Хлеб из готовых смесей Опции

[tatbog1]

Сегодня испекла хлеб из готовой смеси "Корнекс". Вот такой получился.

Не знаю как на вкус, еще горячий, но печь не очень интересно, по рецептам форумчан больше нравится, особенно Papriki,Literal, Дончанки и Поваренка.
Спасибо всем большое!

[Neofitka]

Сегодня испекла хлеб из готовой смеси "Корнекс". Вот такой получился.

Не знаю как на вкус, еще горячий, но печь не очень интересно, по рецептам форумчан больше нравится, особенно Papriki,Literal, Дончанки и Поваренка.
Спасибо всем большое!

Неоднократно читала плохие отзывы о готовых смесях, поэтому очень интересно, tatbog1, как на вкус.

[tatbog1]

Неоднократно читала плохие отзывы о готовых смесях, поэтому очень интересно, tatbog1, как на вкус.

Здравствуйте!
На вкус неплохой, мужу не понравился, сказал. что вкус специфический, но он был изначально против, когда я покупала эти смеси. Сыну очень понравился, ну а я без восторга, больше покупать не буду. Но надо допечеть все, что нагребла. Отчитаюсь за следующие виды, их у меня несколько.
В разрезе очень красивый и не крошится. А в период выпекания поднялся так, что я думала, что крышка откроется.

[Neofitka]

Здравствуйте!
На вкус неплохой, мужу не понравился, сказал. что вкус специфический, но он был изначально против, когда я покупала эти смеси. Сыну очень понравился, ну а я без восторга, больше покупать не буду. Но надо допечеть все, что нагребла. Отчитаюсь за следующие виды, их у меня несколько.
В разрезе очень красивый и не крошится. А в период выпекания поднялся так, что я думала, что крышка откроется.

tatbog1, я думаю, отличным выходом будет выпечка хлеба с добавлением Вашей готовой смеси. Оказывается, на форуме уже это обсуждалось. Посмотрите вот здесь.
Я так использую мучную смесь "8 злаков" - подсыпаю к обычной муке. Заметила, что если этой смеси много положить, вкус получается именно что "специфический" - горчит слегка. А понемногу - очень даже хорошо.
На другом форуме нашла, что народ использует эти смеси для пиццы и чиабатты.

[tatbog1]

tatbog1, я думаю, отличным выходом будет выпечка хлеба с добавлением Вашей готовой смеси. Оказывается, на форуме уже это обсуждалось. Посмотрите вот здесь.
Я так использую мучную смесь "8 злаков" - подсыпаю к обычной муке. Заметила, что если этой смеси много положить, вкус получается именно что "специфический" - горчит слегка. А понемногу - очень даже хорошо.
На другом форуме нашла, что <noindex>народ использует эти смеси для пиццы и чиабатты</noindex>.

Спасибо большое за комментарий и советы, для меня они оказались очень полезны.

[tatbog1]

Вот такой хлеб сырный из смеси "Корнекс", только вместо воды сыворотка.

http://s008.radikal.ru/i304/1103/9b/2dad6c731feb.jpg

[Anytka]

Доброе утро , вот мой хлебушек из смеси Корнекс "Зерновая" Мне очень понравился

[tatbog1]

Доброе утро , вот мой хлебушек из смеси Корнекс "Зерновая" Мне очень понравился

Красивенький!!!

Доброе утро , вот мой хлебушек из смеси Корнекс "Зерновая" Мне очень понравился

Красивенький!!!

[jabetta]

Красивенький!!!

А цель оправдывает средства ? Я имею в виду, что они (смеси Корнекс), вовсе не дешевые, стоят ли они того ?
Что-то мне кажется, что благодаря нашему любименькому форуму, мы можем сэкономить .

[luxgold]

Отличный хлеб из смесей получаетсяю Воздушный, легкий, с корочкой...

[jabetta]

Отличный хлеб из смесей получаетсяю Воздушный, легкий, с корочкой...

А без смесей у Вас такой хлеб не получается?

