шикарное тесто для пиццы Опции

[Аляпка]

Ну, все, пицца готова! Спасибо за рецепт!
Для начинки взяли дом.том.пасту, ананасы, болгарский перец, курицу, тверд.сыр


Всем приятного аппетита!!!

ЗЫ Тесто легкое в приготовлении, правда как по мне сладковато, в следующий раз надо будет посолить чуток.
Раскатывается отлично , как руками так и при желании можно скалкой, стаканом, во общем чем удобно

[поваренок]

Отличная пицца, Аляпка! Аж слюнки потекли Очень люблю сочетание курицы и ананасов!
А тесто я всегда солю, и в это тоже чуток соли добавляю (уже писала об этом). И делаю его с сахаром, а не мёдом.

[olima]

[ когда-то тесто вынуждено осталось подходить не пять минут, а с пол часа, так мне не понравилось. Пицца вышла толстая, тесто было см 1,5. Вот говорю же, в этом рецепте весь смысл в этих 5 минутах!

У меня тоже такое было, но я подумала, что мне показалось. А оказывется нет. Муж не заметил разницы, ему хоть какую пицу подавай.

И делаю его с сахаром, а не мёдом.

Я тоже делаю с сахаром. Первый раз делала строго по рецепту- с мёдом, а он у меня в холодильнике стоит, пока его растопишь, потом всё это вымыть надо, в следующий раз попробовала с сахаром, разницы не заметила. Теперь так и делаю.

[Кошка_у_Окошка]

У меня тоже такое было, но я подумала, что мне показалось. А оказывется нет. Муж не заметил разницы, ему хоть какую пицу подавай.
...
Я тоже делаю с сахаром. Первый раз делала строго по рецепту- с мёдом, а он у меня в холодильнике стоит, пока его растопишь, потом всё это вымыть надо, в следующий раз попробовала с сахаром, разницы не заметила. Теперь так и делаю.

Да, я тоже попробовала замесить это тесто в хп на режиме "пицца", там на "всё" - 45 минут, получилось теста в 2 раза больше, чем если всего 5 минуток дать пподойти. Так я его на 2 пиццы поделила
Делаю этот рецепт "следуя букве" и кладу мед, даже не растапливая (правда, он у меня и не в холодильнике стоит, а просто в шкафчике на кухне) - Пан Соник ни разу не возмутился Да, и соль обзательно
Дала себе слово - до конца недели пиццу не делать - проверю силу воли

[Аляпка]

Отличная пицца, Аляпка! Аж слюнки потекли Очень люблю сочетание курицы и ананасов!
А тесто я всегда солю, и в это тоже чуток соли добавляю (уже писала об этом). И делаю его с сахаром, а не мёдом.

Спасибо!!!
Я вчера когда готовила, то мед заменила сахаром,ну не было меда, мой сладкоежка слопал
Про соль вообще как то забыла
Как говориться, первый блин всегда комом. В следующий раз подкорректирую

[iriwka]

Хочу похвастаться и своими шедеврами. Тесто делала правда по своему рецепту. Принимайте мои пиццы, было всего три, но в кадр попали только две, не успела сфотать - с пылу жару все сьелось за раз.

[Neznakomka]

Тоже хотела похвастаться...но не получилось...слопали. Но получилась токая и вкусненькая.Спасибо за рецептик!!!

[olima]

А моих домашних этот рецепт так задел, что пицца теперь у нас очень-очень частый гость. Вот сегодня опять пекла с том.пастой, горчицей, майонезом, сосиски, маслины, синий лук и сыр. Послезавтра опять буду печь, я и полбаночки маслин оставила для неё. Спасибо Хухрик, что поделились этим шикарным рецептом для пиццы.


Но у меня теперь возник один вопрос, а если эту пицу заморозить?

[jabetta]

Но у меня теперь возник один вопрос, а если эту пицу заморозить?

olima, попробуй , и нам потом расскажешь!

[Кира]

Здравствуйте Все! Имею опыт по замораживанию не самой пиццы, а только коржей для неё. . Напекла, охладила, в пакет и в морозилку. Когда нужно достала и прямо на замороженный корж -начинку и в духовку. Очень удобно иметь такую заготовку, особенно когда в семье любят пиццу и в любой момент можно быстро всё организовать.

[поваренок]

Чудесная пицца, olima! Прям слюнки потекли! Завтра и я сделаю!

А вот по поводу заморозки, то замораживаю всегда сырые коржи. Когда остаётся кусочек любого дрожжевого теста, раскатываю из него тоненькие круги прямо на пергаменте, щедро смазаном маслом. И вот так и складываю - друг на дружку. А потом вытаскиваю из морозилки, пока готовлю начинку, тесто оттаивает (минут 10), потом делаю пиццу и пеку. Я люблю тесто раскатать тонко-тонко, 2-3 мм. Тогда она хрустит и выпекается 5 мин!

[olima]

Спасибо Кира и Поварёнок, как-нибудь на днях попробую оба Ваших варианта!!!

[literal]

Сегодня пек хлеб с сыром "Косичка". Часть сыра осталась.
При выпечке пиццы по рецепту из первого поста, сыр очень пригодился.

Во-первых, сыр можно завернуть в бортики, тогда они будут пышные и вкусные. Заправляем с помощью силиконовой лопатки.
Извините, первое фото не резкое.

Вот, почти все готово.

Потом, с помощью силиконовой кисточки, я мажу дно оливковым маслом и томатной пастой.
Укладываю начинку.
А вот теперь будет во-вторых.
Остатки "Косички" опять пригодятся. Распускаем мелко, на "паутинки" и выкладываем в живописном беспорядке.
Обычный сыр трем на терку поверх всего.

После выпечки получается вот такое.

А Бог, как известно, любит троицу!

За неимением "Косички" в бортики можно закладывать обычный сыр, порезанный тонкой соломкой. Попробуйте, вам понравится.

В.М.

[поваренок]

Посмотрела я на вашу пиццу, Литерал, да и пошла свою варганить! Уж очень у вас аппетитно выглядит. Вот и моя, правда без сыра-косички, но всё-равно очень вкусная (уже половинку слопали!).

[Alacka]

А вот и моя пицца. Края зажарила так как мне хрустящие нравятся.

[olima]

Ну очень уж полюбилась нам пицца с этим тестом, мои такую пиццу уплетают за обе щеки . Не исключение и я Уже схомячила три кусочка.

[Манечка]

olima, Alacka, Танечка, девочки какие аппетитные у вас пиццы, загляденье!!! literal, я ваша большая поклонница, ваша выпечка и ваши мастер-классы просто потрясающие!!! Спасибо вам огромное за идею с заворачиванием сыра в бортики, раньше бортики от пиццы доедал муж, а теперь ему ничего не достается.
И конечно, огромное спасибо вам Хухрик, тесто бесподобное, тоненькое, хрустящее все как мы любим!!!
Ну и фото, не могу не похвастаться...



Угощайтесь!!!

[Paprika]

Манечка, по - моему, ты самого literal превзошла по части оформления пиццы. Мастерица ты наша!

[Ksyhsa]

Не выдержала и я захотела похвастаться своей пиццей
не могу вставить фотографии помогите пожалуйста

[olima]

Ksyhsa, почитайте ТУТ.