Kenwood Bm 210 Опции

[4ebura6ka]

Приобрели хлебопечку Кенвуд ВМ 210, хотим печь сладкое, а там рецепты программ только для хлеба и булочек.
Что делать?
Помогите, пожалуйста, отыскать рецепты.

[shusha]

Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, если тесто сильно подходит и прилипает к верхней крышке - это нормально?

[zvezda]

Добрый вечер! Скажите, пожалуйста, если тесто сильно подходит и прилипает к верхней крышке - это нормально?

ну конечно не нормально!!!!

[shusha]

Здравствуйте, подскажите пож., если тесто сильно поднимается и прилипает к верхней крышке - это нормально?

[победа]

shusha, такое происходит при большом кол-ве инградиентов, их нужно уменьшить для вашей печки, либо при большом кол-ве положенных дрожжей ( если остальная рецептура не превышает возможности вашей ХП ).

[shusha]

Победа, сегодння я испекла сладкий хлеб с изюмом и у меня все получилось отлично. Наверное, действительно, нужно принаравливаться к каждой отдельной хлебопечке. Люди, я счастлива!!!!!!!!! Спасибо за помощь!!!!!!

[shusha]

Здравствуйте, подскажите пож., если тесто сильно поднимается и прилипает к верхней крышке - это нормально?

Победа, спасибо за отклик! Мне сказали, что нужно уменьшить вес батона. Ставить не на 900г, а на 700г. Это правильно ?

[Peggi]

У меня bm 250. Я ничего не пекла по рецептам из книги... сразу беру все из иннета. Советую и Вам!!! )))
Поищите что нибудь, хотя бы здесь, на этом сайте.
Желаю удачи

[новичок]

Победа, спасибо за отклик! Мне сказали, что нужно уменьшить вес батона. Ставить не на 900г, а на 700г. Это правильно ?

У меня тоже проблема - тесто поднимается хорошо, но при выпечке верхушка "падает" и не пропекается, остается белой. ПОМОГИТЕ! Очень хочется испечь красивый хлеб

[Bablok]

Добрый день.Подскажите есть ли у каво то, прямоугольная Форма для хлебопечи Kenwood BM250 (чтоб продать) резмер 14,5см-20,5-18см(до верхнего края) Необизательно новая можна б/у
Если кто то найдет свяжитесь плиз с нами моб.380672257445 (Богдан)
Ми с Хмельницкого....
Заранее спасибо!!

[alissa100]

[quote name='Peggi' date='31.1.2010, 3:03' post='29994']
У меня bm 250. Я ничего не пекла по рецептам из книги... сразу беру все из иннета. Советую и Вам!!! )))
Поищите что нибудь, хотя бы здесь, на этом сайте.
Желаю удачи
недавно купили хлебопечку Kenwood BM210,я не могу брать в инете рецепты,мне нужно знать,какой вес выбрать,у меня 700 граммов и 900 граммов и для каждого разный вес индригиентов,затем у меня 12 программ,нужно знать,какую программу поставить...мне все это нужно знать точно,а не примерно,я новичок,опыта совершенно никакого.

[wOrOn]

Всем привет. Недавно купил себе хлебопечку bm 210. Пару раз испек хлеб, но сам батон не поднимается и остается примерно 10-15 см в высоту. Это так и должно быть или я что-то неправильно делал. (Все ингредиенты клал по книге рецептов от хлебопечки). Заранее спасибо.

[поваренок]

Всем привет. Недавно купил себе хлебопечку bm 210. Пару раз испек хлеб, но сам батон не поднимается и остается примерно 10-15 см в высоту. Это так и должно быть или я что-то неправильно делал. (Все ингредиенты клал по книге рецептов от хлебопечки). Заранее спасибо.

Хлеб должен подыматься, минимум в 2, а лучше в 3 раза! Проверте дрожжи, ведь именно они подымают хлеб. А как дела с колобком, он есть? Да и как показывает практика, рецепты из инструкции не идеальны, мягко говоря... Попробуйте что нибудь из нашего форума, уверена, у вас всё получится. Удачи!