[Anytka]

А цель оправдывает средства ? Я имею в виду, что они (смеси Корнекс), вовсе не дешевые, стоят ли они того ?
Что-то мне кажется, что благодаря нашему любименькому форуму, мы можем сэкономить .

Вы правы на все 100%, хлеб получается очень вкусный, но дороговатый. У меня печка уже 1,5 года, и как то я не эксперементировала, так как у нас разные сорта муки и смесей не найти, поэтому мы и купили эту смесь, а потом я забрела на ваш чудо-форум а здесь такой выбор рецептов, бедная моя печка
Кстати вчера мне пришла посылочка с интернет магазина с разнообразной мукой и добавками, так что теперь благодоря форуму надобность в смесях Корнекс отпадает буду теперь изголяться
Кстати корнекс я делила на три части и добавляла пшеничную муку, но всё равно дороговато выходит.

[tatbog1]

Сегодня испекла хлеб по следующему рецепту:

Мука пшеничная 250 гр.
Мука ржаная 175 гр.
"Бородино" 75 гр.
Дрожжи живые 10 гр. или сухие 5 гр. - 1,5 ч.л.
соль 7,5 гр. - 1,5 ч.л.
Сахар 25 гр. - 2 ст.л.
вода 350 мл.
кориандр по вкусу от 1 ч.л. и более, кто как любит....
Размер ставим на 900гр- 1 кг. и вперед!!!!



Вместо воды- сыворотка и добавила орехи(грецкий, фундук и кедровый), чернослив и курага.

У нас в "Караване" пекут хлеб с сухофруктами и орехами, я его очень люблю, но ездить туда за одним хлебом далековато, от мужа всего наслушаешься пока довезет, вот сама попробовала.
Только в "Караване" он очень невысокий, см 5 в высоту, а уменя получился высокий.

[робиго]

От смесей давно отказалась, посокльку детальное прочтение состава смеси показывает наличие эмульгаторов и и прочих синтетических добавок. Свой хлеб из натуральных ингредиентов во много раз лучше. По крайней мере, ты в нем уверен. Хотя период увлечения смесями тоже нужно пройти. Желаю удачи на поприще своих хлебов, а не синтетических.

[tatbog1]

А чтобы быть уверенной в ингридиентах, надо и муку самой молоть, а впрочем и злаковые выращивать, к сожалению, в нашей жизни приходится сомневаться во всем.

В этом хлебе всего 75гр смеси "Корнекс"

[АнеТта]

А я белорусский из смеси пекла.Как по мне,то именно этот хлебушек немного проблематично и не с руки самой выпекать.

[Свекруха]

У нас в "Караване" пекут хлеб с сухофруктами и орехами, я его очень люблю, но ездить туда за одним хлебом далековато, от мужа всего наслушаешься пока довезет, вот сама попробовала.

Ма-а-аленький совет, который я, как свекровь, даю своим невесткам: держать под рукой кусочек... в данном случае - вкусного хлебушка. Как только муж начнет "вещать", сразу быстренько в рот ему этот кусочек, лучше не весь, сразу может не сработать. Жуй, милый, лучше жевать, чем говорить. С моими парнями это работает четко. К тому же это можно проделать где-то даже эротично. Вот так. Привет Харькову, недавно там были, остались приятные воспоминания.

[tatbog1]

У нас в "Караване" пекут хлеб с сухофруктами и орехами, я его очень люблю, но ездить туда за одним хлебом далековато, от мужа всего наслушаешься пока довезет, вот сама попробовала.

Ма-а-аленький совет, который я, как свекровь, даю своим невесткам: держать под рукой кусочек... в данном случае - вкусного хлебушка. Как только муж начнет "вещать", сразу быстренько в рот ему этот кусочек, лучше не весь, сразу может не сработать. Жуй, милый, лучше жевать, чем говорить. С моими парнями это работает четко. К тому же это можно проделать где-то даже эротично. Вот так. Привет Харькову, недавно там были, остались приятные воспоминания.