Медовик из серии быстро, легко и ооочень вкусно! Опции

[Eni]

Мне очень любопытно найдется ли человека, кому этот тортик не понравится. Я пока такого не встречала. Делаю тортик давно, рецепт нашла на акушерство.ру.

Цитирую:

Девочки, хочу вам предложить очень простой и вкусный тортик.Я, как узнала рецепт, пекла его уже 3 раза. Даже не успевала кремом пропитывать-до крема он не доживает, ему и остыть то не дают. Он имеет очень приятный вкус меда. Попробуйте, я за этот рецептик ручаюсь на все 100

Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка

Тесто: в миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.

Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.

Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.

Корж достать из духовки, разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны, сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.

У меня чернослива и орехов не было, я добавляла в крем мелко порезанный изюм без косточек, а посыпала кокосовой стружкой. А вобще, думаю можно все что угодно. Пару раз слопали и без крема,он и так вкусен как кекс.
Попробуйте, очень рекомендую.

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Вместо сливочного масла, можно использовать маргарин. Корж пеку в форме со снимающимися бортиками с диам. 24 см. В моей духовке пеку при температуре 160 град 20 мин. Муки может понадобится больше стакана. Иногда крем я делаю из сметанки и болгарского кисело мляко 4,5 % жирностью. Торт быстрее пропитывается, за два-три часа, корж становится очень сочным. В крем между коржами обычно кладу чернослив порезанный и изюм, а сверху посыпаю молотыми орехами. Корж можно резать и теплым и остывшим. Очень рекомендую, тортик расчудесный и обалденно вкусный!

[nbw]

Eni потрясающий тортик медовик!Обязательно буду печь!!!Спасибо!!!

[Света]

Eni, спасибо, тортик действительно лёгкий в исполнении. Я недолюбливаю медовики, особенно если печь кучу коржей, а вот этот попробую. У меня есть рецепт медовика, тоже с черносливом, он НУ ОЧЕНЬ вкусный, специально сравню дома с журналом рецепт. И кажется мне, что они будут одинаковы...

[mamlina]

!!!!!!Eni, очередной удар по талии и ниже!!!!!

[iriwka]

Надо будет обязательно попробовать. Главное что все просто и быстро.

[ЯАня]

Мне очень любопытно найдется ли человека, кому этот тортик не понравится. Я пока такого не встречала. Делаю тортик давно, рецепт нашла на акушерство.ру.

это мой любимый тортик,обожаю!!!

[iriwka]

Спекла тортик по вашему рецепту, получился очень вкусный. Делала с черносливом и орехами, мои конечно пофыркали на чернослив, но умяли все. Фото не успела сделать - уж очень быстро был сьеден...

[Eni]

iriwka, очень рада, что попробовали и тортик понравился! А я без чернослива не представляю его, очень люблю чернослив в медовиках, нравится его кислинка, изюм тоже, орешки всегда кладу. Можно сделать и без чернослива, только со сметанным кремом, это на вкус. Спасибо за отзыв!

[iriwka]

Я тоже люблю чернослив. Дети конечно повыковыривали его, муж скрипя душой ел, а я с удовольствием ела. Спасибо и Вам за такой вкусный рецепт тортика.

[Клевер]

Очень вкусно, если во взбитую сметану с сахаром добавить немного,
натертую цедру лимона и чайную ложку сока, уравновешивает сахар.

[eva]

а у меня нет соды, я пользуюсь разрыхлителем.Его можно вместо соды нагреть с медом?

[Paprika]

Мне очень любопытно найдется ли человека, кому этот тортик не понравится. Я пока такого не встречала.
Очень рекомендую, тортик расчудесный и обалденно вкусный!

Глазами, кажется, хотела всё я съесть...
Правда, Eni, столько медовиков попробовала, но с черносливом встречаю впервые. Обожаю чернослив, как -нибудь приготовлю этот тортик.

