Кулич в хлебопечке Опции

[katrusya38]

Привет, всем! я новичок. помогите испечь в ориончике вкусный кулич(пасху)!!!

[ганс]

набери в поисковике"кулич по Похлебкину" .Есть рецепт адаптированный под ХП.Паска получается бомба!!!Но руками прийдется немного поработать.Если просто засыпать продукты в ведерко получается обычный кекс,правда тоже вкусный.

[Alexandra]

У меня в "Книге рецептов" есть такой кулич в хлебопечке LG 1001 :
1 закладка:
Вода 50 мл,
Яйцо - 4 шт,
Сахар - 2 стол.ложки,
Сливочное масло - 6 стол.ложек,
Мука - 2 чашки (по 230 гр - соответствие воды, в граммах не знаю)
Дрожжи - 2 чайные ложки.
2 закладка:
Соль 0,5 ч.ложки,
Сахар 2 стол.ложки,
Ванильный сахар - 1 чайн.ложка,
Пшеничная мука - 1 чашка,
Дрожжи - 0,5 чайн.ложки,
Изюм - 0,5 чашки.
Режим - Русский повар. Время - 3 часа 30 минут
Я сегодня решила попробовать. Вот как раз через 30 минут можно вынимать. Не знаю, что будет на вкус, но поднялась красиво, а запах - аж слюнки текут. Попробуйте и вы!

[Julyashka]

Сейчас конечно не сезон куличей, но и в сезон, вот что-что, но куличи в ХП пекут только лентяи (не побейте меня ) сори,, но а как-же украшения? Это-же не магазинная пасха, где намазали глазурью и всё? Это-же большой праздник!!!! И КУЛИЧ - это праздничная выпечка! И суть, и вкус кулича зависит от правильного вымешивания теста и многих других прибамбасов, а иначе вкус будет уже не тот и это будет не кулич, а просто сдобная выпечка

[Мамука]

Сейчас конечно не сезон куличей, но и в сезон, вот что-что, но куличи в ХП пекут только лентяи (не побейте меня ) сори,, но а как-же украшения? Это-же не магазинная пасха, где намазали глазурью и всё? Это-же большой праздник!!!! И КУЛИЧ - это праздничная выпечка! И суть, и вкус кулича зависит от правильного вымешивания теста и многих других прибамбасов, а иначе вкус будет уже не тот и это будет не кулич, а просто сдобная выпечка

А я и не скрываю, что я лентяй. А куличи в хлебопечке у меня чудесные получаются, не стыдно людей угостить. А если логически продолжить вашу мысль, то и хлеб в хлебопечке пекут одни лентяи. Ведь на хлебозаводе технологии, замес, температурный режим.

[Julyashka]

А я и не скрываю, что я лентяй. А куличи в хлебопечке у меня чудесные получаются, не стыдно людей угостить. А если логически продолжить вашу мысль, то и хлеб в хлебопечке пекут одни лентяи. Ведь на хлебозаводе технологии, замес, температурный режим.

Я не говорю, что у вас не вкусный кулич будет в ХП, я говорю, что тесто там особое, и подойти оно должно не менее 3 раз, и украсить надо..... Хлеб - это повседневная еда, а кулич печётся раз в году и у него особый вкус и особое тесто, даже расположение духа в этот момент должно быть особым. И не хотела я никого обидеть, так что если уж что, то сори

[Свекруха]

У моей свахи всегда паски обалденные получались. Но такой, как получилась у меня в ХП - тесто просто воздушное - у нее никогда не выходило. А украшаем мы всегда после выпечки - не фигурными изделиями из того же теста, а взбитым белком и всякими красявыми штучками: мармеладками, цветным драже, специальной разноцветной посыпочкой. Ну и крестик из этого же выкладываем, кто на что горазд.

[Мамука]

Я не говорю, что у вас не вкусный кулич будет в ХП, я говорю, что тесто там особое, и подойти оно должно не менее 3 раз, и украсить надо..... Хлеб - это повседневная еда, а кулич печётся раз в году и у него особый вкус и особое тесто, даже расположение духа в этот момент должно быть особым. И не хотела я никого обидеть, так что если уж что, то сори

Я не обижаюсь. За что люблю свою печку-так это за то, что выпечка в ней не зависит от сквозняков, хлопанья дверей или таких мистических вещей,как настроение хозяйки, ее критических дней и скандалов во время выпечки. И если что то не получилось, значит, мука плохая, дрожжи так себе или я их вообще забыла насыпать. И не знаю как у кого, а моя печка три подъема теста выполняет. И не сбрасывайте со счетов, что есть не очень умелые хозяйки, и возможность поесть вкусный домашний куличик с них появилась только с приобретением хлебопечки.