[Света]

Всем привет. Недавно купил себе хлебопечку bm 210. Пару раз испек хлеб, но сам батон не поднимается и остается примерно 10-15 см в высоту. Это так и должно быть или я что-то неправильно делал. (Все ингредиенты клал по книге рецептов от хлебопечки). Заранее спасибо.

Здравствуйте, wOrOn! Уверена на 99,9%, что муку Вы меряли мерным стаканчиком, прилагаемым к ХП. Он предназначен для жидкости!!! это написано в инструкции. Напишите, получался у Вас колобок или тесто было жидковатым?

[Тимымама]

Та же проблема с Кенвуд 210, тесто то поднимается, то нет, но при выпечке ВСЕГДА падает и верхушка не пропечённая. Пробовала рецепты из инета и из книги, и дрожжи меняла - всё одно. В чём ещё может быть дело???????

Та же проблема с Кенвуд 210, тесто то поднимается, то нет, но при выпечке ВСЕГДА падает и верхушка не пропечённая. Пробовала рецепты из инета и из книги, и дрожжи меняла - всё одно. В чём ещё может быть дело???????

Кстати, муку меряла не стаканом от печки,а весами.

[поваренок]

Та же проблема с Кенвуд 210, тесто то поднимается, то нет, но при выпечке ВСЕГДА падает и верхушка не пропечённая. Пробовала рецепты из инета и из книги, и дрожжи меняла - всё одно. В чём ещё может быть дело???????


Кстати, муку меряла не стаканом от печки,а весами.

А за колобком следили? Если крыша падает, то очевидно или жидкое тесто или много дрожжей.

[natrud]

вот вот вот все в точности как у Тимымама
Уже раз 100 (ну ладно раз 7 пробовала) все едино
на многих ветках писала, и все ничего пока.
жду рекомендаций
если что у меня получится - напишу
а с французским хлебом вообще засада (((((

[eNikae]

У меня то же бывает крыша падает, хотя сначала поднимаеться всё красиво, уменшила кол-во дрожжей получилось нормально. Хотя всегда приходиться следить за колобком и регулировать кол-во ингредиентов под свою хп(и под качество купленных продуктов)

[zakkman]

Друзья, приветствую!
Недавно мне подарили данную хлебопечку, пытался 2 раза испечь хлеб. Первый раз молочный хлеб по-рецепту из этой или соседней темы про эту модель, второй раз - самый первый рецепт из инструкции. Все делал четко по-рецепту, клал в нужном порядке ингридиенты, но... к сожалению оба раза хлеб получился сырой внутри, а по-рецепту из книжки еще и верхушка была упавшая
В выпечке, да и просто в кулинарии, я - полный чайник, так что ума не приложу куда копать и где искать проблему Может быть что-нибудь порекомендуете?
От хлебопечки чудес и каких-то изысков не жду, мне бы обычный белый хлеб научиться делать и мне хватит
Очень надеюсь на вашу помощь!
P.S. Ах да! Еще после выпечки у меня ножик тестомешалки оба раза застрял в буханке. Как я понял, он там не крепится в ведерке, а просто накидывается сверху и так же легко снимается обратно. Или я что-то сделал неправильно?

[One]

Все делал четко по-рецепту, клал в нужном порядке ингридиенты, но... к сожалению оба раза хлеб получился сырой внутри, а по-рецепту из книжки еще и верхушка была упавшая

P.S. Ах да! Еще после выпечки у меня ножик тестомешалки оба раза застрял в буханке. Как я понял, он там не крепится в ведерке, а просто накидывается сверху и так же легко снимается обратно. Или я что-то сделал неправильно?

Если все точно по рецепту, то три вопроса:
- какие у Вас мука и дрожжи?
- муку взвешивали или мерным стаканом меряли
- смотрели, какого вида был колобок, когда тесто замешивалось? (не размазывался ли по дну под мешалкой)

Судя по Вашему описанию - много жидкости (или маловато муки)
Если тесто при замесе не собирается в красивый колобок, добавьте пару-тройку столовых ложек муки во время замеса.

То, что мешалка остается в хлебе - это в пределах нормы, главное - вовремя понять, что она там осталась и не резануть по ней ножом.