Кекс дачный (ну очень вкусный))))) Опции

[москва]

Прочитала рецепт кекса дачного на сайте и поняла - не то!!!!
Вот мой рецепт: в форму налить 100 мл теплой воды. 3 яйца с 20 гр сахара взбить вилкой в миске погасить чайную ложку соды туда же. Влить в форму. Затем вылить банку сгущенки и добавить 200 гр просеянной муки. Сначала поставить режим "бездрожжевое тесто" (у меня он работает 14 мин.). Далее поставить режим "выпечка" на 1 ч 10 мин. После окончания выпечки попробовать зубочисткой и если достаточно, то дать постоять в х/п еще 10 мин. Потом на тарелке я еще посыпала сахарной пудрой. Получился высокий и очень вкусный кекс.

[mary_ch75]

Куплю сгущенку и попробую обязательно! Мне кажется еще орешки туда будут хорошо. Звучит аппетитненько. Кто уже выпекал - покажите фотки:) Спасибо за рецептик. А какой тут вес выходит?

[москва]

Куплю сгущенку и попробую обязательно! Мне кажется еще орешки туда будут хорошо. Звучит аппетитненько. Кто уже выпекал - покажите фотки:) Спасибо за рецептик. А какой тут вес выходит?

Орехи у нас в семье просто не любят))). Сделала его еще раз, и когда он остыл, разрезала его пополам вдоль и намазала заварным сливочным кремом. Мои слупили еще быстрее)))). Я его конечно не взвешивала, но по объему выглядит, как буханка на 750 гр.

[Alia]

москва, а можно ли его выпекать на режиме кекс?

[Ксюшенсия]

[quote name='Alia' date='1.5.2011, 16:08' post='96947']
москва, а можно ли его выпекать на режиме кекс?

я выпекала на режиме кекс-он пропекся не до конца.мне нужно было убегать на работу я оставила его в хлебопечке.когда пришла,он просто видимо дошел в тепле!БЫЛ ПРЕВОСХОДНО ВКУСНЫМ!ТАЯЛ ВО РТУ!МУЖ БЫЛ В ВОСТОРГЕ!!!
положила еще изюмчика туда))))сфоткала,но не знаю как выкладывать!если кто посоветует,обязательно выложу

вот-http://s47.radikal.ru/i116/1111/92/2aa6b0b67cc9.jpg

[Oskar_kinski]

Здравствуйте, а разве бумагу в форму вкладывать не нужно? у меня ХП Панасоник SD ZB 2502 и в книге сказано что перед выпеканием нужно вытащить замешивающий гребень , проложить все бумагой для выпекания и только потом приступать к выпеканию, иначе пригорит в тех местах кде тесто будет касаться не закрытой формы ... Сам я еще не разу не готовил кексы, планирую на эти выходные, голова идет кругом от такого большого количесва разных рецептов, кто то даже готовит на сухом киселе
А то что касаетя селиконовых форм, купил как то на распродаже, но они настолько малюсенькие, бог ты мой, что же в них готовить??
они мне напомнили мультик, когда портной шыл шапки

[Анна Днепр]

А что если у меня нет программы "кекс",то подойдет "сладкая"время (2.55) или "пирог" время (2.50)
Или может просто когда все ингридиенты в ведерке,поставить режим замес а потом выпечка ...?

[Oskar_kinski]

Здравствуйте!
Я все ингредиенты смешивал с помощью погружного блендара, а ведерко проложил бумагой для выпекания, а программу ставил "ВЫПЕЧКА" , единственно то что написано в книге выпекать 60 минут, маловато оказалось и я увеличивал 2 раза по 15 минут и в итоге получилось 1 час 30 минут, Зато КЕКС получился изумительный. А рецепт был такой:
пшеничная мука 175 гр
сахар 175 гр
сливочное масло 175 (я клал маргарин)
яйца 3 шт
какао-порошок - 2 ст.л
разрыхлитель - 1,5 ч.л
1.Размягченное масло и сахар взбить миксером.
2. добавить яйца и снова взбить
3.Постепенно в эту смесь добавить муку и разрыхлитель, быстро замесить однородное тесто
4 отложить одну треть часть получившейся массы в другую миску
5 развести какао в небольшом количестве воды
6 добавит какао в одну треть чась теста и хорошо размешать
7 выкладывать в форму поочередно 2 ложки светлого теста и одну ложку темного
8 выпекать 60 минут, после чего оставить в форме на 7-10 минут, затем остудить на подставке.

Лично я делал все воднородной массе, я не стал выделыватсья и отделять часть светлого и темного теста, все перемешал и получился очень даже шоколадный кекс, и время я при выпекании увеличил на 30 минут.

[Lela]

Это рецепт Мраморного кекса.
Он хорошо получается , я его часто пеку.

[Свекруха]

Здравствуйте, а разве бумагу в форму вкладывать не нужно? у меня ХП Панасоник SD ZB 2502 и в книге сказано что перед выпеканием нужно вытащить замешивающий гребень , проложить все бумагой для выпекания и только потом приступать к выпеканию, иначе пригорит в тех местах кде тесто будет касаться не закрытой формы ... Сам я еще не разу не готовил кексы, планирую на эти выходные, голова идет кругом от такого большого количесва разных рецептов, кто то даже готовит на сухом киселе
А то что касаетя селиконовых форм, купил как то на распродаже, но они настолько малюсенькие, бог ты мой, что же в них готовить??
они мне напомнили мультик, когда портной шыл шапки

Уважаемый Оскар, кекс Киселек (рецепт есть на этом форуме) очень вкусный, так что не смотрите на него перепуганными глазами Я его пекла в АГ как раз в этих самых малюсеньких силиконочках - так кексики, когда допекались, сами из формочек выпрыгнуть пытались. И вкуснючие!!! Но все же совет: начинать с самого простого, а в процессе рецепты усложнять. И не пугаться неудач, они у всех бывают. Скажем мой сложнейший кекс ирландский получается через раз, благо - у меня есть кому уничтожать даже неудачные результаты. А в случае чего: делаете честнейшие глаза и говорите: так было задумано!
Я пеку кексы в ХП, но бумагой не выкладывала ни разу - и ничего не пригорало.

[Oskar_kinski]

Уважаемый Оскар, кекс Киселек (рецепт есть на этом форуме) очень вкусный, так что не смотрите на него перепуганными глазами Я его пекла в АГ как раз в этих самых малюсеньких силиконочках - так кексики, когда допекались, сами из формочек выпрыгнуть пытались. И вкуснючие!!! Но все же совет: начинать с самого простого, а в процессе рецепты усложнять. И не пугаться неудач, они у всех бывают. Скажем мой сложнейший кекс ирландский получается через раз, благо - у меня есть кому уничтожать даже неудачные результаты. А в случае чего: делаете честнейшие глаза и говорите: так было задумано!
Я пеку кексы в ХП, но бумагой не выкладывала ни разу - и ничего не пригорало.

Добрый день!
и в самом деле в этих маленьких формочках получается очень удобно готовить, у меня этот замес (мраморный кекс) на 8 формочек))) и намного быстрее получается. а вот без бумаги все же боюсь выпекать, пока я не нашел где можно преобрести запасное ведерко для своей печки .
Спасибо вам.

[JuliaZ]

Сделала вчера такой кексик по вашему рецепту. Получился очень вкусный и нежный, вот только в х/печке пекся очень долго, 1,5 часа. В след. раз буду печь в духовке.