Торт " Перекладинец" Опции

[Eni]

Читала в темке о Киевском торте и вспомнился еще один вкусный украинский (я его ела в Киеве) тортик - "Перекладинец". Искала рецепт на форуме, не нашла, если есть уже такой, пусть модераторы сделают свое!






Рецепт торта нашла в рунете:

Ингредиенты

КОРЖИ
500 гр. муки
3 желтков
150 гр. маргарина
150 гр. сахара
1 ст. ложки какао
1 ст ложка мака
1 ст ложка сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя

НАЧИНКИ
300 гр. абрикосового джема
100 гр. изюма
3 белка
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка сахара

Маргарин натереть на терке, смешать с сахаром и желтками.
Добавить муку, сметану и разрыхлитель.
Быстро замесить тесто.
Разделить на три части.
В одну вмешать мак, во вторую какао, третью заморозить в морозилке.
Белки взбить в крепкую пену с двумя видами сахара.
Раскатать корж с маком, наколоть вилкой и смазать джемом.
Сверху уложить раскатанный корж с какао.
Затем распаренный изюм.
На верх уложить взбитые с двумя видами сахара белки.
Завершает конструкцию натертое на крупной терке замороженное тесто.
Выпекать всю эту красоту минут 30 при 200-250 гр.

Мои замечания: Я пекла в форме с диам.25 см. при 180 град 30 мин, но это для моей духовки. Мне очень нравится тортик! Попробуйте!

[Aннушка]

Белки взбить в крепкую пену с двумя видами сахара

- стоит 150 гр сахара, это что тогда 2 вида,имеется ввиду наполовину с коричневым сахаром?

[Eni]

- стоит 150 гр сахара, это что тогда 2 вида,имеется ввиду наполовину с коричневым сахаром?

Аннушка, имеется ввиду ванильный сахар и обыкновенный. На 3 белка 1 пакетик ванильного сахара + 1 ст. ложка сахара. Написано там, где начинка дана. А 150 г сахара в тесто надо положить.