Перевод Из "чашек" В Граммы Опции

[Kelt87]

Объясните мне, дураку, как, следуя этой замечательной инструкции, отмерить 1/2 стаканчика или 3/4 стаканчика? Как вы горку аккуратно ножом снимете на уровне 1/2 стакана?

Ну как, в том стаканчике что шел к печке, объемом 240мл, есть деления от 1\8 до 1 .

Пол стаканчика я насыпаю примерно половинку, а потом чуть трясу стаканчик чтобы мука подравнялась. Нехватает - досыпаю, много, чайной ложкой убираю.
А потом мою стаканчик, ложку, чайную ложку, вытираю стол...

Хотя я и согласен, это танцы с бубном, я как человек который даже поваром поработать успел, хорошо знаю, что чтобы получить что то хорошее с гарантией - это надо взвешивать.

[Paprika]

Пол стаканчика я насыпаю примерно половинку, а потом чуть трясу стаканчик чтобы мука подравнялась. Нехватает - досыпаю, много, чайной ложкой убираю.

А вы знаете, Kelt87, что если муку зачерпнуть стаканом получится один вес муки, если муку ложками насыпать в стакан - другой, а если потрясти да утрамбовать - уже третий.

[Kelt87]

А вы знаете, Kelt87, что если муку зачерпнуть стаканом получится один вес муки, если муку ложками насыпать в стакан - другой, а если потрясти да утрамбовать - уже третий.

Да, так в том то как раз и дело, что конкретно в инструкция к ХП LG и написано как закладывать муку в стаканчик.

Система эта работает, но не универсальна.

[lediozero]

Действительно, каждый раз отмерять 4,3 чашки как то надоедает. Я взвесила муку: 4,3 - 572г. вышло. Но я взвешиваю от 570 до 580 г. Всегда получается и колобок не смотрю. По-моему Сергей говорил:"ВОООН ИЗ КУХНИ!" Я так и поступаю,пока все нормально!

[Лапуля]

Здравствуйте.Я начинающий "хлебопекарь".Подскажите, пожалуйста, у меня такой вопрос : на чашке есть деления- с одной стороны CUP , а с другой OZ .Что это означает?Спасибо.

[Патрикеевна]

Здравствуйте, Лапуля . Почитайте здесь - деления на мерном стакане

[Лапуля]

Спасибочки!!!

[irina1981]

У меня тоже ЛЖ, по рецептам из инструкции никогда хлеб не получается, пробовала много раз, а когда стала использовать соотношение вода -мука от панасоника все получилось(на 1,5 чашки воды 3,5 чашки муки), а потом вообще весы купила и все ОК!!!!! Рекомендую все-таки купить весы!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[елена2002]

Мамука, дело в том, что в очень редких случаях производители ХП предусмотрели использование мерного стакана для отмеривания муки, в частности ЛЖ. У неё и мерный стакан и рецепты даны именно в "чашках". В моём Мулинексе мерный стакан для жидкости, но имеет шкалу для "чашек" и унций, а рецепты в инструкции приведены в граммах.
Начинающие хлебопёки, не прочитав инструкцию в этой части (99%), начинают мерять муку по шкале жидкости, наивно полагая, что так верно ("а иначе зачем стаканчик?"). Ессно, колобка нет, хлеб кирпич, вопли "помогите! надо в сервис нести!" и только потом читают форум. Ну а мы тут всем миром их спасаем. Вот как-то так получается.

А!А!А! ТОЧНО! Прямо в глаз! Что же делать? Как в итоге мерить эту муку? В мл (мулинексе только такая чашка) или в гр по обычному мерному стакану деление для муки? Пробую и так и так, в гр - получается очень тяжелый и как будто сырой. В мл. крышка садиться вниз и и по бокам иногда мука. Помогите!!! Ну нет у меня пока эл весов, а хлеба вся семья ждет....

[sochicat]

А!А!А! ТОЧНО! Прямо в глаз! Что же делать? Как в итоге мерить эту муку? В мл (мулинексе только такая чашка) или в гр по обычному мерному стакану деление для муки? Пробую и так и так, в гр - получается очень тяжелый и как будто сырой. В мл. крышка садиться вниз и и по бокам иногда мука. Помогите!!! Ну нет у меня пока эл весов, а хлеба вся семья ждет....

Попробуйте отмерять в граммах по многофункциональному мерному стакану, но не засыпать в тесто всю муку, граммов 60-70 (на глазок) оставьте. Если колобок будет мазать под мешалкой, досыпайте по столовой ложке муки в процессе замеса. А если густоват колобок, лейте на него жидкость мерной столовой ложкой от ХП, но не весь объем сразу, а по чуть-чуть. Когда у меня не было весов, так и хитрила.