Шоколадный тортик на майонезе Опции

[Eni]

13Alex09, я согласна со всеми „заметками на полях” за исключением одного – что бисквит не стоит печь накануне. Дома он простоял три дня на столе, ничем не покрытым, делала только с глазурью, нам пришлось неожиданно уехать, а когда вернулись и я отрезала кусочек, он был таким же мягким и совсем не высох, даже на месте старого разреза. Но, что касается крема, я тоже предположила, что жидкий крем пропитает и раскиснет корж. Тот крем, который я делаю, плотный и густой, он стоит как отдельный слой и не пропитывает корж. Для него использую самый обыкновенный и недорогой болгарский крийм чийз, тоже немного солоноватый на вкус, но в креме это не ощущается. У него вкус брынзы, хорошо взбитой со сливочным маслом. С маскарпоне и подобными я не делала крем. Но, как говорят, все хорошо, когда кончается хорошо. Я рада, что все таки тортик понравился, но опять напишу – попробуйте только с шоколадной глазурью, это рецепт в оригинале. С кремом я сделала однажды, понравилось, на нашем форуме написала, девочкам тоже такая комбинация понравилась, но я не помню, чтобы кто-то делал с другим кремом. Конечно, это не означает, что и другой крем не подошел бы по вкусу, може и лучше кремы есть, чем тот, который я использую.
А разрезик, несмотря на все, смотрится очень вкусно, да еще и с вином....... Муж будет очень рад такому сочетанию!

13Alex09, спасибо за фотки и за то, что поделились впечатлениями!

[mamlina]

Ну, все, Eni, у меня диабетическая кома
Все рецепты, я конечно не перепробовала, но и того что успела хватит, чтобы похоронить мои мечты об осиной талии
При этом я делила рецепты пополам и сахара ложила в два раза меньше!

Это вариации на тему- получились кексики. Без всяких посыпок, обмазок, пропиток просто потрясающе. Я со своими новогодними тортино возюкалась больше часа, не считая выпечки.
А тут за 5 минут, а вкус. честное слово, превосходит!!!!!!
Спассибиссимо!!!!!!

[Eni]

mamlina, какие прелестные сердеШные кексики! Очень рада, что понравились на вкус, он действительно очень шоколадный. И правда быстро делаются и нехлопотно, люблю такие рецепты! О об осиной талии специально надо позаботится, конечно после кексиков:

и будешь клик!

[mamlina]

[quote name='Eni' date='24.2.2011, 17:23' post='86867']
mamlina, какие прелестные сердеШные кексики! Очень рада, что понравились на вкус, он действительно очень шоколадный. И правда быстро делаются и нехлопотно, люблю такие рецепты! О об осиной талии специально надо позаботится, конечно после кексиков:


На счет sex не знаю, а на бомбу я уже точно похожа, особенно роскошно выглядит филейная часть.
Отдельное спасибо от моей гостьи, она не только попробовала кексик, но и парочку домой уволокла, за что я ЕЙ благодарна

[Света]

Вот только что воплотила в жизнь этот замечательный рецепт! Решила сделать кексами, вдохновила Мамлина. Напекла из целого рцепта аж 18 штюк. А так как кашаладку втихаря уничтожил муж (нашёл таки!!!), про шоколадный крем пришлось забыть...Но голова у меня выход всегда найдёт!
Из дальнего угла холодильника была извлечена заветная банка с остатками варёной сгущёнки. Специяльной приспособой для ковыряния сердцевины яблок делаем углубление в кексе.

Затем туда накладываем варёную сгущёнку. Получаем вот такую вкусняшку!

Эни, принимай мою очередную СПАСИБКУ, аж 3587 штук.
Чуйка у меня есть, что с Мамлиной скоро филейной частью меряться будем...

[поваренок]

Чуйка у меня есть, что с Мамлиной скоро филейной частью меряться будем...

Лучше темку открыть, да как полагается - с фото!
Ну а если серьёзно, кексики - суперрр! Пойду и я ставить, ночь большая!

Какао закончилоссссссссссссь!

Наконец-то открылась первая фота Светы, а там....не одна банка сгущёнки была в закромах родины!

[Света]

Лучше темку открыть, да как полагается - с фото!

Наконец-то открылась первая фота Светы, а там....не одна банка сгущёнки была в закромах родины!

Пусть Мамлина тему открывает!
А баночек действительно было две, выскребала со дна, на все кексы даже не хватило...

