Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире 2 Опции

[Eni]

Wow, marokas, какое искушение! Ну, как там было - единственный способ избавиться от искушения - это поддаться ему ! Прекрасный пирог!

[Paprika]

Вот что получилось у меня из шикарного дрожжевого теста на кефире:
Девочки,а подскажите пожалуйста как Вы печете в микроволновке на конвекции?

marokas, суперпирог! Пирог блестит от масла? Красиво смотрится!

Микроволновку надо разогретъ до 180 градусов на режиме "авторазогрев". Выпекатъ при 180 градусах на режиме " конвекции" в течение 40 -50 минут.

За очередной кранч спасибо Eni.

[Света]

Нелли, глаз не отвести!!! А я вот кранч ещё не пекла, останавливает МАРАФОН а слово я держу, "пацан сказал-пацан сделал!"

[marokas]

[quote name='Paprika' date='13.4.2011, 21:43' post='95028']
marokas, суперпирог! Пирог блестит от масла? Красиво смотрится!


неа,не масло...яичный желток +молоко

[Ksusha]

Мarokas-солнечный пирог!!!
А какая начинка?
Папричка -кранч потрясающий!

Спасибо большое! Сижу тут голодная и слюнки глотаю, но впереди весна и лето!

[literal]

Девочки,а подскажите пожалуйста как Вы печете в микроволновке на конвекции? У моей мамы нет духовки,есть только микроволновка с этой самой конвекцией.Я пеку ей конечно,но ей хочется самой попробовать.Интересует все:время,температура,посуда и тд....

Меня трудно к девочкам отнести, но некоторый опыт есть.
1. Посуда. Любая для выпечки. Металлические формы, лучше с антиригарным покрытием. Силиконовые, предназначенные для выпечки. Стеклянные. Керамические. Нужно обязательно ставить на подставку из комплекта микроволновки, чтобы воздух мог циркулировать под формой, иначе дно будет белое, а то и сырое.
2. Для выпечки стандартных булок, пит, хал, плетёнок весом 500-700 грамм обычно температура - 180 градусов, время 35-45 минут. Окончательно время выпечки и температура корректируются по результату. Если горит корка, а внутри сыроватое, температуру уменьшить на 10 градусов, время увеличит на 5-10 минут. Если корочка бледная, а изделие пересыхает, температуру поднять на 10 градусов, время сократить минут на 5.

Печь проще, чем в духовке: температура поддерживается автоматически, прогрев за счет циркуляции воздуха - равномерный.

В.М.


Если у Вас есть температура конвекции 40 градусов (а обычно есть), то на этом режиме очень хорошо делать подъем теста, он для этого и предназначен.

Пы.Пы.Сы.
Прохлопал, Paprika уже ответила. Ну уж пусть будет как вариант.

[Кокосанка]

Нелли, глаз не отвести!!! А я вот кранч ещё не пекла, останавливает МАРАФОН а слово я держу, "пацан сказал-пацан сделал!"

Светочка, а меня Марафон не останавливает, вчера из творожной сдобы Сергея делала куличи (тренировалась к Пасхе), а сегодня утром выпекала Ромашку из того же теста, просто не наедалась как обычно, а попробовала по кусочку - и волки сыты, и овцы целы))

[Света]

Светочка, а меня Марафон не останавливает, вчера из творожной сдобы Сергея делала куличи (тренировалась к Пасхе), а сегодня утром выпекала Ромашку из того же теста, просто не наедалась как обычно, а попробовала по кусочку - и волки сыты, и овцы целы))

Ага, Кокосанка, у тебя идёт опережение графика похудения, можно и по кусочку! А у меня вот ...отставание... Муж-сладкоеж злится, а я НЕ ПЕКУ!!!!!

[поваренок]

а я НЕ ПЕКУ!!!!!

Ну и худайте! А я пеку! А с лишними кг буду как-нибудь потом бороться, в следующей жизни!
Сегодня у меня слоёные булочки из любимого теста!



Папричка! А это Вам! Спасибо за вкусноту!


