Медовик из серии быстро, легко и ооочень вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Eni]

Мне очень любопытно найдется ли человека, кому этот тортик не понравится. Я пока такого не встречала. Делаю тортик давно, рецепт нашла на акушерство.ру.

Цитирую:

Девочки, хочу вам предложить очень простой и вкусный тортик.Я, как узнала рецепт, пекла его уже 3 раза. Даже не успевала кремом пропитывать-до крема он не доживает, ему и остыть то не дают. Он имеет очень приятный вкус меда. Попробуйте, я за этот рецептик ручаюсь на все 100

Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.

Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка

Тесто: в миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.

Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.

Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.

Корж достать из духовки, разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны, сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.

У меня чернослива и орехов не было, я добавляла в крем мелко порезанный изюм без косточек, а посыпала кокосовой стружкой. А вобще, думаю можно все что угодно. Пару раз слопали и без крема,он и так вкусен как кекс.
Попробуйте, очень рекомендую.

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Вместо сливочного масла, можно использовать маргарин. Корж пеку в форме со снимающимися бортиками с диам. 24 см. В моей духовке пеку при температуре 160 град 20 мин. Муки может понадобится больше стакана. Иногда крем я делаю из сметанки и болгарского кисело мляко 4,5 % жирностью. Торт быстрее пропитывается, за два-три часа, корж становится очень сочным. В крем между коржами обычно кладу чернослив порезанный и изюм, а сверху посыпаю молотыми орехами. Корж можно резать и теплым и остывшим. Очень рекомендую, тортик расчудесный и обалденно вкусный!