[One]

Я не говорю, что у вас не вкусный кулич будет в ХП, я говорю, что тесто там особое, и подойти оно должно не менее 3 раз, и украсить надо..... Хлеб - это повседневная еда, а кулич печётся раз в году и у него особый вкус и особое тесто, даже расположение духа в этот момент должно быть особым. И не хотела я никого обидеть, так что если уж что, то сори

А давайте дождемся предпасхальных времен (или можно почитать историю прошлого года)!!
У нас ТАКОЕ разнообразие рецептов и красот разукрашенных!!
А настроения здешним хозяюшкам и, что особенно замечательно, "хозяинам" ( а вот не знаю, как правильно в данном случае, это в темку про русский язык).
придает теплое общение и доброе соперничество форумчан.

[Olenka_33]

У меня руки как говорится не из того места ростут и как бы я не старалась, выпекание куличей моими руками это просто перевод продуктов. Благодаря моей хлебопечке в этом году моя семья поест вкусных и воздушных пасок и куличей, причём они вкуснее даже чем покупные или сделаные руками многих моих знакомых.

[llarisav]

Сейчас конечно не сезон куличей, но и в сезон, вот что-что, но куличи в ХП пекут только лентяи (не побейте меня ) сори,, но а как-же украшения? Это-же не магазинная пасха, где намазали глазурью и всё? Это-же большой праздник!!!! И КУЛИЧ - это праздничная выпечка! И суть, и вкус кулича зависит от правильного вымешивания теста и многих других прибамбасов, а иначе вкус будет уже не тот и это будет не кулич, а просто сдобная выпечка

Да, вы правы, что кулич - это праздничная выпечка! Но суть и вкус кулича зависят не только от правильного вымешивания теста, но и от составляющих ингредиентов! А в хлебопечке эти ингрединты проходят правильный процесс выпечки, там и температурный режим поддерживается правильный при вымешивании, при подъеме теста и т.д. А кулич - это и есть сдобная выпечка! И я не думаю, что 3 час.40 мин. это мало для выпечки кулича!!! По поводу украшения - это дело каждого, мой кулич из ХП украшен всегда намного лучше некоторых куличей из духовок!!! Но я поддерживаю предыдущих форумчан, что куличи в ХП получаются обалденные!!! А вы лучше попробуйте выпечь такой, а потом рассуждайте о том, кто из нас лентяй и какие куличи должны быть...

[Julyashka]

Да, вы правы, что кулич - это праздничная выпечка! Но суть и вкус кулича зависят не только от правильного вымешивания теста, но и от составляющих ингредиентов! А в хлебопечке эти ингрединты проходят правильный процесс выпечки, там и температурный режим поддерживается правильный при вымешивании, при подъеме теста и т.д. А кулич - это и есть сдобная выпечка! И я не думаю, что 3 час.40 мин. это мало для выпечки кулича!!! По поводу украшения - это дело каждого, мой кулич из ХП украшен всегда намного лучше некоторых куличей из духовок!!! Но я поддерживаю предыдущих форумчан, что куличи в ХП получаются обалденные!!! А вы лучше попробуйте выпечь такой, а потом рассуждайте о том, кто из нас лентяй и какие куличи должны быть...

Я же уже сказала, что я не спорю, что у вас будет он вкусный. И ту красоту блюд которую я здесь наблюдаю приготовят только самые умелые руки, я всеми вами восхищаюсь с каждым новым блюдом, с каждой новой страницей. Просто в этом плане я немного старомодна. Почему , да я и сама не знаю, возможно, что я впитывала это с детства, эти ожидания куличей, все приготовления, которыми занималась бабушка..... Мы сами - молодая семья, не так давно купили дом и делаем современный ремонт, у меня есть газовая, электро духовки, есть ХП, но я вот уже 8 лет , как пеку куличи и бегаю к бабушке к её печи. У мужа клянчу поставить и дома в летней кухне печь, он правда пока упирается:) Да и не реально испечь такое количество куличей в духовке или ХП, как пеку я, на это надо будет потратить, наверное, дня 4-5. . Ещё раз извините, я не хотела никого обидеть.

[поваренок]

А я вот поддерживаю Julyashkу. Я считаю, что в ХП кулича испечь невозможно! Это просто сдобный хлеб, повседневный. Ведь пеку в ХП каждый день - это не праздник.
В прошлом году пекла куличи и в ХП, и в духовке. Что там говорить!? В духовке намного вкуснее и праздничней. Ведь тесто для кулича должно почувствовать тепло ваших рук, напитаться вашей энергетикой.

