Слоёные пирожки с мясом и грибами, слоёное тесто не из магазина Опции

[Душечка]

Дорогие друзья, есть в нашей семье рецепт пирожков, которые всегда разлетаются на ура. Их можно есть горячими хрустящими, можно есть остывшими, с чаем, вместо хлеба с супом или вторым блюдом, вообще без ничего, в общем как угодно, настолько они замечательные!
Рецепт этот живёт уже как минимум третье поколение.

Тесто:
3 стакана просеянной муки и 300 гр масла или твёрдого маргарина рубить вместе ножом до размера риса.
4/5 стакана воды + 1/2 чайложки соли + 1 чайложка уксуса + 1 яйцо перемешать и влить в рубленную с маргарином муку, снова рубить, чтобы всё перемешалось и сформировалось тесто, которое нужно собрать в комок и убрать в холодильник на 1 час (можно с вечера приготовить это тесто и на завтра делать пирожки).

Начинка:
Самый вкусный вариант это мясной фарш с лесными грибами и луком хорошо прожарить, чтобы не было комков до полной готовности. Можно также делать с капустой или картошкой с грибами, а также с другими начинками, которые вы любите.

Тесто раскатывается на тонкие пласты толщиной около 2-3 мм и вырезаются кружочки (можно пиалой вырезать или пластиковым контейнером от мёда). В каждый кружочек кладётся начинка, кружок складывается пополам и фигурно защипывается. Каждый пирожок нужно смазать яйцом или майонезом. Выпекаются пирожки минут 15 на достаточно высокой температуре (испечься должно только тесто, начинка уже готова).

Надеюсь, этот рецепт вам пригодится, пирожки действительно удивительные получаются!

Фото не очень хорошее, сделаю их в ближайшее время и постараюсь обновить))

[Света]

Душечка, какие замечательные пирожочки! Самое интересное, что у меня этот рецепт теста для НАПОЛЕОНА! а поди ж ты, сколько лет пекла и не могла додуматься его на пирожки приспособить
Надо будет попробовать! Спасибо!

[natasha 4069]

Спасибо большое Душечка,представляю какие вкусные пирожочки получаются.

[Душечка]

Пирожочки и правда чудесные!
Светочка, хорошо, что ты знаешь рецепт теста, тебе будет совсем просто - только начинку приготовить)))

Наташа, очень рекомендую отведать))))

[Paprika]

Душечка, ты открываешься совсем с другой стороны нежели себя представляешь. Вон какие пирожочки вкусные, и рецепт семейный. Не умаляй своих достоинств!

[Душечка]

Спасибо, дорогая Paprika!
Ну, рецептов-то много есть, просто я не каждый день их все готовлю, вот и засмущалась немного. Спасибо за поддержку!!!!

[Karamelka]

Душечка, спасибо, очень интересный рецепт Мы с тобой прям телепаты , я тоже сегодня слоеные пирожки делала Кубете по рецепту Патрикеевны, только из покупного теста. Сейчас выставлю.

[Душечка]

Да, Karamelka, я уже видела твои Кубете))) Ты молодец, очень круто получилось! Попробуй пирожки - не пожалеешь