IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Ищу рецепт хлеба, Хлеб для диабетиков
jabetta
сообщение 6.2.2011, 16:46
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 327
Регистрация: 31.1.2011
Из: Киев
Пользователь №: 5003
Спасибо сказали: 202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 257


Всем привет! Ищу хлеб для диабетиков, но пока найти не удается. dash2.gif

Когда-то у нас продавался хлеб (маленькие кирпичики) для диабетиков под названием "Белковый". Теперь его в магазинах не вижу, а имея ХП, уже и не собираюсь искать. Может кто подскажет такой рецептик (очень нужно, у папы сахар), или, если он здесь есть, а я не нахожу, "ткнет" меня, куда надо. viannen_10.gif

Если будут другие рецепты для диабетиков, то тоже буду рада. 5.gif

Всем заранее спасибо.
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Кира
сообщение 6.2.2011, 21:05
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 213
Регистрация: 3.1.2011
Из: Одесса
Пользователь №: 4474
Спасибо сказали: 411 раз(а)

Модель хлебопечки: Орион-206



Здравствуйте! Попробуйте зайти в раздел "Здоровое питание", здесь на этом форуме. Там есть раздел- рецепты для диабетиков и ещё много всего полезного и интересного. Буду рада, если помогла!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
jabetta
сообщение 7.2.2011, 0:33
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 327
Регистрация: 31.1.2011
Из: Киев
Пользователь №: 5003
Спасибо сказали: 202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 257


Спасибо большое за "адрес". Изучила - уже, хоть что-то.

Но все же не покидает желание найти рецепт именно того "Белкового" хлебушка, ведь он и белым был, каким-то образом. Как-то же в совдепии варганили его? У меня бабушка страдала диабетом и всегда мы ей покупали именно этот хлеб, и, смею уверять, что он-таки был диабетическим.
Неужели придется ехать по хлебозаводам и искать старых технологов, которые еще помнят тот рецепт?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
literal
сообщение 7.2.2011, 10:24
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 715
Регистрация: 22.1.2010
Пользователь №: 1703
Спасибо сказали: 1681 раз(а)

Модель хлебопечки: .


Цитата(jabetta @ 6.2.2011, 23:33) *
Спасибо большое за "адрес". Изучила - уже, хоть что-то.
Но все же не покидает желание найти рецепт именно того "Белкового" хлебушка, ведь он и белым был, каким-то образом.

Уважаемая jabetta!
Я помню эти хлебушки. Был светлый - "Белковый" и коричневый - "Диабетический". Я покупал их в гастрономе на Печерске, возле "Юного техника". Покупал не по необходимости, а просто они мне нравились.
Сейчас и магазина этого нет, и хлебушков таких давно-давно не видел. Я бы рад помочь (как и все на этом форуме), но не знаю я рецепта. Постараюсь, хотя и не могу обещать, узнать у знакомых, что они используют при выпечке хлеба для больных диабетом. Это потребует определенного времени, "на завтра" не получится.
Цитата
искать старых технологов, которые еще помнят тот рецепт

А почему бы и нет? Но это очень сложно. Да и не каждую "заводскую" технологию можно повторить в хлебопечке.
В.М.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Baltika
сообщение 7.2.2011, 12:55
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 327
Регистрация: 29.10.2010
Пользователь №: 3704
Спасибо сказали: 437 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 257


Jabetta, "белковый" диабетический и сейчас продается. Есть на него ДСТУ ( диабетические хлебные продукты), но сам текст у меня "поднять" не получилось". Сделала запрос выпускнице-технологу 2010 ( красный диплом, хлебопечение), будем знать ответ завтра.
Вот тут почитайте, мне кажется - это оно!
http://cezeriye.livejournal.com/45086.html


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
jabetta
сообщение 7.2.2011, 14:11
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 327
Регистрация: 31.1.2011
Из: Киев
Пользователь №: 5003
Спасибо сказали: 202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 257


Цитата(Baltika @ 7.2.2011, 11:55) *
Сделала запрос выпускнице-технологу 2010 ( красный диплом, хлебопечение), будем знать ответ завтра.


