Актимель в МВ Опции

[ElenaGennadevna]

Папричка, дорогая, спасибо огромное!!!!
Читая комментарии, смеялась, что кто-то по 4 литра сразу делает))) НО сделав 2 дня подряд по 1 литру, которые улетели в 1 половине дня, услышала от мужа, что 1 литр - это вобще как-то несерьезно)))
С сегодняшнего дня ставлю на производство беспрерывное))
СПАСИБО!!!! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

а в холодильнике стоит закваска из бифидумбактерина)) буду и йогурт по вашему рецепту пробовать!!
а сейчас с творожка сыворотка стекает.. ждууууу..

[Paprika]

Очень приятно читать восторженные отзывы на опробованные рецепты.
Обязательно поделитесь своими впечатлениями о приготовленном йогурте, ElenaGennadevna.
Удачных экспериментов вам.

[Cvetik]

Сделала, получилось с первого раза. Очень вкусно! Получился такой пушистый йогурт. Вот теперь размышляю. А зачем каждый раз покупать Актимель для закваски? Ведь можно использовать в качестве закваски небольшое количество уже сделанного домашнего. Боле того, для закваски одной порционной баночки (у меня 0,33), может быть хватит того, что остается на стенках баночки. Если, вылив из баночки готовый йогурт в стаканчик, поставить ее обратно в холодильник, а вечером налить молока, добавить сахар, взболтать и в теплое место на ночь? И так каждый день? Как вы считаете? Звучит конечно жутковато - не мыть баночки вообще. Может кто-то так делает?

[vee]

Привет Всем!!! Я пользуюсь йогуртницей 8 лет! Прочитала весь пост и не нашла главного, что отличает ваш кефирчек от йогурта)) добавляем на литр молока 2 столовые ложки сухого молока и все!
да и о чистоте:
Банки стерилизуем!!!!! А не то вырастут бактерии, да не те....
А вот и закваска, по-моему, самая классная ( готовую продукцию не рекомендую!Вы уверенны, что там бактерии, живые?))

Закваска Эвиталия

Закваска Эвиталия представляет собой лиофильно высушенные, но сохранившие способность размножаться в пищеварительном тракте, пять штаммов микроорганизмов (Streptococcus thermophilus, Propioni-bacterium freudenreichi subsp. shermanii и лактобактерии - Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus). Готовый продукт содержит также: витамины В1, В2, В6, В12, А, Е, С, фолиевую кислоту; микроэлементы: железо, кальций, магний; природные антиоксиданты.

Фармакологическое действие

Закваска Эвиталия - биологически активная добавка для приготовления лечебного кисломолочного продукта путем сквашивания коровьего молока. Способствует нормализации и поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует собственную бифидо- и колибактериальную микрофлору кишечника (бифидобактерии, колибактерии) путем создания благоприятных условий для ее развития и введения в организм человека недостающей полезной микрофлоры.


Показания
Закваска Эвиталия используется в качестве лечебного и диетического питания, с профилактической целью:

восстановление кишечной микрофлоры при дисбактериозах, в т.ч. после применения антибиотиков, после лучевой и химиотерапии (для оперативной коррекции микробиоценоза кишечника);
функциональные нарушения работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
хронический запор;
аллергические заболевания, в т.ч. кожи (нейродермит, атопический дерматит);
острые кишечные инфекции у детей (для подавления различной патогенной микрофлоры);
различные заболевания ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, холецистит, энтерит, колит);
в период предоперационной подготовки и после хирургических операций на кишечнике, поджелудочной железе, печени;
в акушерстве и гинекологии при амбулаторном лечении.
Способ применения и дозы

Закваска Эвиталия используется для приготовления лечебного кисломолочного продукта путем сквашивания коровьего молока.

Эвиталия может применяться у детей раннего возраста, взрослых и пожилых людей.

Инструкция по приготовлению лечебного кисломолочного продукта из сухой закваски Эвиталия.


Вскипятить 2 литра молока (любой жирности), остудить до температуры 43 -40 С. Снять пенку. Внести в молоко сухой закваски, предварительно растворив её тёплым молоком и тщательно взболтав. Емкость с заквашенным молоком обернуть в 3-4 слоя бумаги, укутать плотной тканью и поместить в теплое место для сквашивания на 12-14 часов. После этого поместить в холодильник на 3-4 часа. Продукт готов к употреблению.
Для приготовления новых порций лечебного продукта взять 150 грамм рабочей закваски (1 неполный стакан) на 2 литра молока.

[ElenaGennadevna]

вот, кстати, да.. у меня тоже был такой вопрос.. а можно ли использовать приготовленную "активию" для закваски? или каждый раз именно магазинную нужно?)

[Suavis]

Если для закваски используется готовый продукт - т.е. баночка Активии или Актимеля, то полученный таким образом продукт в качестве закваски далее НЕ применяется.
Если используется сухая закваска, то готовя первый раз с ней кефир получаем материнскую закваску. Её применяем по 2-4 ст л на литр молока. Это рекомендации Государственного предприятия Бактериальных заквасок VIVO (Институт молока и мяса)

вот, кстати, да.. у меня тоже был такой вопрос.. а можно ли использовать приготовленную "активию" для закваски? или каждый раз именно магазинную нужно?)

если заквашиваете готовым магазинным йогуртом, то да, каждый раз новая упаковка

[сиберия]

Очень приятно читать восторженные отзывы на опробованные рецепты.
Обязательно поделитесь своими впечатлениями о приготовленном йогурте, ElenaGennadevna.
Удачных экспериментов вам.

Paprika я тоже увеличила норму,ну не хватает 1,5л,теперь делаю 3л.Очень вкусно!!!! Ну не передать вкус! Кушаем и черникой,и с брусникой,с хлопьями.СПАСИБКИ ,кормлю и друзей и соседей ,всем очень нравиться,все передают спасибо!!!!!

[Еленка32]

Вчера увидела этот рецепт, загорелась попробовать, прочитала всю темку , побежала к соседке за домашним молоком, чтоб уж наверняка, утром сделала, поставила в холодильник, вкуснятинка!
Паприка- спасибо за рецепт!
Делала на 2 л молока- 2 бутылочки актимеля с наполнителем, получилась консистенция сметаны
Я делала ранее ряженку. И считала , что сладкое не получится- теперь знаю- возможно все!

[Еленка32]

Делала актимель , сделала активию- все понравилось
Попробовала вчера биойогурт био Max с наполнителем, обалдеть! Один в один с покупным. Делала так же - на 1 л молока - 1 стаканчик йогурта и сахар, на выходе йогурт кушать ложкой
Спасибо за рецепт!

[Nelliko72]

Три раза пробовала делать ряженку-все три раза не вышло...В итоге психанула и решила сделать актимель.Вышло с первого разу,вкусно очень.

Внимание вопрос!!!-это только у меня он получился вкусом похож на молочный кисель?