ТУТМАНИК МОЕЙ МАМЬІ, (пирог с брынзой, болгарская кухня) Опции

[Paprika]

Сегодняшний Тутманик превзошёл все мои ожидания. Я его сделала из 6 слоёв теста, а брынзу тёрла на ещё более крупной тёрке. Эффект слоистости теста намного лучше.








Eni, 100 раз спасибо за чудесный пирог!

[Ksusha]

Ух ты, вот это да!!! У меня нет слов!!! Папричка тутманик получился изумительный!!! Слоистость великолепная, брынза просматривается превосходно!!! 100+++++++++++++...+++++... баллов!!!


А из какого теста делала?

[Paprika]

Ух ты, вот это да!!!
А из какого теста делала?

Cпасибо, Ksusha. Тесто "шикарное, кефирное".

[literal]

Сегодняшний Тутманик превзошёл все мои ожидания. Я его сделала из 6 слоёв теста, а брынзу тёрла на ещё более крупной тёрке. Эффект слоистости теста намного лучше.

Ой, Paprika, какая красота!
Что-то я давно тутманик не пёк ...
Я так понял, что брынза теперь между всеми слоями, так?
Просто объедение!
В.М.

[Paprika]

Я так понял, что брынза теперь между всеми слоями, так?

Так брынза всегда между всеми слоями теста, literal. Неужели забыли? Я вот ваш наказ запомнила: брынзу натирать на крупной тёрке. Спасибо за совет, пригодился.

[Eni]

Eni, 100 раз спасибо за чудесный пирог!

Paprika, это тебе 1000 раз спасибо за золотые руки, какой красавец аппетитный! Рецепт рецептом, но ведь и сделать надо уметь!

[Paprika]

Eni, я сегодня ходила поздравлять мужа подруги с Днём защитников отечества. Так получилось, что в числе подарков был твой Шоколадный тортик на майонезе, Торт из печенья и Тутманик.
Я своим друзьям рассказала о том, что на нашем сайте поселилась Eni из Болгарии, Женщина - Праздник, которая балует нас роскошными вкусными рецептами. А свой презент преподнесла, как привет из солнечной Болгарии. Все очень высоко оценили мой презент и твой привет Eni.
Так что СПАСИБО 2000 раз, дорогая Eni! Почти от всей России.

[Eni]

Нелли, ты прям меня захвалила........ Очень приятно, что среди подарков тортики и тутманик и вдвойне приятно, что высоко оценили твой презент. Ну, говорю же я, что тут на форуме – умельцы и мастера, великолепно все у вас получается. А то ведь любой рецепт могут испортить кривые ручки!

[Света]

Так что СПАСИБО 2000 раз, дорогая Eni! Почти от всей России.

СПАСИБО, Эни, 3000 раз и почти от всей Украины. Замечательный Тутманик!!!

[Paprika]

СПАСИБО, Эни, 3000 раз и почти от всей Украины. Замечательный Тутманик!!!

4000 раз спасибо, Eni, от всей России, потому что я сегодня в очередной раз отутманилась.




Из оставшегося теста сделала булочки - розочки.




Всем советую отведать такие розочки.

[Eni]

Paprika, что ты со мной делаешь...........я решила никаких больше тутмаников, а то сама на тутманик начну походить, а ведь лето приближается..........Такую красоту сотворила, а как вкуууснооо , и розочки восхитительные, а разлом.....слов нет! Спасибо 5000 раз за красоту и вкусноту!

[olima]

Мне муж на день рождение подарил СВЧ с конвекцией. Хочу ещё раз сказать спасибо Литералу, за то что помог в выборе модели СВЧ .
И первой моей выпечкой в СВЧ на конвекции я решила, что будет Тутманник, так как полюбляю такого рода выпечку солёненькую. И вот сегодня на ночь глядя отутманилась. Результат превзошёл все мои ожидания, я на такое даже не расчитывала Тесто шикарное на кефире, делала на всю порцию, думала, что будет не много, а когда начала печь, то тесто так попёрло, я аж испугалась, что Тутманник упрётся в потолок СВЧ.





Вкус божественный, я сама чуть пол Тутманника не слопала, хотя понимаю, что приближается лето, но отказать в таком удовольствии я себе не могла.
Спасибо Eni за Тутманник и Paprikе за тесто!!!

[Света]

olima, какой красавец!!!! Тесто такое слоёное, воздушное...укушу!!!

[olima]

Да, Света, в СВЧ на конвекции печь это сказка. В газовой духовке такого никогда не добиться, хоть ставь миску с водой, хоть засовывай снизу пустой противень. Такой шикарной выпечки у меня никогда не было. И почему я раньше так скептически относилась к СВЧ? А всё благодаря нашему сайту, где я всё и узнала.

[literal]

Мне муж на день рождение подарил СВЧ с конвекцией. И вот сегодня на ночь глядя отутманилась. Результат превзошёл все мои ожидания, я на такое даже не расчитывала Тесто шикарное на кефире, делала на всю порцию, думала, что будет не много, а когда начала печь, то тесто так попёрло, я аж испугалась, что Тутманник упрётся в потолок СВЧ.

Ольга! Этот тутманник - всем тутманникам тутманник. Интересно, в чем Вы пекли, формы вообще не видно.
А не, присмотрелся - на первой фотографии есть, вроде металл с антипригарным покрытием, да?
Надо будет попробовать выпечь, используя форму для пиццы.
Спасибо за такую красоту!
В.М.
Пы.Сы.
А на режиме СВЧ можно спечь просто манник, без тут.
Рецепт от Paprikи - я сегодня пёк. Очень просто и очень вкусно!
ТЫЦ.

[Ksusha]

Оличка-поздравляю с прекрасным подарком, а также еще более прекрасным тутаником!!!

[olima]

в чем Вы пекли, формы вообще не видно.
А не, присмотрелся - на первой фотографии есть, вроде металл с антипригарным покрытием, да?

Ну даже не знаю как вам и ответить. Это металл с самым антипригарным покрытием на свете - старая чугунная советская сковородка без ручки. Так как формами я ещё не разжилась, а печь то хочется, я примерила, что эта сковорода хорошо входит в СВЧ и свободно там вертится, вот я и решила в ней печь, я ведь не пользовалась микроволнами только конвекцией. ВСЁ КАК ВЫ МЕНЯ УЧИЛИ!!!

[N@t@ly]

а какая модель СВЧ? меня моя духовка тоже не очень устраивает...
а снизу тоже поджарилось? не так как в АГ?

[Eni]

Ольга! Этот тутманник - всем тутманникам тутманник.

На все 200% согласна, фантастика! Смотрю на фотки, такой пухлый, воздушный, ой захотелось тутманика! Я почти его вкус ощутила во рту!
Olima, спасибо за эстетическое (и не только) удовольствие!

[Марыся]

прошу прощения, встряну со своей глупостью..
дрожжевое тесто можно с конвекцией печь?! всегда думала, что от этого оно падает. и , что духовку открывать нельзя во время выпечки
у меня электрическая духовка.отдельная от газовой варочной.. новая, не очень привыкла еще..
второй вопрос :в МВ можно дрожжевое тесто выпекать?