IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Молочная каша в МВ, Какой она получается?
Neofitka
сообщение 9.4.2011, 11:54
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD 9020


Не знаю, к молочным блюдам это или все-таки к кашам.
В общем, совершила я две попытки сварить молочную кашу. Обе попытки считаю неудачными.
Первый раз варила гречневую (100 г крупы, 250 мл воды, 350 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла), второй раз (сегодня) пшенную (100 г крупы, 300 мл воды, 200 мл молока, сл.масло). Результат один: разваренная чуть ли не до размеров ореха каша и полное отсутствие молока. Еще и подгорает :x
Вот так это сегодня выглядело:


Мне не понравилось. Еще и подгорело! angry.gif
Программа работает примерно 1 час.
Вопрос такой: у вас получаются нормальные молочные каши? С молоком?
Я хочу понять, то ли это прикол моей МВ (возможно, опять перепутанные программы), то ли это особенность варки каши в МВ. huh.gif
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 9.4.2011, 12:51
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Ну я думаю, любители каш отзовутся, Аня. Насколько я знаю, многие только из -за этой функции и покупают МВ. Жаль, что так... wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Neofitka
сообщение 9.4.2011, 13:00
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD 9020


Цитата(Paprika @ 9.4.2011, 13:51) *
Ну я думаю, любители каш отзовутся, Аня. Насколько я знаю, многие только из -за этой функции и покупают МВ. Жаль, что так... wink.gif

Спасибо за сочувствие, Нелли!
После вчерашней последней моей попытке выпечки в МВ (пекла корж по рецепту Сергея, только с меньшим количеством сахара), муж предложил следующий раз попробовать сварить молочную кашу именно на "Выпечке" rolleyes.gif
Вчера выпечка моя (у меня автоматическая программа) продлилась 24 мин. + 14 мин. + 15 мин. + 12 мин. + 12 мин. (проверяла и включала снова). Потом терпение иссякло и я допекла в духовке angry.gif Я боялась, что низ подгорит, но но ничего подобного.
Может, и правда эти режимы у меня тоже перепутаны unsure.gif
Буду рада комментариям кашеваров.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светлячок
сообщение 9.4.2011, 14:04
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 139
Регистрация: 31.7.2010
Из: Украина г. Измаил
Пользователь №: 3058
Спасибо сказали: 199 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 255 мультиварка Yummy 500JB


Neofitka , вот что я нашла по поводу Вашей МВ REDMOND RMC-450 на форуме Мультиварка. ру Напишите автору. Может DN75 поможет Вам разобраться.

"Re: Мультиварка REDMOND RMC-4502 (болталка)

Сообщение DN75 » 23 мар 2011, 14:13
Всем привет! Что-то давно никто ничего не пишет про нашу мульку smile.gif Кто как приспосабливается к чудо-прибору? Или он уже на антресолях? :wink:
Кстати, я решила проблему молочных каш покупкой второй мульти. Долго не выбирала и купила REDMOND RMC-4503. Вот это действительно ЭКСПЕРТ ПО КАШАМ. И молочная - жидкая, и обычная - не пересушенная! Только теперь я поняла восторги обладателей панасоников от простоты приготовления каш. С REDMOND RMC-4502 получаются ни каши, а одно расстройство.
Теперь у меня на кухне разделение труда laugh.gif 4503 полностью отвечает за каши, а 4502 - варит супы, компоты (оч. удобно на "варке на пару" 5 мин), печет выпечку (4503 для выпечки оказался слабоват), просто супер запекает овощи, и все остальное, для чего нужна интенсивная тепловая обработка.
Хочу еще отметить, не верьте описанию, в 4503 чаша не 4 литра, а точно такая же как и у 4502, отличается только качеством покрытия и толщиной стенок. Чаши у REDMONDов взаимозаменяемые!!! Что весьма и весьма удобно! Я уже пробовала готовить в обоих приборах с другой чашей - все ОК!
Теперь, я полностью довольна моими помощниками smile.gif"


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 9.4.2011, 14:05
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Neofitka @ 9.4.2011, 14:00) *
Спасибо за сочувствие, Нелли!
После вчерашней последней моей попытке выпечки в МВ (пекла корж по рецепту Сергея, только с меньшим количеством сахара), муж предложил следующий раз попробовать сварить молочную кашу именно на "Выпечке" rolleyes.gif
Вчера выпечка моя (у меня автоматическая программа) продлилась 24 мин. + 14 мин. + 15 мин. + 12 мин. + 12 мин. (проверяла и включала снова). Потом терпение иссякло и я допекла в духовке angry.gif Я боялась, что низ подгорит, но но ничего подобного.
Может, и правда эти режимы у меня тоже перепутаны unsure.gif
Буду рада комментариям кашеваров.

Завтра в Хоттере рисовую сделаю и отчетаюсь. cook.gif Сегодня жена в Панасе пшено с тыквой(брррр)делает для себя.