Как ты не будешь его печь, если оно тебя так любит!

[marokas]

Ksusha начинка яблоко,груша


literal,Paprika

[Paprika]

Танюшечка, это же сердце? На ладони? Вот придумала!
Я тебя обожаю!

[поваренок]

Танюшечка, это же сердце? На ладони? Вот придумала!
Я тебя обожаю!

Я не придумала. Хотела показать тесто в разломе ( уж очень пышное сегодня удалось), а булочка как-то причудливо разломалась - в форме сердца! Я и сама не сразу поняла, что за фигура. Крутила-вертела...

[AlisaS]

Всем привет!
Я снова к вам в дождливую погоду с солнышком



Пусть будет ясно и тепло всем!

[Paprika]

Я снова к вам в дождливую погоду с солнышком
Пусть будет ясно и тепло всем!

AlisaS, спасибо за добрые пожелания и яркий солнечный пирог! Молодец!
И тебе, AlisaS, хорошего настроения!

[marokas]

Сорри за офтоп,но я просто не знаю куда написать.Мне вчера позвонила подруга из Норвегии.Купила с полгода назад хлебопечку,но как то на большее чем "хлебушек спечь" не решалась.А вчера звонит и спрашивает: а можно ли в хлебопечке спечь пасочку и какое тесто на нее нужно.Я ей даю адрес этого форума и говорю что там есть мой рецепт пасхального кулича и много еще чего интересного.Сегодня Наташа утром перезвонила и сказала что не нашла рецепт пасхальный кулич.Я ей все продиктовала,но сама подумала что просто наверно не нашла или искала не там.ЗАхожу на форум и действительно моего рецепта НЕТ!!!Время 11 утра.Вчера вечером он еще был.Вопрос: куда делся и если удален то за что?Еще раз извините что не в тему

Рецепт перенесен.Уже нашла в других рецептах.

[Neznakomka]

Я кладу приблизительно столовой ложки неполной.

А я в этом тесте ничего не меняю , не зависимо от начинки - сладкая или соленая . Меня и так все устраивает . В общем, дело вкуса.

Спасибо за ответ,решила его не менять,а просто оставить для сладкой выпечки,уж очень оно мне нравится с начинкой из мака,жаль фото нет.

Ну и худайте! А я пеку! А с лишними кг буду как-нибудь потом бороться, в следующей жизни!

Вот и я так решила Очень люблю печь и так же кушать Что толку два года назад похудела на 15 кг,а как болячка прилипла,так и обратно от лекарств пошла поправляться.Лучше быть толстенькими и здоровенькими.

Девочки,а микроволновку можно открывать во время выпечки,что бы посмотреть что там с пирожком ?

[Ksusha]

AlisaS - спасибо за солнышко и назкий поклон за красоту

[petarda]

Как наткнулась на просторах Сети на этот сайт, так пеку теперь, как мяньячка "чумачечая"..)))
Вот сегодня это тесто ставила 2 раза. В первый раз сахару поменьше и разделала на 2 пирога. Оба с картошкой+луком жареным+грибами. Во второй на начинку еще кусочки селедки положила. Первый съели сразу, от второго (к тому моменту, как зарядились аккумуляторы к фотоаппарату) осталось вот это:


Во второй раз положила сахару, как в рецепте, плюс еще ванилинчику чуть-чуть. И испекла 2 вот таких пирожка. Начинка в первом творожная масса с черносливом (оставалось грамм 100), а сверху яблоки, уваренные с сахаром и корицей:


А вторым пирожком была моя первая попытка (дебют, так сказать) сделать "бабушкину салфетку". Вот, что получилось:

[Paprika]

Девочки,а микроволновку можно открывать во время выпечки,что бы посмотреть что там с пирожком ?

Конечно можно, Neznakomka, не прерывая выпечку.
petarda, огромное спасибо за выпечку. Бабушкина салфетка фантастическая!

[Ksusha]

Петарда - да вы прелесть, столько напечь за один день, да еще все такое вкусное и красивое!!!!
Спасибо!!!