KENWOOD BM210, ищу рецепты Опции

[alissa100]

Недавно купили хлебопечку KENWOOD BM210, ПРОГРАММ -12, рецептов очень мало, хочу научиться печь на ней по другим рецептам,мне нужно конкретно,чтоб был указан вес выпекаемого изделия и по какой программе печь У меня 12 программ,одна из которых-варить варенье,у меня нет даже рецепта,как варить варенье.Сейчас пеку самый обыкновенный хлеб на первой программе,хлеб вкусный,с магазинным не сравнишь.
Вес хлеба 700 грамм
270 мл воды
1 сто ложка масла
400грамм муки
1чайнвя ложка сух молоко
1 чайная ложка соли
2 чанйные ложки сахара
1,5 чайн.ложки сухих дрожжей
Это на первой программе пеку.
недавно пекла на 5 прогрмме хлеб сладкий(рецепт в инструкции),нам не понравился этот хлеб,как будто сыроватый.
Как узнать про клейковину муки,это нужно знать?Это важно?

[Neofitka]

Недавно купили хлебопечку KENWOOD BM210, ПРОГРАММ -12, рецептов очень мало, хочу научиться печь на ней по другим рецептам,мне нужно конкретно,чтоб был указан вес выпекаемого изделия и по какой программе печь У меня 12 программ,одна из которых-варить варенье,у меня нет даже рецепта,как варить варенье.Сейчас пеку самый обыкновенный хлеб на первой программе,хлеб вкусный,с магазинным не сравнишь.
Вес хлеба 700 грамм
270 мл воды
1 сто ложка масла
400грамм муки
1чайнвя ложка сух молоко
1 чайная ложка соли
2 чанйные ложки сахара
1,5 чайн.ложки сухих дрожжей
Это на первой программе пеку.
недавно пекла на 5 прогрмме хлеб сладкий(рецепт в инструкции),нам не понравился этот хлеб,как будто сыроватый.
Как узнать про клейковину муки,это нужно знать?Это важно?

alissa100, поздравляю с покупкой!
Вы можете использовать любой рецепт с нашего форума. Посмотрите Список рецептов хлеба. Продукты закладывайте в ХП (т.е. хлебопечку) в порядке, предусмотренном Вашей инструкцией. Если возникнут вопросы по какому-то конкретному рецепту, лучше всего задавать их прямо в той теме, где обсуждается рецепт.
Про муку, клейковину и многое другое Вы можете узнать в Словаре терминов по хлебопечению.
Пшеничную муку используйте ту, где на пачке написано "Хлебопекарная", в ней клейковины достаточно.

[alissa100]

alissa100, поздравляю с покупкой!
Вы можете использовать любой рецепт с нашего форума. Посмотрите Список рецептов хлеба. Продукты закладывайте в ХП (т.е. хлебопечку) в порядке, предусмотренном Вашей инструкцией. Если возникнут вопросы по какому-то конкретному рецепту, лучше всего задавать их прямо в той теме, где обсуждается рецепт.
Про муку, клейковину и многое другое Вы можете узнать в Словаре терминов по хлебопечению.
Пшеничную муку используйте ту, где на пачке написано "Хлебопекарная", в ней клейковины достаточно.

Спасибо Вам большое!!! Посмотрела немного рецептов,мне нужно знать,какой вес выбрать,у меня 700 г и 900 г,во многих рецептах вообще не указан вес,затем,на какой программе мне выпекать,я -новичок,мне нужно сейчас нужно "все разжевать и в рот положить",я только проглочу.Изините меня,если что не так написала.У меня появился страх,я недавно эксперементировала и ничего не получилось,а ведь печет печка очень долго и вдруг все идет на выброс.

[Neofitka]

Спасибо Вам большое!!! Посмотрела немного рецептов,мне нужно знать,какой вес выбрать,у меня 700 г и 900 г,во многих рецептах вообще не указан вес,затем,на какой программе мне выпекать,я -новичок,мне нужно сейчас нужно "все разжевать и в рот положить",я только проглочу.Изините меня,если что не так написала.У меня появился страх,я недавно эксперементировала и ничего не получилось,а ведь печет печка очень долго и вдруг все идет на выброс.

Не волуйтесь, alissa100, все обязательно получится. Обязательно погуляйте по разделу для новичков - там будет много полезного для Вас.
По пересчету рецепта у нас тут много написано, но быстро могу найти только собственные советы - прочтите.
Для того чтобы понять, на какой вес дан рецепт (если это не указано автором или ниже в комментариях), либо суммируйте основные ингредиенты (мука + жидкость), либо (на мой взгляд, этого достаточно) посмотрите количество муки, которое указано в рецепте (если несколько видов муки - суммируйте) и сравните с количеством муки, которое идет в Вашей инструкции или книжке рецептов на тот или иной вес хлеба.
alissa100, если будут еще уточняющие вопросы по перерасчету рецептов, Вы можете задать их в разделе Экспресс-помощь. Только не пишите в теме "Помогите" или что-то вроде этого, лучше сразу по существу, чтобы все поняли.
Удачи!

[alissa100]

Не волуйтесь, alissa100, все обязательно получится. Обязательно погуляйте по разделу для новичков - там будет много полезного для Вас.
По пересчету рецепта у нас тут много написано, но быстро могу найти только собственные советы - прочтите.
Для того чтобы понять, на какой вес дан рецепт (если это не указано автором или ниже в комментариях), либо суммируйте основные ингредиенты (мука + жидкость), либо (на мой взгляд, этого достаточно) посмотрите количество муки, которое указано в рецепте (если несколько видов муки - суммируйте) и сравните с количеством муки, которое идет в Вашей инструкции или книжке рецептов на тот или иной вес хлеба.
alissa100, если будут еще уточняющие вопросы по перерасчету рецептов, Вы можете задать их в разделе Экспресс-помощь. Только не пишите в теме "Помогите" или что-то вроде этого, лучше сразу по существу, чтобы все поняли.
Удачи!

Спасибо Вам большое! Я буду стараться,если не все будет получаться,приду за советами.Я довольна,что нашал Вас!