 домашний плавленный сыр |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 11.8.2011, 21:10
Сообщение
#181
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601  |
Купила на рынке творог, а он очень кислый! Как я пробовала? Ну что с ним делать? Сырники уже жарила, в хлеб добавляла... А творога то больше 1кг! Вовремя вспомнила об этом рецепте - я обожаю плавленый сыр. Но творог-то кислый (он уже у меня несколько дней лежит). Всё равно выбрасывать, какая разница, в каком виде. Вот я и решилась его расплавить. И вот что у меня получилось
 А кислота творога придала такую пикантность сыру, он не пресный, остренький такой! Очень вкусно!  Теперь буду знать, куда кислый творог утилизировать.   за рецепт!
|
 |
 
|
|
11.8.2011, 21:45
Сообщение
#182
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(поваренок @ 11.8.2011, 21:10)  Купила на рынке творог, а он очень кислый! Как я пробовала? Ну что с ним делать? А кислота творога придала такую пикантность сыру, он не пресный, остренький такой! Очень вкусно! Теперь буду знать, куда кислый творог утилизировать. за рецепт!Таня, кислый творог запросто можно реанимировать - залить его свежим молоком, пусть постоит и отжать. Будет как свежий. Этим способом реанимируют творог селяне, продающие его нам на рынке. А мы-то верим в свежесть... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.12.2011, 21:03
Сообщение
#183
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 40 Регистрация: 11.8.2011 Из: Беларусь г.Минск Пользователь №: 7671 Спасибо сказали: 49 раз(а) Модель хлебопечки: Binaton 2169 |
Я тоже несколько раз делала этот сыр и сколько не взбавала блендером, все раввно были комочки, а потом нашла вот это видео:
Начала тоже делать на водяной бане и так классно получается.... Попробуйте. |
|
|
|
|
19.1.2012, 10:42
Сообщение
#184
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 4.3.2010 Из: Одесса Пользователь №: 2098 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: HB-201 JE |
Делала по первому рецепту, половинку на пробу, фотографировать уже не чего, вторую партию обязательно выложу. Спасибо
 , рецепт просто замечательный, быстро, просто, а вкуснооо  Мужа порадовала он у меня любитель таких сырков.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.1.2012, 12:29
Сообщение
#185
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
|
|
|
|
|
19.1.2012, 13:19
Сообщение
#186
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 305 Регистрация: 15.4.2011 Из: Закарпатье Пользователь №: 6317 Спасибо сказали: 539 раз(а) Модель хлебопечки: ORION OBMD-1401 Имя: |
Цитата(Zsike @ 7.7.2011, 11:21) ....Как только будет творог буду опять делать и сфоткаю. .... У меня тут долг.      из 1 кг творога сейчас получилось 824 гр.плав.сыра |
|
|
|
|
19.1.2012, 13:25
Сообщение
#187
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Какой отличный по консистенции получился!!!!!!!!!
Как на вкус???Понравился????
|
|
|
|
|
19.1.2012, 21:18
Сообщение
#188
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 305 Регистрация: 15.4.2011 Из: Закарпатье Пользователь №: 6317 Спасибо сказали: 539 раз(а) Модель хлебопечки: ORION OBMD-1401 Имя: |
Мне очень,но следующий раз вместо кари что-то другое положу,потому что остальным не по вкусу.Буду экспериментировать чтобы все были довольны.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
 20.1.2012, 11:14
Сообщение
#189
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 333 Регистрация: 11.10.2011 Из: Алма-Ата Пользователь №: 8434 Спасибо сказали: 823 раз(а) Модель хлебопечки: SD-256 Panasonic |
Если попробовать для этого сыра использовать Сыр "Рикотта" он же практически творог, на самом деле. Как Вы думаете, получится домашний плавленный сыр кто нибудь пробовал
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 6.5.2024, 6:49 |
Форум Моя хлебопечка