Кто в Украине производит вместо масла - подделку., Список Опции

[Огневушка]

Но зачем? Проще купить на рынке уже готовое домашнее масло

Эрика, я на рынке столько масла базарного перепробовала, ну нету вкусного!!!
Такого, чтоб это было по вкусу действительно масло.
Говорят, что селяне тоже довольно активно хитрят, масло соединяют с маргарином и нам за домашнее впаривают.

[Эрика]

Эрика, я на рынке столько масла базарного перепробовала, ну нету вкусного!!!
Такого, чтоб это было по вкусу действительно масло.
Говорят, что селяне тоже довольно активно хитрят, масло соединяют с маргарином и нам за домашнее впаривают.

Все верно, кругом обман но где тогда взять качественные сливки? Ведь из "капризных" сливок масло не взобьется... Впрочем, можете попробовать, если есть хорошие сливки. Тогда еще и пахта на хлебушек останется.. Качественные сливки взбиваются легко и быстро. А вот подкисшие или некачественные могут капризничать, как говорила бабушка. Тогда масло не взбивается в кучу а рассыпается на маленькие частички и потом их очень сложно собрать. )))

[Огневушка]

Если на выходных куплю сливки, то попробую, а вдруг выйдет..

[tati-vladi]

Я одно время брала Вологодское ТМ Славия, очень понравилось, оно сейчас в районе 16 грн., потом перешла на Яготинское, оно чуть дешевле и по качеству норм. Я на сайте Справочник потребителя иногда просматриваю информацию о тестировании продукции.

[Seawolf]

я на рынке столько масла базарного перепробовала, ну нету вкусного!!!

Селяне, даже те кто маргарин не добавляет, делают масло из сметаны которую продать не смогли и которая по сроку годности уже не годится к реализации. Поэтому и масло не вкусное, часто с неприятными тонами несвежего жира.

[Кира]

Огневушка!Делаю масло сама уже больше года. Покупаю сливки у одних и тех же людей,иногда совсем сладкие( жидкие), даю постоять им сутки -другие в холодильнике(иначе не собьются!), а иногда такие густые, что ложкой не провернёшь!Сбиваю масло миксером, буквально 3-4 мин.Чем жирнее сливки , тем меньше пахты отходит(её в хлебушек использую),бывает такое, что не больше 2-3 стол. ложек.Масло получается когда более жёлтое, а когда не совсем, даже почти белое. Но это всё прямая зависимость от жирности самих сливок!Слышала, что масло промывают водой, я этого не делаю, просто ложкой тщательно, как бы отжимаю его от пахты. !Попробуйте сделать масло сами! Ей Богу не пожалеете, вариант-100% беспроигрышный!!!Да , забыла! Выход масла тоже всегда другой!

[Огневушка]

Огневушка!Делаю масло сама уже больше года.

Кира, вот спасибо за такую подробную информацию. А Вы из какого количества сливок делаете: пол-литровая банка или лучше из литровой и приблизительно какой выход масла получается?

[Кира]

Огневушка! Я за один приём сбиваю масло с 1-ой 0,5л банки. Так быстрее и миксеру легче. Выход разный, может быть и 400г и 300г. Как я уже писала, всё зависит от жирности сливок и от того насколько наполнена баночка. Бывает, что сливок вровень с краями банки , а в другой раз " по Марусин поясок".Соответственно и выход масла будет разный. Но я думаю, что в любом случае имеет смысл готовить масло самой, хотя бы потому, что Ваша семья будет иметь на столе натуральное и очень вкусное маслице! Удачи! Всё получится!

[светлячок]

чтобы взбить из сливок масло сливки должны быть неотсепарированные.

[Кира]

чтобы взбить из сливок масло сливки должны быть неотсепарированные.

