Хлебопечь Skarlet, У кого есть такая напишите отзывы оч. нужно Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[TinaVili]

Спасибо Вам за ответ! Вы меня успокоили. Тогда не буду сдавать обратно. Тесто она месит хорошо, хлеб пропекает - мне этого достаточно. А почему вторую покупаете? Первая долго Вам прослужила?

первая прослужила год, потом стала зависать на втором или третьем поднятии. ставила тесто, затем отдельно выпечку.
отвезти в ремонт не было времени, да и необходимости тоже.
эту подарили на день рождения.

[Дон Хулио Тебена...]

Всем здравия! Два года я отсутствовал, и вот заглянул навестить старых друзей.
Вести с полей: печка работает, хлеба печет. Из последних брендов - во французский добавляю отрубей, говорят здоровья прибавляет
Сегодня впервые попробовал испечь в духовке. Посмотрел в инструкции, сколько длится последний подъем и выпечка, итого 1 час 52 минуты. Ровно за это время вывалил хлеб в глубокий противень, предварительно смазав его маслом и сунул в духовку. Поставилсначала 50 градусов и подождал пока поднимется (около 50 минут, затем выставил наугад 200 градусов и 50 минут.
Вот что получилось.

Корочка темновата. Видимо хлеб надо выпекать при 150-180 градусах

[TinaVili]

выпекала хлеб в духовке.
там необходимо разогреть духовку до максимума, затем убавить до 180-200.
поставить хлеб, а вниз поддон на который вылить холодную воду стакан.

у меня гозовая плита и духодка.

[Дон Хулио Тебена...]

Сегодня утром попробовал... так и съел всё! Умопомрачительный вкус! Мне кажется корочка поджарилась из-за содержания молока.
Итак рецепт:
Берем рецепт французского из инструкции, только сначала растворяем 1 ст. ложку сухого молока в 300 г. воды. и наливаем получившееся молочко вместо воды в хлебопечку в количестве 230 г (если без отрубей) и 260 г. (если с отрубями). Далее всё по рецепту. Отруби добавляем когда просигналит (я добавлял 3 ст. л. ржаных отрубей). Далее средняя буханка, средняя корочка. За 1 ч. 52 минуты до конца отключаем хлебопечь и вытряхиваем тесто на стол, посыпанный мукой. Тесто будет нежное-нежное, постарайтесь его не уминать. Придайте ему удлиненную форму и аккуратно переложите на противень. Далее 50 минут подъем при Т=50 град., затем 180 и еще 50 мин. Кстати, основной подъем произойдет во второй фазе.

[TinaVili]

я вместо воды кумыс пробовала добавлять.
такая легкая кислинка... прям такой и хотела

[Цветик Семицвети...]

Нормальный у вас хлебушек получился!а я сегодня выпекала французкий не реально вкусный,одна беда и беспокойство боюсь поправится!!!! невозможно удержаться.Даю рецепт не одной же толстеть.400 грамм муки,280 мил.воды,1стл.ложка масла подс,1 чайная лож.соли,1стол.лож.сахара,и что не мало важно 10 грамм дрожжей свежих,дрожжи я развешиваю по 10 грамм и в морозилку и пеки когда хочешь,режим французкий 750гр.выход 611грамм,удачи всем!!!

Добрый день! Принимайте новичка! Купила себе перед Новым годом долгожданную хлебопечку. Новую с 16 программами.
Первый хлебушек французский по книжке поднялся плохо,но пропекся. Не было той пышности, которую ждала от француза...
Потом пекла молочный. Вкусный, но тяжеловат....Про Колобка почитала... учла
Муж просит луковый. Возникли вопросы:
1) Что если к Вашему рецепту вместо растительного масла добавить пару ложек жареного лука?
2) В какой момент его добавлять?
3) Какой температуры вода и надо ли в ней растворять живые дрожжи?
4) Для чего во франц.хлеб добавляют лимон.сок или уксус, у вас в рецепте их нет...?

[TinaVili]

Возникли вопросы:
1) Что если к Вашему рецепту вместо растительного масла добавить пару ложек жареного лука?
2) В какой момент его добавлять?
3) Какой температуры вода и надо ли в ней растворять живые дрожжи?
4) Для чего во франц.хлеб добавляют лимон.сок или уксус, у вас в рецепте их нет...?

1.2. вместо не надо. можно смело после сигнала добавить жареный лук(опробовано неоднократно)
3. вода комнатной температуры. дрожжи добавляются в последнюю очередь на муку.
4. можно без лимона.

поднимается хлеб прекрасно. смените дрожжи, может они старые.

вот сейчас пеку французкий хлеб, добавила в него обдирной муки, перемолотые овсяные хлопья вместо части муки, по сигналу добавила 50гр. тертого сыра.

[Цветик Семицвети...]

Отчитываюсь по хлебушку луковому.
Или Хвалюсь
Рецепт, Вот в таком порядке: 2 ст.ложки масла подсолн. для жарки одной большой луковицы,
10 грамм дрожжей свежих развела в 280 мл.теплой воды,
1 ч.л.соли,
1ст.лож.сахара,
400 грамм муки+ глядя на колобок еще 3ст.ложки с горкой
режим французкий 750гр.
После сигнала выставила еще 10мин на программу Выпечка
Поднялся сильно, уперся в крышку...
В следующий раз воды добавлю 230мл, лука побольше, а остальное по колобку.













Резала тёплый, немного помялся. Пропёкся хорошо!

[Патрикеевна]

Цветик Семицветик Светлана, ого какой хлебушек-великан! Хороший разрезик, аппетитный!

[Цветик Семицвети...]

Цветик Семицветик Светлана, ого какой хлебушек-великан! Хороший разрезик, аппетитный!

Помешала крышка хлебопечки, а то бы ещё поднялся.У меня такого ещё не было.

[Дон Хулио Тебена...]

Продолжаю эксперименты с духовкой
Здесь отруби, кунжут и грецкие орехи. И 2 муки - высшего и первого сорта

[Патрикеевна]

Дон Хулио Тебенадо, очень аппетитный хлебушек!

[welltrener]

Купили в "Эльдорадо" хлебопечку Scarlett IS-525 в феврале 2015 г. Очень понравился дизайн. Хлеб печет изумительно на двух режимах. Особенно полюбили кукурузный и ржаной с семечками. (Рецепты из книжки не понравились. Когда делали тесто для пельменей и мант, обнаружили,что есть только режим №13"Тесто" и неизменное время 1:30 мин (это очень долго, но тесто получилось суперским) Есть режим "Деревенское тесто" он вообще 4:30 ч. Когда завела кекс по этому рецепту и вылила тесто в чашу хлебопечки, обнаружила, что кнопка "Выпечка" указанная на дисплее № 16 не существует. Я не знала, что делать, но увидела режим "кекс" 1:30 ч, но получился он рассыпчатым и очень вкусным

[Лана81]

Всем доброго времени суток. Девочки, помогите пожалуйта, потеряла мерный стаканчик от своей хлебопечки. А в рецептах мука указана только в этих мерных стаканчиках. Подскажите, сколько муки в граммах в стаканчике от хлебопечки Scarlett sl 1525??? Заранее огромное спасибо.