Чем Заменить Разрыхлитель Для Кексов |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Чем Заменить Разрыхлитель Для Кексов |
16.5.2009, 22:03
Сообщение
#1
|
||
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 19 Регистрация: 31.1.2009 Из: Киев Пользователь №: 182 Спасибо сказали: 25 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 255 |
Пекла кексы по всем рецептам к печке (панас 255) - не поднимается тесто. Кекс полувается совсем низкий и подгорелый по краям. Подозреваю, что виноват разрыхлитель отечественного пр-ва, видомо не та у него концентрация. Увеличила втрое к норме - все равно не подошел. Как-то пекла на соде погашенной уксусом - отлично подходит, но сода очень чувствуется во вкусе ( ложила соды столько, сколько разрыхлителя нужно по рецепту+ уксус до погашения).
Поделитесь: как заменить разрыхлитель гашенной содой - какое количество д.б.? |
|
|
||
17.5.2009, 0:18
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
1ч.л соды погасить ЛИМОННЫМ соком(пока не растворится уксус) примерно1дес.ложка.Я кексы пеку много лет с закрытыми глазами
|
|
|
17.5.2009, 3:16
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 352 Регистрация: 31.1.2009 Из: МО Пользователь №: 184 Спасибо сказали: 280 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
|
|
|
18.5.2009, 22:16
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette |
Ещё можно взять в равных пропорциях соду и лимонную кислоту.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 16:46 |