Baltika спасибо огромное! С нетерпением буду ждать, что скажет дипломированный технолог. yahoo.gif
А ссылочку я тоже попытаюсь освоить. 4.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 7.2.2011, 16:42
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(jabetta @ 7.2.2011, 14:11) *
Baltika спасибо огромное! С нетерпением буду ждать, что скажет дипломированный технолог. yahoo.gif
А ссылочку я тоже попытаюсь освоить. 4.gif

А мы, в свою очередь, будем ждать, jabetta, ваш опытный образец. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mamlina
сообщение 7.2.2011, 18:49
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex


Цитата(Baltika @ 7.2.2011, 12:55) *
Jabetta, "белковый" диабетический и сейчас продается. Есть на него ДСТУ ( диабетические хлебные продукты), но сам текст у меня "поднять" не получилось". Сделала запрос выпускнице-технологу 2010 ( красный диплом, хлебопечение), будем знать ответ завтра.
Вот тут почитайте, мне кажется - это оно!
<noindex>http://cezeriye.livejournal.com/45086.html</noindex>

Большое спасибо за ссылочку. Хлебушек действительно похож на давнишний. Только тогда в нем не было необходимости. rolleyes.gif А сейчас попробую внедрить среди диабетиков.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
jabetta
сообщение 7.2.2011, 19:24
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 327
Регистрация: 31.1.2011
Из: Киев
Пользователь №: 5003
Спасибо сказали: 202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 257


Я очень хорошо помню тот хлебушек. Он внутри был как будто влажный. Обязательно испеку и поделюсь опытом.
Эххх!!! Если бы еще научиться фотки вставлять dash2.gif , у меня уже их (фоток с хлебами) и поднакопилось, но пока никак не удается вставить. blink.gif
Может, пока испеку "Белковый", то успею освоить эту непростую для меня науку. sorry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mamlina
сообщение 7.2.2011, 19:47
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex



Да что же Вы так... Загляните сюда http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2. Даже я тупорылый бабуин( в компьюторной технике) разобралась rolleyes.gif
Удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Baltika
сообщение 8.2.2011, 10:15
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 327
Регистрация: 29.10.2010
Пользователь №: 3704
Спасибо сказали: 437 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 257


Девочки, вот какие новости от дипломированных хлебопеков: диабетический хлеб нормированно выпекается многими хлебозаводами, пользуется устойчивым спросом и по составу содержит: муку пшеничную, клейковину, воду, дрожжи, соль и раст. масло. Ничего загадочного! Норму закладки на 3 тонны можно, конечно, получить, но вряд ли нам оно нужно! Вот немного инфы от производителя http://eda.mk.ua/products/260/7399/ ( можно попробовать найти упоминаемое ДСТУ ( Украина), там обязательно есть нужные цифры!). На самой этикетке белкового магазинного хлеба ( видела сегодня) есть много информации. Посчитав "от обратного" - веса буханки, можно определить кол-во муки, столько же ( как я поняла) клейковины и сколько на все это, соответственно, нужно воды и дрожжей. И выпечь на основной программе!
Очень полезная информация по всем видам хлеба здесь http://jron.narod.ru/referat/bread.html


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
italina
сообщение 2.8.2014, 18:15
Сообщение #12

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 2.8.2014
Пользователь №: 17530
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonik


Цитата(jabetta @ 6.2.2011, 16:46) *
Всем привет! Ищу хлеб для диабетиков, но пока найти не удается. dash2.gif

Когда-то у нас продавался хлеб (маленькие кирпичики) для диабетиков под названием "Белковый". Теперь его в магазинах не вижу, а имея ХП, уже и не собираюсь искать. Может кто подскажет такой рецептик (очень нужно, у папы сахар), или, если он здесь есть, а я не нахожу, "ткнет" меня, куда надо. viannen_10.gif

Если будут другие рецепты для диабетиков, то тоже буду рада. 5.gif

Всем заранее спасибо.

Белковый хлеб покупаю в АТБ, но привозят 1-2 раза в неделю
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 31.5.2020, 13:02