[Манечка]

Блинннн, ну как же тут у вас вкусно!!!! И на ночь глядя... А я ведь уже шоколадку купила, чтобы завтра тортик печь и на глазурь её пустить... видать не судьба... придется завтра еще одну покупать...
Светочка, кексики потрясные!!!
mamlina, очаровательные сердечки, и вкуснявые...

[Ksusha]

Мамлина - потрясающие сердечки !!!! да еще и шоколадные!!!
От ваших сердечек- мое запело


Светочка - голова твоя просто кладезь находок !!!! Я бы до такого ни когда в жизни не додумалась бы
Светочка спасибо за шикарные кексики

[поваренок]

Ура! Я нашла шоколадку! Она и заменила какао, хотя его я потом тоже нашла
Главное - кексики!

Это просто прелесть! Эни, дорогая, спасибо вам за рецепт! Теперь буду печь их каждый день и плевать мне на "филейную часть"...
Они такие мягкие и воздушные, что просто страшно держать в руках. Очень вкусно!

Правда, у меня без отсебятины не получается. Мало того, что какао заменила шоколадом, так ещё и вместо воды молочко налила (а чего оно без дела в холодильнике шастает?).

Да, кстати, Светочка, у меня дырки готовые форма выдаёт, и ковырять не нужно, да вот беда - запихнуть туда нечего! Думала, завтра что-то придумаю, так боюсь, уже и ни к чему это будет, кексики уходят безвозвратно, а главное - быстро!
Я ещё и коньячок добавила в тесто. Аромат!

[Eni]

Манечка, пеките кексики, думаю не пожалеете!

Светочка, кексики прекрасны! Я очень рада, что рецептик пригодился! Не догадалась сделать их с начинкой, но спасибо за идею!

И, пока я писала, поваренок красивейшую красоту выставила! И когда ты только успела? Очень красивые формочки! И твой вариант с шоколадом и молочком надо будет попробовать, вкусняшки! Очень, очень рада! Спасибо большое, поваренок!

[Света]

Танечка, я в шоке! Ты так быстро их испекла! Да такие формочки красивые, кексы получились просто замечательные. Ауж вкусные...это я уже знаю!

[поваренок]

А уж вкусные...это я уже знаю!

И вы взяли грех на свою филейную часть? Я вот тоже после 18.00 не ем, почти... А кексик вкусный был!

[Paprika]

Да уж, сплошная мания: там ТУТМАНИЯ, а здесь КЕКСОМАНИЯ! Молодцы девочки!

Да, кстати, Светочка, у меня дырки готовые форма выдаёт, и ковырять не нужно

И у меня верхушка коржа была слегка потресканная.

[поваренок]

И у меня верхушка коржа была слегка потресканная.

Неее! Верхушка была, как у Светы на фото - ровненькая, как яйцо. А форма специальная, чтобы дырочки получались для начинки.

[Света]

Я ещё и коньячок добавила в тесто. Аромат!

А я забыла написать, что в тесто добавила ароматизатор РОМ, запах убийственный!!! Муж даже не мог кимарить у телевизора, на кухне тёрся до конца процесса. А три кекса прямо из духовки на балкон понёс, чтобы на морозе остыли быстрее.

[13Alex09]

Только я, по такому случаю, позволил себе внести в кекс свою изюминку - запареный, и замоченый в коньяке изюм.

Я ещё и коньячок добавила в тесто. Аромат!

А я забыла написать, что в тесто добавила ароматизатор РОМ, запах убийственный!!!

Быстро хорошие добавки приживаются.

[Света]

Быстро хорошие добавки приживаются.

ЭЭЭЭХХХХХ, забыла я про Ваш коньячный изюм!!! а ведь было всё - и изюм, и вырванный у мужа из рук коньяк "на растирку"...

[nbw]

поваренок замечательные и красивые кексики . Судя по всему они очень вкусные, но еще красивое оформление. Вот сейчас пеку все.Скоро покажу, что у меня получилось.

Света твои кексики так и просятся в рот с чаем,вкусняшка !!! Спасибо!!!

[nbw]

Ну вот принимайте мое изображение ! С самого утра старалась, и вы знаете в процессе увлекаясь так, что придумалось свое. Корж разделила на две части, смазала кремом положила бананы и апельсин. Теста получилось не мало, и я употребила его в кексики. (благо есть формы).В кексики положила миндаль. Украшала по мере возможности. Пекла в силиконовой форме. И вообще тут можно фантазировать на любой вкус и цвет!!! Если успею сфоткать в разрезе то выставлю Вам. ENI спасибо за идею,хороший пример для фантазий!!!