IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хлебушек
Aннушка
сообщение 18.3.2011, 13:51
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 117
Регистрация: 11.3.2011
Из: Германия, Маинц
Пользователь №: 5745
Спасибо сказали: 336 раз(а)

Модель хлебопечки: mulinex


Рецепт очень лёгкий и простой. Никакого долгого замеса теста. Просто смешать все составляющие. Хлеб с хрустящей , золотисто-коричневой корочкой, нежнейший мякиш… что ещё нужно человеку для того, чтобы с удовольствием позавтракать? Новичкам, которые боятся иметь дело с дрожжевым тестом, я бы посоветовала начать именно с этого рецепта. Удачи !!!

Ингредиенты
300 гр муки пшеничной
75 гр муки ржаной хлебной
2 ч.л. соли
275 мл воды
50 мл молока
1ст.л. мёда
25 гр свежих дрожжей
1. Просеять муку и смешать её с солью.
2. В кастрюльке соединить молоко, воду и мёд, подогреть. В тёплой жидкости распустить дрожжи.
3. В муку вылить жидкость с дрожжами и лопаточкой замесить тесто.Тесто должно быть очень мягким, слегка жидковатым. Замешанное тесто посыпать ложкой муки, накрыть полотенцем и оставить подходить на полтора или два часа.
4. Когда тесто подойдёт, подпылить мукой стол, выложить на него тесто и разделить на 2 части.
Выложить тесто на поддон, сформовать, посыпать сверху мукой и накрыть полотенцем.
5. Разогреть духовку до 240 градусов. Пока духовка разогревается, тесто под полетенцем ещё немного поднимется.
6. В разогретую духовку, в самый низ поставить миску с водой, противень установить в середине духовки и выпекать хлеб в течении 20 минут.
7. Готовый хлеб переложить на решётку, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 9.12.2022, 8:33