 Молочный хлеб с банановой нотой |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 23.2.2011, 1:20
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 928 Регистрация: 10.12.2010 Из: Москва, Харьков Пользователь №: 4158 Спасибо сказали: 549 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD 9020  |
Молочный хлеб с банановой нотой
На днях меня посетило странное озарение. Хотелось мне творожного хлеба, а творога-то как раз и не было. Вдруг показалось мне, что банан по консистенции весьма похож на творог (дело было ближе к 12 ночи...) В общем, я решилась на эксперимент и, взяв любимый рецепт творожного хлеба, просто заменила в нем творог на банан в том же количестве. И не пожалела!  Хлеб получился нежный, с легкой кислинкой, со слегка влажноватым, пористым мякишем. Простите, внутри сфотографировать не успела. Крыша, правда, причудливая получилась. Думаю, это из-за недостаточной спелости банана и частичной "беспризорности" хлеба. Я не стала дожидаться окончания замеса. Увидела колобок и пошла спать. Рецепт на 1 кг: Молоко - 260 мл Сливочное масло - 2 ст.л. (Я брала подсолнечное, потому что сливочное закончилось,. но сливочное будет правильнее здесь) Сахар - 1 ст.л. (использовала коричневый) Соль - 1 ч.л. Банан - 100 г. Растолкла вилкой. Это примерно половинка банана. Банан был довольно твердый. Следующий раз возьму помягче. Мука - 500 г. Дрожжи - 1,5 ч.л. сухих. (Использовала на сей раз именно сухие, но у меня и они заканчивались (день такой!), так что вышло где-то 1,3 ч.л.) Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
23.2.2011, 2:13
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 100 Регистрация: 30.1.2010 Из: Санкт Петербург Пользователь №: 1784 Спасибо сказали: 305 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd-255 |
Neofitka Скажите. пожалуйста, а вкус банана чувствуется?
|
|
|
|
|
23.2.2011, 9:39
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Очень красивый хлебушек вышел! Я люблю влажноватый мякиш, будем пробовать!
|
|
|
|
|
23.2.2011, 10:02
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 928 Регистрация: 10.12.2010 Из: Москва, Харьков Пользователь №: 4158 Спасибо сказали: 549 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD 9020 |
Цитата(штучка @ 23.2.2011, 2:13)  Neofitka Скажите. пожалуйста, а вкус банана чувствуется? Скорее нет, чем да. Я сама немного чувствовала (но я-то знала), но никто не догадался, что там банан, пока я не сказала. Возможно, более спелый банан будет сильнее чувствоваться. Попробую сделать - скажу. |
|
|
|
|
23.2.2011, 10:06
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Neofitka @ 23.2.2011, 1:20) На днях меня посетило странное озарение. Анечка, я уверена, с твоей требовательностью, дотошностью и творческим подходом к делу, к тебе не раз снизойдёт озарение.  Ты ещё будешь удивлять и вдохновлять нас своими работами.  Спасибо тебе за неравнодушие и помощь в работе сайта. Хороший беспризорник у тебя вышел, фантазийный. Молодец. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.12.2011, 7:50
Сообщение
#6
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 11.12.2011 Пользователь №: 9094 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: ERISSON |
Так здорово получилось. Классно что есть такой форум,а то я и не знала,как к хлебопечки подходить.
|
|
|
|
|
28.7.2013, 23:11
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 70 Регистрация: 14.3.2012 Из: Украина Харьков Пользователь №: 10953 Спасибо сказали: 85 раз(а) Модель хлебопечки: мультиварка декс 60, ХП Делфа-938 |
а подскажите, плиз, на каком режиме его печь и какая это буханка по размеру?
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.5.2024, 10:46 |
Форум Моя хлебопечка