пойду на базар и куплю прессованых дрожжей.
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
7.2.2013, 18:27
Сообщение
#166
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Эля - Лена, классные батончики
!Сева - Галина , не покупайте большую пачку, Львовские прессованные дрожжи есть в расфасовке по 42 грамма. Если пачка большая, можно часть заморозить, но все-таки при этом немного теряются их свойства, поэтому лучше использовать свежие. |
|
|
|
|
7.2.2013, 18:53
Сообщение
#167
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Сева @ 7.2.2013, 18:23)  А я что-то думаю долго ли они могут храниться в холодильнике ? Завтра перед работой пойду на базар и куплю прессованых дрожжей. Галочка, я брала по началу для пробы маленькую пачку, "Львовские" 42 гр. Когда понравились, купила такие же 4 пачки, держала в морозилке. Все нормально, выпечка получалась идеальная. Сейчас покупаю одну 42 гр. и они у меня в пачке и пакете на двери в холодильнике. Я их вырабатываю за неделю. В прок не покупаю, в магазине они постоянно есть. Согласна на все 100 % с Патрикевной! Юленька-Патрикеевна, спасибки!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.2.2013, 21:17
Сообщение
#168
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
 А что-то их ни разу не видела в магазине,только на базаре.В каком они могут быть отделе,прессованые дрожжи ??? 
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
7.2.2013, 21:26
Сообщение
#169
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Сева @ 7.2.2013, 21:17) А что-то их ни разу не видела в магазине,только на базаре.В каком они могут быть отделе,прессованые дрожжи ??? В "Кишене" лежат рядом с яйцами, на холодильных полках!!! Спасибо сказали:
Сева, |
|
|
|
|
7.2.2013, 21:40
Сообщение
#170
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 283 Регистрация: 24.2.2012 Из: Ростовская обл. Пользователь №: 10572 Спасибо сказали: 625 раз(а) Модель хлебопечки: delfa 938, мультиварка Redmond RMC-M4503 Имя: Нина |
Эля, завидую по-белому, у меня такое чудо никогда не получится!!!! ХОЗЯЙКА!!!!
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
7.2.2013, 22:39
Сообщение
#171
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(millerovo65 @ 7.2.2013, 22:40) Эля, завидую по-белому, у меня такое чудо никогда не получится!!!! ХОЗЯЙКА!!!! millerovo65, спасибо! Получится, глаза боятся, а руки делают! Да еще видео мастер-класс, суперское!  |
|
|
|
|
8.2.2013, 8:28
Сообщение
#172
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7162 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Кеша, Леночка
!!!! Чудесные батончики  аппетитнейшие  !!!
|
|
|
|
|
8.2.2013, 13:03
Сообщение
#173
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Леночка,действительно мастер класс отменный,особенно маленький поваренок понравился !!!
 Кпила сегодня перед работой прессованые дрожжи и вечером буду ваять батончик !!! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.2.2013, 15:45
Сообщение
#174
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Дорогие ,друзья вот и я добралась таки до выпечки батончиков. вот такие они у меня были до выпечки.
 ,но моей ошибкой оказалось то,что я боясь,что нижняя корочка запечется силно,положила их еа бумагу для выпечки и они к ней основательно пристали.А такие батончики после духовки. Единственное,что не удалось,качество снимка.Батарейка на фотике села,пришлось воспользоваться мобильным телефоном  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.2.2013, 16:14
Сообщение
#175
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Друзья,вот прошло чуть времени и я решила разрезать батон,попробовала и вернулась в прежние времена.Он действительно по вкусу ОЧЕНЬ похож на тот батон,который был раньше.ВКУСНЯТИНА получилась !
 ilich-ua,ну как тут не сказать слова благодарности. Вот только,что-то не балуете нас еще красивым видео и рецептиками,мы ждем !!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.2.2013, 20:07
Сообщение
#176
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7162 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Сева,
батончики получились классные  !!!
|
|
|
|
|
9.2.2013, 20:46
Сообщение
#177
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Сева-Галочка,
 какая красота! Поздравляю! Я же говорила, что получится!!! Я тоже использовала пергаментную бумагу, но ее смазала чисто символически оставшимся в тарелке маслом. Не прилипло. Спасибо сказали:
Сева, |
|
|
|
|
9.2.2013, 23:22
Сообщение
#178
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
Леночка,спасибо за поддержку.А вот маслом-то я и забыла смазать бумагу,так обрадовлась своим результатам...
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
11.2.2013, 17:40
Сообщение
#179
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 283 Регистрация: 24.2.2012 Из: Ростовская обл. Пользователь №: 10572 Спасибо сказали: 625 раз(а) Модель хлебопечки: delfa 938, мультиварка Redmond RMC-M4503 Имя: Нина |
ilich-ua, супер -видео урок!!!! СПАСИБО!!!![b][/b]
Сева-Галина, Ваш батон - хорош!!!! Такой кругленький!!!! Элечка, спасибо за поддержку, после Ваших слов я взяла руки в руки  и сотворила 2 батона. Только они получились немного плосковатыми, не такими кругленькими,как у Севы, но консистенция с большими дырочками и пушистая. И очень -очень вкусненькие!!!!...... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.2.2013, 19:24
Сообщение
#180
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина |
millerovo65,ну что ж батончики тоже очень славненькие,красивенькие.Молодчина !!!
 А мне сын заказал один большой батон,вот какой получился 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.3.2023, 14:22 |
Форум Моя хлебопечка