Венгерская ватрушка Опции

[Leta]

Рецепт нашла на harch.ru. Попробовала сделать этот пирог в мультиварке. Очень понравился. Пеку очень часто. Надеюсь, что эта ватрушка понравится любителям выпечки с творогом.

Венгерская ватрушка - это разновидность творожного пирога со штрейзелем.
Делаем две смеси:
№1: Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара (стаканы обычные - 250 мл), добавить 500 г творога и 15 г ванильного сахара.

№2: Сделать штрейзель из 150 г сливочного масла, 1,5 стакана (стакан обычный - 250 мл) муки и 10 г разрыхлителя.

Сборка: смазать хорошо кастрюльку МВ маслом, насыпать 2-3 столовые ложки смеси №2, "потрясти" кастрюльку, чтобы смесь распределилась ровным слоем, сверху выложить 2-3 столоые ложки смеси №1, стараясь закрыть побольше крошки.

Затем на творог насыпать смесь №2, а где творог не попал в предыдущем слое - смесь №1, периодически встряхивая кастрюльку для выравнивания поверхности. Таким образом выложить послойно всю ватрушку доверху. Последний слой — смесь №2.
Включить режим "Выпечка" 60+40мин (для ТМН-10). Для ТМН-18 время выпечки 60+10 мин. Достать ватрушку и сразу горячую залить заливкой, для которой смешать 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры и 0,5 банки (стандартной - 400 г) сгущенки.
Сметану для заливки лучше брать не ниже 15%, творог - 9%
Иногда, пеку эту ватрушку с разными добавками.

Здесь в штрейзель добавила 2 ст.л. какао, увеличив на 30 г количество масла

Здесь в смесь №1 натерла пол лимона вместе с цедрой.
Попробуйте - очень вкусно!

[Eni]

Leta, все равно подругу старую увидела, это моя любимейшая ватрушка, сколько раз ее пекла. Такая вкусняшка невозможная! Спасибо, что рецепт выставила, девочки и мальчики, делайте ватрушку, очень, очень вкусная, объедение! Я пеку ее в духовке, вариант с какао надо попробовать!

[светлячок]

А вот мой рецепт ватрушки:
Тесто:
150 г маргарина заморозить, натереть на терке.
2 стакана муки
1 ст. л. сахара
чуть соли
1 ч.л. разрыхлителя
Перемешать не замешивая тесто.
Половину насыпать в форму. Выложить начинку:
0,5 кг творога
3-4 яйца
1 стакан сахара
3-4 ст.л. манки
ванилин
изюм
Все тщательно перемешать.
На начинку выложить вторую половину теста.
Запекать до золотистого цвета.

[Марсина]

Leta, Eni, очень красивые ваши ватрушки! Надо попробовать и себе испечь.
Подобную я пекла по рецепту ЛарисыЗв.. Она называется "Королевская запеканочка" - очень вкусно.

[addresat]

Leta, все равно подругу старую увидела, это моя любимейшая ватрушка, сколько раз ее пекла. Такая вкусняшка невозможная! Спасибо, что рецепт выставила, девочки и мальчики, делайте ватрушку, очень, очень вкусная, объедение! Я пеку ее в духовке, вариант с какао надо попробовать!

<noindex></noindex>

А чем свергу пасыпали?

[Eni]

А чем свергу пасыпали?

addresat, это смесь №2 из рецпта Leta - штрейзель из сливочного масла, муки и разрыхлителя. А красное сверху на одной фотке это из вишневого варенья, очень его люблю.