[Eni]

а у меня нет соды, я пользуюсь разрыхлителем.Его можно вместо соды нагреть с медом?

eva, я тоже использую разрыхлитель в выпечке, но когда медивики пеку, всегда соду кладу. К сожалению, не смогу ответить на Ваш вопрос, надеюсь кто-то из девочек знает и напишет.

Paprika, непременно попробуй, думаю не разочаруешься, тортик восхитительный. Кстати, медовики для нашей кухни нехарактерны, но я их полюбила, когда бывала в разных русских городах и часто делаю дома. Не только этот, у меня коллекция рецептов. Но конкретно этот медивичок меня покорил своей быстротой и легкостью в приготовлении, он один из самых любимых дома тортиков. Когда друзей угощаю медовиком, они сначала гонворят :"что это за тортик, что-то необычное", а потом начинают спрашивать рецепт.

[Baltika]

Eni, пекла ваш медовик на выходные. Есть у меня похожий удачный рецепт, но вот пропитывать горячий корж сразу кремом - это хорошее новшество, здорово! Я до конца Поста не у дел, а семьяя тортик нахваливала! Спасибо!

[Eni]

Baltika, я знаю, что у вас много разных рецептов медовиков, у нас в Болгарии они не очень популярны. Т.е. делают такие тортики дома по русским, польским и т.п. рецептам, но многие даже не знают что это за торт. Когда я угощаю друзей медовиком, сначала очень осторожно пробуют, потом обычно говорят, что тортик необычный, но очень вкусный. Я пеку и другие медовики, с большим числом коржей, но этот очень быстрый, а и очень вкусный. Рада, что семье понравился тортик, надеюсь и Вам понравится, когда попробуете. А Вы не поделитесь своим рецептом?
Спасибо!

[Baltika]

Отпишусь, не вопрос!
* как вижу вашу аватарку, так хочется пса в нос поцеловать. Сделайте это за меня!

[Eni]

Отпишусь, не вопрос!
* как вижу вашу аватарку, так хочется пса в нос поцеловать. Сделайте это за меня!

Baltika, обязательно и не один раз! Да простят меня модераторы.......

[Baltika]

Eni, подняла свой рецепт: журнал "Единственная" , 2004г., пасхальные рецепты.
Дословно: 2 яйца, 1,5 ст. муки, 100 грм. маргарина, 2 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса,500 грм. дом. сметаны, 1 ст. чернослива, цедра 1 лимона, щепотка соли.
Найдете принципиальные отличия от вашего рецепта ? Я - не нашла! Хороший медовик, он везде хороший медовик!

[Света]

Eni, подняла свой рецепт: журнал "Единственная" , 2004г., пасхальные рецепты.
Дословно: 2 яйца, 1,5 ст. муки, 100 грм. маргарина, 2 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 1/2 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса,500 грм. дом. сметаны, 1 ст. чернослива, цедра 1 лимона, щепотка соли.
Найдете принципиальные отличия от вашего рецепта ? Я - не нашла! Хороший медовик, он везде хороший медовик!

Baltika, спасибо, что нашла этот рецепт! У меня этот же журнал! я этот медовик пекла несколько раз, и большой и маленький, вспоминала о нём в своём посте в этой теме, да вот руки не дошли журнал достать.
Я медовики недолюбливаю, а именно этот пеку с удовольствием, необыкновенно вкусный именно из-за чернослива!
Всем рекомендую, это очень вкусно!!!

[ir.kur]

Спасибо Eni за еще один интересный рецепт !Очень классно, вкусно, аппетитно Медовик не ела уже даже не знаю сколько лет, с детства, тогда было популярно и просто такие тортики печь, вот мама нас и баловала , а потом как-то призабылось и рецепт потерялся... Не поверите, совсем недавно с мамой говорили о том, что надо бы найти хороший рецепт медовика, я конечно затюкалась ... а тут Вы с медовиком Спасибо! обязательно на днях опробую