Сорбет Опции

[Андрей]

Добрый день ! Недавно с женой приобрели блендер Мулинекс Первое , что сделали-это сорбет, можно сказать , что это мороженое , только без молока . Рецепт очень прост берем набор замороженных ягод , добавляем сахарную пудру 3-4 ч.л и взбиваем Получается прекрасный десерт , можно добавить веточку мяты Только ягоды , когда вынимаете из морозилки должны мин.15-20 чуть-чуть оттаить

[Няма]

Андрей, я обожаю сорбеты! Это намного полезнее мороженного! Спасибо за рецепт. А я в последний раз делала вот такой:


Нам понадобится (в данном случае):
1 апельсин
2 мандарина
1 лайм
1 стакан сахара
0, 5 стакана воды

Срезаем цедру со всех фруктов, стараясь не захватить белую часть.
В небольшую кастрюльку насыпать сахар, влить воду и положить цедру. Варить при слабом кипении 5 минут. Остудить.
Из цитрусов выжать сок – должно получиться не менее 1 стакана сока. Отфильтровать его через плотную ткань. Смешать сок с сиропом (цедру выкинуть).
Вылить смесь в широкую ёмкость – чем шире посуда, тем меньше будет высота сока и тем быстрее он замёрзнет.
Поставить в морозильник на 4-5 часов (или можно включить усиленную заморозку).
Каждые 30 минут вилкой перемешивать замерзающую жидкость, при этом происходит разрушение крупных кристаллов льда.

Когда сок достаточно замёрзнет, вынимаем лёд из морозильника и взбиваем его миксером.
Для получения более нежной структуры льда можно при взбивании добавить 1 ст ложку цитрусового ликёра (я добавила Лимончелло).
Разложить сорбет в порционные бокалы или креманки (в качестве чашечек можно использовать апельсиновые корочки).

Для украшения можно использовать взбитые сливки, натёртый шоколад, сахарную пудру и сахарный бисер.

[Paprika]

Няма, сорбет просто волшебный.

[Николаевна]

Даааа, сорбет это вкуснятина-люблю из клюквы , черной смородины, черники . Няма гляда на ваш сорбет совсем слюной захлебнулась.

[Няма]

Paprika, Николаевна, они вообще универсальны. Что самое любимое из того и делать можно. И даже на ночь лопать мона

[zvezda]

Какая красота!!!Никогда не делала.Сейчас обязательно попробую.Спасибочки Нямочка