 хлеб восточный-ароматный |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 30.6.2011, 16:52
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200  |
Испекли вчера восточнй-ароматный
 резали теплшый, мне показался немного не пропёкшимся. возможно я ошибаюсь и хлеб просто не до конца остыл. доползу домой - поставлю фотку
|
 |
 
|
|
30.6.2011, 17:12
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70 |
ozery73, от Ваших фоток кофе и хлеба (особенно кофе) неуёмное слюноотделение начинается!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.6.2011, 21:26
Сообщение
#23
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 255 Регистрация: 3.2.2011 Пользователь №: 5060 Спасибо сказали: 141 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка |
 Аналогично , мне эта чашка с кофе уже снится... |
|
|
|
|
1.7.2011, 6:24
Сообщение
#24
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
божественный напиток
 хочу рисовать на кофе,но немогу найти шоколадный сироп 
|
|
|
|
|
4.7.2011, 17:14
Сообщение
#25
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70 |
ozery73, Вы настоящий искуситель!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
4.7.2011, 17:37
Сообщение
#26
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Испекла и я этот хлебушек на закваске по пересчёту Tamborena. Только закваски положила 110г. Тесто вымесилось идеально ничего добавлять не пришлось. Подходил долговато, хотя и закваска уже не молодая, а ядрёная, перед выпечкой крыша была ровная, а при выпечке её так интересно подняло с середины и порвало немного, но на вкусе это не отразилось. Очень насыщенный вкусовой оттенок у этого хлеба, мне понравился, однозначно, что ещё буду печь его.
  |
|
|
|
|
7.7.2011, 21:34
Сообщение
#27
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
мой восточный-ароматный
|
|
|
|
|
10.7.2011, 15:56
Сообщение
#28
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 19.6.2011 Пользователь №: 7150 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Saturn Diona |
красивые фотографии
 нужно тоже попробовать испечь. а как перец красный влияет? острота то сильно ощущается?
|
|
|
|
|
10.7.2011, 17:39
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
Цитата(Skaska @ 10.7.2011, 16:56)  красивые фотографии нужно тоже попробовать испечь. а как перец красный влияет? острота то сильно ощущается?перец придает хлебу особый привкус а не остроту. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.10.2011, 11:02
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Оченю люблю этот хлеб. позавчера импровизировала с добавками. обычно кладу сухие смеси зеленухи, но со свежим укропчиком вкуснее
|
|
|
|
|
2.11.2011, 12:39
Сообщение
#31
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 26 Регистрация: 24.9.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 8202 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Витесс |
Хоу выразить благодарность)))много пробовала рецептов,но именно в этом рецепте хеб получился так сказать а-ля Магазинный,что в моем понимании мякиш не крошится,а РЕЖЕТСЯ)))супер просто!!и очень вкусно и корочка хрустящая!!!спасибо!
Забыла сказать,что брала две столовых ложки французской горчицы(ну так которая уже в баночках на хлеб намазывается),а тут я почитала ребята берут какую-то сухую...все таки как правильно нужно?? |
|
|
|
|
4.11.2011, 11:30
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
Цитата(Тати @ 2.11.2011, 13:39) Хоу выразить благодарность)))много пробовала рецептов,но именно в этом рецепте хеб получился так сказать а-ля Магазинный,что в моем понимании мякиш не крошится,а РЕЖЕТСЯ)))супер просто!!и очень вкусно и корочка хрустящая!!!спасибо! Забыла сказать,что брала две столовых ложки французской горчицы(ну так которая уже в баночках на хлеб намазывается),а тут я почитала ребята берут какую-то сухую...все таки как правильно нужно?? какая вам больше нравиться такую и используйте.я вот такую добавляю 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.11.2011, 17:10
Сообщение
#33
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Вот и я такую добавила, сейчас расстаивается, скоро печься начнет.
|
|
|
|
|
7.11.2011, 15:41
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
И хлеб испекся, и лосось просолился - таки да, в сочетании бутер просто обалденный! Когда-то мы о таком только мечтать могли. Специи в тесто я засыпала "свою пряничную смесь" - т.е. перцы, гвоздика, кардамон, тмин... и еще чего, не помню - все перемолола на маленькой кофемолочке. Плюс сухие травы, всего по чуть-чуть. И конечно же - ПАПРИКА. Запах по кухне стоял такой умопомрачительный, что мы даже подразнили им друзей в Штатах - как раз писали им на "мыло". Пусть завидуют - у них такого нет, они сплошь покупную пиццу лопают.
|
|
|
|
|
28.7.2013, 23:23
Сообщение
#35
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 70 Регистрация: 14.3.2012 Из: Украина Харьков Пользователь №: 10953 Спасибо сказали: 85 раз(а) Модель хлебопечки: мультиварка декс 60, ХП Делфа-938 |
подскажите, плиз, на какой это вес? у меня максимум 900г, подойдет? и еще - обязательно 4 часа печь? у меня вроде самый долгий режим - 3,5.
|
|
|
|
|
29.7.2013, 7:01
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 21.2.2013 Пользователь №: 14728 Спасибо сказали: 71 раз(а) Модель хлебопечки: PANASONIC 2501 |
Цитата(Tamborena @ 7.6.2011, 10:13) Вот рецепт в пересчете на закваску, если кто-то решит попробовать: Цитата(olima @ 4.7.2011, 18:37) Испекла и я этот хлебушек на закваске по пересчёту Tamborena. девочки,задумала испечь этот хлебушек на закваске..не поняла-манку добавлять, как в дрожжевом рецепте?и раст.масло? |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.5.2024, 22:40 |
Форум Моя хлебопечка