рецепты для kenwood BM900 Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[innakrem]

Помогите с рецептами.В комплекции нет рецептов на русском языке.

[Roxy]

Поскольку у нашей печки нет режима "Ржаной", то я выпекаю его на первом - Основном режиме. Но после второго замеса вытаскиваю лопатки. это когда на таймере отображается 3,00 - вот и вся помощь. Но вообще при выпечке ржаного стоит присматривать за колобком, хотя тут на форуме пишут что в ржаном хлебе колобок неважен, иногда и жидкое тесто, но я стараюсь дать жидкости так, чтобы колобок все таки был.

[kisya_motya]

Поскольку у нашей печки нет режима "Ржаной", то я выпекаю его на первом - Основном режиме. Но после второго замеса вытаскиваю лопатки. это когда на таймере отображается 3,00 - вот и вся помощь. Но вообще при выпечке ржаного стоит присматривать за колобком, хотя тут на форуме пишут что в ржаном хлебе колобок неважен, иногда и жидкое тесто, но я стараюсь дать жидкости так, чтобы колобок все таки был.

Доброе время суток а я выпекаю ржаной (рижский) на программе безглютенового. поссле замеса перед расстойкой достаю лопатки, чтобы потом легче доставать было. Потом еще чуток мин 15 допекаю на программе выпечки все устраивает, и поднимается хорошо и пропекается, запах на всю кухню, на работе уплетают за обе щеки

Спасибо Roxy



В выходные попробую по Вашей рекомендации сделать. Он у меня будет хлебушком "выходного дня". Как испеку, сразу отчитаюсь.
По рецепту муки было:ржаной 150гр., пшеничной 280гр., а я увеличила ржаную до 230, пшеничная 200. На работе мне сказали, что в выпечке ржаного и черного хлеба соотношение ржаной муки долж.быть примерно 1/3 ???. А т.к. у меня больше, вот хлебушек и упал.

Ленусичка добрый день. еще читала на форумах, что крыша может обвалится если тесто перестояло, потому что ржаной хлебушек очень капризный, но поскольку у вас преобладает пшеничная мука то как сказала Рокси скорее всего много воды, я пеку с преобладанием ржаной вроде не обваливается, красивый батончик получается

Уважаемые обладатели хлебопечек, всем здравствуйте!!! Вот и у меня наконец-то появилась хлебопечка Кенвуд ВМ 900. Прежде чем её купить прочитала и перелопатила кучу информации и отзывов о ней. Надеюсь, что она меня не разочарует. Только у меня осталось много вопросов.Может кто-нибудь, на досуге, сможет на них ответить? Возможно я бестолковая, но всё же хочется ясности. Вопросы:
- Подходят ли к этой печке рецепты от других её сородичей ( ВМ 366, ВМ 450) ? ( я думаю, что можно, но хочется услышать ответ от вас)
- Можно ли в ней делать хлеб массой 500 г, 750г из рецептов ( ВМ 366, ВМ 450) ?
- Рецептов на сайте так много, что не знаешь, какой подходит , а какой нет; у кого хлеб получается по этим рецептам, а у кого нет. Какой же рецепт выбрать?
Заранее благодарю всех за понимание и помощь. Очень уж хочется, чтобы сразу всё получилось , а не методом проб и ошибок.

Добрый день. все можно, было бы желание, главное чтобы были соблюдены пропорции, сама уменьшала вес основного белого хлеба по рецепту из инструкции, до 500 гр, все получилось, все пропеклось