Блинчики с маком, Отоваться не возможно. Опции

[iriwka]

Здравствуйте!!! Хочу поделиться с Вами вкусным десертом. Попробовав раз - будете делать постоянно, как я. Итак у всех наверное есть свой рецепт для приготовления блинов.
У меня такой: 1л молока, 6 яиц, щепотка соли, 1 ст.л подсолнечного масла и 2 ст муки.
Начинка: 200 гр. мака, 0,5 - 1 ст сахара, кто как любит по сладости. Заливка: ванильный сахар 1 п., 450 гр. сметаны, 1ст сахара.
Мак помыть и отварить минут 15 - 20, затем откинуть на сито, чтоб стекла вода. Затем в мак добавить 0,5 -1 ст. сахара и перемолоть в блендере. Для заливки взбить сметану с сахаром, добавить ванильный сахар.
Промазываем наши блинчики начинкой, сворачиваем обычным способом и разрезаем на три части. Укладываем в блюдо как пенечки и заливаем нашим кремом. Ну очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

[Julyashka]

Я тоже на подобии делаю, только в мак мёд добавляю и в заливку яичко, а потом ещё мин. 5-10 запекаю, до румяной корочки

[ELLAKAKA]

Ириша,если по не добавлять яйцо как Юля, скажите пожалуйста начинка маковая не очень сыпучая?
спасибо.

[Julyashka]

я яичко добавляла в сметану, чтобы запечь

[Julyashka]

Решила не открывать новой темы, а выложить здесь свой вариант блинчиков с маком, раньше фото не было, но сейчас есть.

250 г. муки
3 яица (взбитых)
1.5 ст. лож. сахара
25 г. сливочного масла
2.5 ст. молока
В принципе можно использовать вам привычное тесто блинчиков.
Начинка:
1 ст. молока
80 г. сливочного масла
2 ст. мака (толчёного)
3/4 ст. миндаля (толчёного)(пробовала уже с разными орехами)
0.5 ст. мёда
3/4 ст. ванильного сахара

Заливка: 250 г. сливок (я использую, чаще всего, домашнюю сметану), 2 яиц, по желанию сахар, я использую примерно 0,5 ст.
Все продукты кроме молока соединить и помешать. Постепенно добавить молоко и взбить вручную. Накрыть и подержать 30 мин. до использования.
Начинка:
Молоко, масло, сахар и мёд мешаем в кастрюле и доводим до кипения, добавляем мак и орехи, мешаем и варим ещё 2 мин, пока не загустеет, если не густеет, у меня порой такое случается, причины так и не пойму, порой нормально, а порой жидковато, то я добавляю чуть-чуть муки или крахмала (немного остудить). Смазываем блинчики получившеюся смесью, сворачиваем и режем их на 2 части. Укладываем блинчики в блюдо и заливаем сливками взбитыми с яйцами ( у нас сладкоежки поэтому я в заливку добавляю сахар, но это на любителя. Печём в духовке при 180 градусов, 30 минут. Можно нарезать как торт.