 Ингредиенты, какие добавки нужно купить? |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 7.3.2011, 11:40
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 60 Регистрация: 5.3.2011 Из: Харьков Пользователь №: 5614 Спасибо сказали: 64 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW301030  |
Здравствуйте, форумчане!
Поздравляю всех женщин с наступающим праздником! Здоровья и счастья всем вам и тем кто вам дорог! Я тоже недавно стала обладателем ХП moulinex OW3010, в рецептах указано порошковое молоко, в продаже не нашла. Подскажите, пожалуйста, где купить и какими ингридиентами следует запастись, кроме самых обычных, в форуме начиталась о каких-то добавках. Спасибо! |
|
 |
 
|
|
|
7.3.2011, 16:29
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 62 Регистрация: 21.11.2010 Из: Киев Пользователь №: 3913 Спасибо сказали: 95 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD255 |
Цитата(tatbog1 @ 7.3.2011, 12:40)  в рецептах указано порошковое молоко, в продаже не нашла. Подскажите, пожалуйста, где купить и какими ингридиентами следует запастись, кроме самых обычных, в форуме начиталась о каких-то добавках.Спасибо! Сухим молоком практически не пользуюсь, хотя и купила в свое время. Если в рецепте оно указано, вместо воды беру обычное молоко или пополам вода/молоко, а чаще всего пеку на сыворотке или маслянке. По поводу ингредиентов - это по рецептам. Если собираетесь печь ржаные хлеба, - нужен солод. Еще бывает нужна клейковина и сухая закваска. А всякие разные добавки - как в рецептах, со временем обзаведетесь. У меня вначале тоже ничего не было, потом купила кориандр и тмин, льняные и подсолнечниковые семечки, кунжут..., тут уже на любителя. Удачи! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.3.2011, 16:51
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 327 Регистрация: 31.1.2011 Из: Киев Пользователь №: 5003 Спасибо сказали: 202 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 257 |
Цитата(tatbog1 @ 7.3.2011, 10:40) Я тоже недавно стала обладателем ХП moulinex OW3010, в рецептах указано порошковое молоко, в продаже не нашла. Подскажите, пожалуйста, где купить и какими ингридиентами следует запастись, кроме самых обычных, в форуме начиталась о каких-то добавках. Спасибо! Сухую закваску можно не покупать. Я, поначалу, начитавшись всяких разностей тоже прикупила, а потом, оказалось, что ее можно заменить другими подкислителями, тем более, что закваска не есть "экологически чистый продукт". Сухое молоко купить можно (на случай, вдруг дома не окажется свежего молока в ответственный момент), но только маленькую расфасовку и проверенное (не подделку). Обязательно, считаю, нужно иметь солод (его можно заменить сухим квасом или ячменным напитком с цикорием), клейковину и отруби. Остальное все по вкусу (семечки, кунжут, орехи, семя льна, тмин, кориандр и т.д.) 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.5.2024, 12:04 |
Форум Моя хлебопечка