Шоколадный тортик на майонезе Опции

[Eni]

Девочки и мальчики, хочу представить вам великолепный пирог или торт, я не знаю как точно определить, который так легко и быстро делается из доступнейших продуктов, а результат невероятный. Ето можно кушать просто так, покрыв шоколадной глазурью, а можно использовать в качестве коржей для торта. Посмотрела на форуме, вроде бы не увидела такого рецепта. Если пропустила и уже есть такой, пусть модераторы удалят мою темку.
Рецепт на болгарском форуме написала sladka hapka.

Шоколадный пирог/торт на майонезе
(рецепт с Modern Retro Woman)



Ингредиенты:

1стакан майонеза - 200 грам.
1 стакан воды (такого же объема, как тот с майонезом, с ним мерить и муку, и сахар)
2 стакана муки
5 с.л. какао
1 стакан сахара
10 г разрыхлителя
ванилин (по желанию)

Для глазури: - шоколад и сливочное масло в соотношении 2:1. (200 г. шоколада и 100 г. масла)

Приготовление:

Включите духовку на 180 градусов.
В миске смешайте сухие компоненты – муку, какао, сахар, разрыхлитель. Добавьте майонез и воду и опять перемешайте до получения однородной массы. Мешайте просто вилкой, миксер не нужен.
Полученное тесто вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму с диам. 25 см., если силиконовая, смазывать маслом не нужно.
Печь 25 мин в заранее разогретой духовке на 180 град. На готовность проверять палочкой как кекс. Дайте остыть и тогда вынимайте из формы. Если форма со снимающимися бортиками, можно снять бортики и оставить пирог охлаждаться.
Остывший пирог залейте шоколадной глазурью.

Мои замечания: В моей духовке пеку при 160-170 град 25 мин. И вам советую, на 25 минуте проверьте на готовность, если палочка сухая, сразу же вынимайте пирог из духовки. Он не должен получиться сухим, а слегка влажным. Глазурь я делаю так – в стакан крошу шоколад и кладу ложку-две рафинированного подсолнечного масла. Ставлю стакан в микроволновку. Мне такая глазурь нравится больше, не крошится при разрезании пирога и у нее хороший блеск. Из теста можно испечь и маленькие кексики, тогда время выпечки надо уменьшить на 15-20 мин.
Я делаю тортики, используя пирог как коржи. Крем, которым прослаиваю, получается очень вкусным. Попробую написать как его делаю, хотя продукты у вас наверно будут отличаться от тех, которые я использую.
Я беру:
1 пачку крийм чийза 125 гр, 400 грам сметаны (чаще всего покупаю Мегле 20%, такую продают в магазинах, у нас нет такого разнообразия сметаны и сливок, как в России), 1 пачку ванильного пудинга быстрого/холодного приготовления д-ра Откера (тот, который не надо заваривать) и 3/4 стакана (240мл) сахарной пудры. Все это кладу в чашку миксера, включаю на макс, сначала получается бугористый крем, но через некоторое время (минуты) он превращается в гладкую массу. Очень вкусный крем. Иногда им покрываю тортик вместо шоколадной глазури.
Можно взять и шоколадный пудинг, тогда и крем получается шоколадным, но мне лично с ванильным пудингом крем нравится больше всего.

А вот и некоторые из тортиков:

[Paprika]

Тортик на вид вкусный, Eni, и судя по описанию, несложный в приготовлении. А красивый какой!
Предстоит сделать торт и оценить по достоинству.
Спасибо, Eni, за рецепт.

[Eni]

Тортик на вид вкусный, Eni, и судя по описанию, несложный в приготовлении. А красивый какой!
Предстоит сделать торт и оценить по достоинству.
Спасибо, Eni, за рецепт.

Нелли, этот тортик пользуется большим успехом и очень популярен на нашем форуме. Я перестала считать скольким из знакомых дала рецепт, всем кто попробовал, очень нравится. Очень шоколадный вкус, надеюсь здесь тоже найдутся любители такого вкуса. И никто не верит, что в нем нет ни яиц, ни молока, ни масла и т.п.......

[Paprika]

Eni, дорогая, с такой рекламой, рецепт в долгий ящик прятать не стану. Тем более впереди Праздник! Спасибо - спасибо!

[поваренок]

Eni, ваше блюдо, как всегда -шедевр! Очень красивый и необычный пирог. Отдельное спасибо за шоколадную глазурь с подсолнечным маслом.

[natasha 4069]

Eni,замечательный тортик у Вас получился.Сегодня обязательно сделаю.Спасибо.

[literal]

Не знаю кто и когда соберётся, а я уже испёк. Но ещё не резал.
Майонез - самодельный.
Глазурь - шоколад на постном масле. Отличная глазурь, Eni, спасибо !
Как блестит - даже на фотографии видно.
Крем - покупной заварной. Пачка ванильного, пачка шоколадного.

Делать довольно быстро, но обращаться с коржом надо крайне аккуратно.
Спасибо, Eni, за рецепт!
В.М.

P.S.
Eni, крийм чийза - сливочный сыр, да? Уже к английскому совсем близко (сream cheese).

