Kenwood Bm 210 Опции

[zakkman]

One
хм... Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт, фирма Виктория. Хотя в первый раз была какая-то другая, не помню уже, был начатый пакет и кончился после первого раза и я купил вот эту. А эту во второй раз я даже просеял перед выпечкой.
Хм... только что прогуглил и оказалось, что эта мука сети супермаркетов "Виктория 24", они сотрудничают с магазинами Дёшево, который у меня в соседнем доме, там она и была куплена. Сдается мне, что не это не лучший выбор муки. Хотя я не разбираюсь вовсе
Дрожжи хлебопекарные сухие, Preston, маленькие пакетики по 8 грамм, вот такие:
<noindex>http://www.777-00-77.ru/catalog/25/3498/</noindex>
Вчера у соседской бабушки взял дрожжи хлебопекарные пресованные, Люкс, но на них еще не пробовал, вот такие:
<noindex>http://www.goodsmatrix.ru/goods/h/4607107440188.html</noindex>
Она, кстати, хоть и не является обладательницей подобной техники, но высказала предположение, что дело в дрожжах: либо их много, либо они плохие, поэтому и всунула мне свои.

Муку взвешивал, специально ради такого дела предварительно купил электронные кухонные весы.

Насчет колобка однозначно сказать не могу. Помню, что было интересно и я раза 3 в процессе заглядывал в окошко, как там процесс, вроде кругленький комок крутился себе и никаких подозрений у меня не вызвал, хотя опять же: если на мой абсолютно ничего не знающий в этом деле взгляд все было хорошо, то это вовсе не говорит о том, что все хорошо было на самом деле

[One]

One
хм... Мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт, фирма Виктория. Хотя в первый раз была какая-то другая, не помню уже, был начатый пакет и кончился после первого раза и я купил вот эту. А эту во второй раз я даже просеял перед выпечкой.
Насчет колобка однозначно сказать не могу. Помню, что было интересно и я раза 3 в процессе заглядывал в окошко, как там процесс, вроде кругленький комок крутился себе и никаких подозрений у меня не вызвал, хотя опять же: если на мой абсолютно ничего не знающий в этом деле взгляд все было хорошо, то это вовсе не говорит о том, что хорошо было на самом деле

Попробуйте для начала купить муку из "подороже". Потом определитесь, какая из "подешевле" достаточно хороша для выпечки хлеба.
К сожалению, Вы не написали где живете. В Питере я начинала с "Предпортовой", теперь перешла на "Лента", она дешевле, но качество очень приличное. И проследите за "колобком" - он не должен размазываться под мешалкой. Бывает, если купилась влажноватая мука - она меньше воды берет и получается избыток жидкости.
Дрожжами пользуюсь Саф Момент.
Если добавите муки и опять не получится - напишите рецепт, по которому пекли. Будем посмотреть, Может быть подключится еще кто-нибудь из хозяев такой же ХП, как у Вас.