Жареная говядина с картофелем фри. Опции

[mvg]

Еше один простой рецепт. Берем филе говядины, режем пластами, не очень тонкими.


Немного отбиваем и режем на полоски ( забыл написать, что резать надо поперек волокна).


Маринуем в смеси майонеза и соевого соуса, по вкусу можно добавить перец, чеснок. Мариновать можно не долго, минут 20-30. За это время чистим картофель, режем его брусочками ( как-то купил машинки, которая резала картофель брусочками, но после 2 недель активной эксплуатации, машинка сломалась, так что теперь все вручную), картофель сушим, добавляем соль, растительное масло (совсем немного, 1-2 чайной ложки), по желанию можно добавить перец, или приправу для картофеля, все перемешиваем. В разогретый АГ, на дно, ставим тарелку с горячей водой, на среднюю решетку – мясо, на верхнюю – картофель. Максимальная скорость и температура, 20 минут. Убираем решетку с картофелем, еще -2 минуты подрумяниваем мясо и можно подавать.


Если едоков много, сразу же ставим другую порцию. Как вариант, вместо филе говядины можно использовать печень.

[Paprika]

mvg, очень аппетитно выглядит ваше блюдо.
А как говядина на вкус получается? Не жёсткое мясо? 20 минут не мало? Спасибо.

[mvg]

Спасибо за оценку. Если отбить мясо и резать поперек волокон, то не жесткое. За 20 минут мясо вполне готово, даже моя жена, которая очень мнительно относится даже к небольшой кровинке в готовом мясе, ест это блюдо с удовольствием.

[Kimberli]

Сегодня приготовила, получилось довольно вкусно. Мясо бы кааапельку нежнее... вечером мужу буду тоже самое готовить, может получится лучше.
а картошка у меня какая-то суховатая, но это наверно потому как запеченная она получается. Вобщем по сравнению с пересушенной свининой, которую мы сделали в прошлый раз - обалденное блюдо! Спасибо

[mvg]

Сегодня приготовила, получилось довольно вкусно. Мясо бы кааапельку нежнее... вечером мужу буду тоже самое готовить, может получится лучше.
а картошка у меня какая-то суховатая, но это наверно потому как запеченная она получается. Вобщем по сравнению с пересушенной свининой, которую мы сделали в прошлый раз - обалденное блюдо! Спасибо

Спасибо! А блюдце с горячей водой на дно АГ ставили! А картофель и должен быть чуть-чуть суховат. Да в последнее время, что-бы не мучиться с укладыванием картофеля на решетку, а его жарю в стиммере, который ставлю на верхнюю решетку. Да еще картофель можно заменить на драники, я теперь их жарю 8 минут с одной стороны, 4 минут с другой. Поэтому 2 порции драников и мясо на средней решетке готово!

[zvezda]

А мне очень нравится покупной замороженый всегда получается!!!

[mvg]

А мне очень нравится покупной замороженый всегда получается!!!

А за 20 минут, успевает приготовиться?