Пожалуйста, объясните, что это означает"сливки неотсепарированные"! Насколько я понимаю сливки, как раз получают путём сепарирования молока, т. е. отделяют сливки от обрата(обезжир. молока) и от определённой настройки самого сепаратора регулируется жирность сливок. Раньше, когда сепараторов не было , сливки просто снимали с поверхности молока. Если не права, поправьте меня ! Всегда интересно узнать что-то новое для себя!

[Zsike]

... Раньше, когда сепараторов не было , сливки просто снимали с поверхности молока.

Вот так и я делаю.3-х литровую банку с молоком поставлю в холодильник.Через 24 часа сливки уже видно хорошо на вверху и снимаю маленьким черпачком.Но сейчас у моей молочницы не очень жирное молоко.Хоть и есть 400-500 мл.сливок,но они плохо сбиваються.Но на сметану прекрасно подходит.

[Патрикеевна]

Zsike, а если такие сливки, снятые с молока, недолго взбивать миксером получатся взбитые сливки?

[Zsike]

Zsike, а если такие сливки, снятые с молока, недолго взбивать миксером получатся взбитые сливки?

bp ánbő z
из этих к сожалению нет.Я так знаю,что надо хотя бы 33% жирности для взбиваемых сливок.Перед этим носила мне бабушка такое жирное молоко.Сливки взбивались моментально.Но бабушки уже нет. И все не могу найти хорошую молочницу.Да и наверное неудобно уже отказывать этой,3 года уже у нее покупаем

[Южанка]

Меня соседка тоже научила сбивать масло из сливок.Ещё их называют сепаратная сметана.У нас есть проверенная хозяйка у которой мы берём сливки.Можно промыть уже сбитое масло,а если любите с кислинкой оставьте немного пахты в масле.Зимой выходит немного дороже стоимость,т к сливка дорожает.Но вкус отличный.На базаре сейчас не найдёшь хорошего масла.Сколько ни пробовала,тхнёт маргарином.

[Огневушка]

На базаре сейчас не найдёшь хорошего масла.Сколько ни пробовала,тхнёт маргарином.

Вот и я о том же. И вкус, ну совсем не сливочно-масляный.

[Лилия из Запорож...]

Уважаемые знатоки масла. Подскажите, каким должно быть хорошее (без растительного жира) масло: твёрдым или мягким. Купила масло трёх производителей. Гост -один, процент жирности - один, состав(на этикетке)- один и тот-же. Только 2 из них мягкие (даже в холодильнике), а третье -твёрдое (чтобы намазать на хлеб нужно минут 10-15 подержать открытым на столе).

[Ясмен]

Уважаемые знатоки масла. Подскажите, каким должно быть хорошее (без растительного жира) масло: твёрдым или мягким. Купила масло трёх производителей. Гост -один, процент жирности - один, состав(на этикетке)- один и тот-же. Только 2 из них мягкие (даже в холодильнике), а третье -твёрдое (чтобы намазать на хлеб нужно минут 10-15 подержать открытым на столе).

Масло должно быть твердым. Я покупаю Белорусское, пока, как по мне, настоящее...

[Кира]

Масло должно быть твердым. Я покупаю Белорусское, пока, как по мне, настоящее...

Делаю масло сама( из сливок).Масло в холодильнике ,конечно, твёрдое, но не каменное! Через 10-15 мин. после холодильника можно спокойно намазать хлеб маслом.

[Патрикеевна]

Я покупаю финское слив.масло и намазываю его сразу, достав из холодильника, оно чуть твердое. Помню давным-давно маргарин продавали, так он очень крошился, это сейчас мягкие делают.

[alexakko]

Женя, спасибо за информацию. У нас, кроме Рейнфорда, этого не продают, но и других хватает.
Я стараюсь покупать масло с указанным ГОСТом (ДСТУ), а не ТУУ...хоть какая-то гарантия качества. Нравится масло СЕЛЯНСЬКЕ фирмы Люстдорф, такие пачки в голубую клеточку. Оно даже на ощупь твёрдое, что говорит о качестве.

посмотрите программу среда обитания.селянское как рез и не есть маслом.я его раньше брал теперь перешел на голд красный