[Марсина]

Литерал, Вы - метеор!!! Очень аппетитный тортик!

[nbw]

А вот Вам свежий чаек к шикарному тортику! Всем спасибо!!!

[поваренок]

Literal, я вот почему-то была уверена, что вы будете первым! Молодец! А глазурь меня тоже заинтересовала.

[Paprika]

Literal, я вот почему-то была уверена, что вы будете первым!

Ну это же literal, всех обскакал! За ним не угонишься!
Я вот тоже испекла, но ещё не оформила. Думаю, с кремом сделать.
Очень нежный корж получился Да, literal? Но не очень высоко поднялся.
Спасибо, literal, первопроходец вы наш!

[literal]

Очень нежный корж получился Да, literal? Но не очень высоко поднялся.

Да, Paprika!
У меня диаметр формы 27,5 см. Поэтому он не очень высокий, хотя и воздушный. Переносил коржи с помощью двух блюд, руками взять нельзя, разваливается. Резал ниткой.
Для таких целей есть плоские подставки под торты, только у меня их нет.
Использовал даже металлическую форму, перевернутую вверх дном, там плоская поверхность. Тогда отделить, если прилипнет, можно тоже ниткой.
Можно два таких коржа выпечь, каждый пополам, будет три прослойки с кремом. Но куда мне столько?
В.М.

[natasha 4069]

А вот и я постаралась сегодня испечь в форме кексиков.Получилось очень вкусно,спасибо <noindex></noindex>Спасибо дарительнице за бумажные формочки.

[Света]

natasha 4069, очень презентабельные кексы, да ещё с миндальными лепестками...Как на вкус?

[natasha 4069]

natasha 4069, очень презентабельные кексы, да ещё с миндальными лепестками...Как на вкус?

Очень вкусные.Спасибо.

[13Alex09]

Ну это же literal, всех обскакал! За ним не угонишься!
Я вот тоже испекла, но ещё не оформила.

Да и мы "не лыком шиты". Сварганил, к завтрашнему дню, шоколадный бублик. Надо-же побаловать "себя любимого", и остальных домочадцев, чем-нибудь вкусненьким на ужин. Крем, и оформление завтра, за день пропитается. Только я, по такому случаю, позволил себе внести в кекс свою изюминку - запареный, и замоченый в коньяке изюм. "Пьяная вишня", для такого кекса, подошла-бы лучше, да нету, а изюм и заначка коньяка (именно на такой случай) оказались в зоне досягаемости.



Оформленный покажу, если успею сфотографировать, пока не съедят.

[literal]

Сварганил, к завтрашнему дню, шоколадный бублик

Бублик - ВО!

Заначка коньяка

Красиво жить не запретишь!
В.М.

[13Alex09]

Красиво жить не запретишь!

"Красиво" - это, когда в баре стоят с десяток начатых бутылок разных напитков. А это, просто остатки коньяка от "посиделок" - ни выпить (только что для запаха), ни вылить (жаба давит). Вот изюм замочить для кекса, в самый раз.

[Eni]

Literal, natasha 4069, 13Alex09, ну и шустрые вы все, такие тортики-кексики-бублики испекли прекрасные! Остается, чтобы и на вкус понравились.

13Alex09, напишите как с замоченным изюмом, хотя я подозреваю, что вкусно будет!

natasha 4069 написала, что вкусно, очень рада, спасибо!

nbw, и Вам спасибо за чай, красивый чайничек и чашку!

Мне тортик этот нравится с кремом, но иногда думаю, что настоящий его вкус можно ощутить и оценить в оригинальном виде, без крема, только с шоколадной глазурью. Тогда действительно ооочень шоколадно! И, главное, не передержать корж в духовке и не пересушить его. Я думаю, тогда он будет крошиться. А может и потому что у Literal тонким получился корж, возможно и по этой причине. Я коржи режу вот таким приспособлением, очень удобно, можно регуровать нитку по высоте, есть нарезы, по которым можно поднимать или снимать ее:

P.S.
Eni, крийм чийза - сливочный сыр, да? Уже к английскому совсем близко (сream cheese).

Только что увидела вопрос, да сливочный сыр.

[Манечка]

Спасибо вам, Eni, что приносите на наш форум такие замечательные рецептики!!!
Обязательно надо сделать на выходных, вот только теряюсь с каким кремом лучше делать? Очень понравился ваш крем, только вряд ли я смогу найти у нас в продаже сливочный сыр...
Литерал, замечательный у вас тортик получился!!! И идея заварного крема тоже замечательная.
Папричка, Алекс, признавайтесь какой вы собираетесь крем делать...
Алекс, бублик у вас - всем бубликам бублик!!! И спасибо за идею "пьяного" изюма, вот интересно а можно сделать с "пьяной" вишней, если вишня мороженная (и вот незадача - с косточкой)... получается, надо сначала вишню разморозить, потом вытащить косточки, потом пропитать коньяком и потом добавить в выпечку
М-да, куда уж мне со всеми моими вопросами и заморочками угнаться за нашими мужчинами...