И нельзя говорить, что кулич - это просто сдобный хлеб. Вот кто так думает, для того и в ХП - это кулич. Это не просто хлеб, это тело Христа. К нему нужно особое отношение, внимание. Сколько существовало в старину особых ритуалов, связанных с выпеканием куличей? Вот это были куличи! И дело даже не во вкусе, а в магии, в ритуале, в самом процессе выпекания. В ХП выпекаем каждый день, и почувствовать вот ту особую атмосферу очень тяжело. А вот в печке - другое дело. Только перед выпеканием куличей я читаю молитву, только на куличи я накладываю крест перед выпечкой. Ведь так хочется, чтобы именно в этот день выпечка особенно удалась!
А 3ч.40мин. - поверьте, это очень мало для настоящего кулича. Моя бабушка тратила сутки на их выпечку.

Но спор очень легко разрешить - попробуйте выпечь куличи и в ХП, и в духовке. Почувствуйте разницу! О печке я вообще молчу...

[Julyashka]

Вот я об этом и говорила, моя бабушка так меня учила и я теперь со всеми старыми обычаями и ритуалами вожусь около суток со своими куличами, вклыдывая в них веру, любовь и душу. У меня около 17 больших формочек за раз в печку стаёт

[Чайка]

Девочки, да хоть какие ритуалы, пеките хоть в ХП. духовке, печке - главное желайте ближним добра не думая о себе "родной -любимой", просто любите от всего сердца, какой бы кулич не получился, люди это почувствуют и будет он у Вас самый лучший! По настоящему Пасхальный, ведь от нас только любовь и нужна. Получался у меня кулич и в ХП, и в духовке, но главное сердце наше. А за рецепты всем, всем СПАСИБО!

katrusya38,

Привет, всем! я новичок. помогите испечь в ориончике вкусный кулич(пасху)

Моя любимая пасха: берем только хороший творог 500г., густые сливки 250г., сахар ( я люблю не сладкий) 50г, орехи миндаль, изюм.
Закладываем творог, сахар и сливки в комбайн и на высокой скорости до гладкости. Добавляем орехи и еще немого включаем комбайн. Я делаю все на насадке ножи. Теперь вынимаем и добавляем изюм и если хотите цукаты, но перемешиваем в ручную. Выкладываем на марлю и в форму для пасхи. Ставим в холодильник на сутки. Количество ингредиентов можно изменять, пробуйте в процессе приготовления, как Вам больше нравится. Все очень просто, вкусно и полезно.
Указала минимальное количество продуктов, пробуйте.

[НЭЛКА]

Я всегда кулич покупала,но на эту ПАСХУ, дай Бог, испеку сама в духовке и форму уже купила.
Выберу на форуме рецепт.

[Julyashka]

А у меня формочки самодельные, из старых кастрюль , зато куличи хорошо пропекаются и не подгорают, но больше всего люблю кулич из мисочки, у меня такая высоконькая, компактная есть, я перед Пасхой сфоткаю, на них всегда лебедей выкладываю....

[Karamelka]

больше всего люблю кулич из мисочки, у меня такая высоконькая, компактная есть, я перед Пасхой сфоткаю, на них всегда лебедей выкладываю....

Julyashka, очень интересно посмотреть!

[поваренок]

А у меня формочки самодельные, из старых кастрюль

И у нас с мамой тоже старые алюминиевые кастрюли! В них очень хорошо выпекаются куличи. Конечно, форм не накупишься. Особенно для русской печи. Если там до 20 куличей за раз выпекается. Да и не всякие формы к огню поставишь! А дорогих разъёмных и просто жалко.

[Ватрушка]

У меня в "Книге рецептов" есть такой кулич:
1 закладка:
Вода 50 мл,
Яйцо - 4 шт,
Сахар - 2 стол.ложки,
Сливочное масло - 6 стол.ложек,
Мука - 2 чашки (по 230 гр - соответствие воды, в граммах не знаю)
Дрожжи - 2 чайные ложки.
2 закладка:
Соль 0,5 ч.ложки,
Сахар 2 стол.ложки,
Ванильный сахар - 1 чайн.ложка,
Пшеничная мука - 1 чашка,
Дрожжи - 0,5 чайн.ложки,
Изюм - 0,5 чашки.
Режим - Русский повар. Время - 3 часа 30 минут
Я сегодня решила попробовать. Вот как раз через 30 минут можно вынимать. Не знаю, что будет на вкус, но поднялась красиво, а запах - аж слюнки текут. Попробуйте и вы!

У меня похожий очень рецепт я делала в прошлом году пару раз и вот что я вам скажу. Мне не очень понравилось что он не совсем по вкусу похож на знакомый мне пасхольный кулич. который я делела всегда с бабушкой. Я вот думаю что может в рецепте стоит добавить больше сахара хотя бы ложки 4, просто я сладкоежка а он получается пресноват. Но подошел хорошо и красиво выглядел в разрезе. И еще яйца лучше брать с оранжевым желтком, в идеале домашние. и я во второй раз еще немного корицы добавила совсем чуточку