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 9.4.2011, 14:34
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Анечка, наверное, я тебя огорчу...но ты же просишь рассказать.
У меня в Панасе на режиме Молочная каша варю замечательные каши жидкие и полужидкие. Рассыпчатые варю на Гречке. Всё получается, ничего не пригорает. Огорчила, да? Прости... 326.gif 326.gif 326.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Neofitka
сообщение 10.4.2011, 0:51
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD 9020


Цитата(Света @ 9.4.2011, 15:34) *
Анечка, наверное, я тебя огорчу...но ты же просишь рассказать.
У меня в Панасе на режиме Молочная каша варю замечательные каши жидкие и полужидкие. Рассыпчатые варю на Гречке. Всё получается, ничего не пригорает. Огорчила, да? Прости... 326.gif 326.gif 326.gif

Не то чтобы огорчила... Подтвердила мои подозрения, скорее t2309.gif
Возможно, программа "Молочная каша" у меня тоже перепутана с какой-то другой...

Кому бы этот Редмонд продать за 2000 руб.?! 75093.gif

Цитата(Сергей @ 9.4.2011, 15:05) *
Завтра в Хоттере рисовую сделаю и отчетаюсь. cook.gif Сегодня жена в Панасе пшено с тыквой(брррр)делает для себя.


Сергей, в этой кашке тоже молока не видно, но, возможно, супруга так и хотела.
Я, кстати, тыквеную кашку очень люблю rolleyes.gif

Цитата(светлячок @ 9.4.2011, 15:04) *
Neofitka , вот что я нашла по поводу Вашей МВ REDMOND RMC-450 на форуме Мультиварка. ру Напишите автору. Может DN75 поможет Вам разобраться.

"Re: Мультиварка REDMOND RMC-4502 (болталка)

Сообщение DN75 » 23 мар 2011, 14:13
Всем привет! Что-то давно никто ничего не пишет про нашу мульку smile.gif Кто как приспосабливается к чудо-прибору? Или он уже на антресолях? :wink:
Кстати, я решила проблему молочных каш покупкой второй мульти. Долго не выбирала и купила REDMOND RMC-4503. Вот это действительно ЭКСПЕРТ ПО КАШАМ.
...

светлячок, это я читала, конечно. Да, Вы правы, стоит напрямую написать DN75. Может, у нас из разных партий? Даже интересно, что она варит... 75093.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 10.4.2011, 10:15
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Neofitka @ 10.4.2011, 1:51) *
Сергей, в этой кашке тоже молока не видно, но, возможно, супруга так и хотела.
Я, кстати, тыквеную кашку очень люблю rolleyes.gif

А как его должно быть видно?
Каша то НА молоке,а не В молоке должна быть(по моему). cook.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Neofitka
сообщение 10.4.2011, 11:43
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD 9020


Цитата(Сергей @ 10.4.2011, 11:15) *
А как его должно быть видно?
Каша то НА молоке,а не В молоке должна быть(по моему). cook.gif

Я-то рассчитывала на кашу с молоком rolleyes.gif rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей
сообщение 10.4.2011, 12:49
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex ow5004


Цитата(Neofitka @ 10.4.2011, 12:43) *
Я-то рассчитывала на кашу с молоком rolleyes.gif rolleyes.gif

Варим кашу на молоке.Кладём её в тарелку.В кружку наливаем молоко и готово.Каша с молоком! biggrin.gif ШУТКА.
Если добавить молока больше,то думаю получится жиже.Я каши не ем(греча исключение),но чтоб плавало в молоке......
Так варить рисовую в Хоттере или нет?Мне она не нужна,но если любопытно,то сварю. cook.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Neofitka
сообщение 10.4.2011, 13:04
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD 9020


Цитата(Сергей @ 10.4.2011, 13:49) *
Если добавить молока больше,то думаю получится жиже.Я каши не ем(греча исключение),но чтоб плавало в молоке......

Вот не факт! Если учесть, что в моей МВ "Тушение" на самом деле скрыто под кнопкой "Гречкой", то, возможно, программа "Молочная каша" тоже с чем-то перепутана. Возможно, она варит до выпаривания жидкости, чего не должно быть на "Молочной каше", на мой взгляд. Если уж гречневая каша при раскладе 1:6 осталась без молока... Пшенную я варила по инструкции к моей МВ для жидкой молочной каши - 1:5.
Остается предположить, что у меня все-таки не очень хорошая МВ unsure.gif
Цитата
Так варить рисовую в Хоттере или нет?Мне она не нужна,но если любопытно,то сварю. cook.gif

Мне, конечно, приятно, если специально для меня кто-то сварит молочную кашу, тем более что последний раз эта делала мама и очень давно rolleyes.gif ...
но мне жалко результатов труда! Куда ты потом кашу денешь? huh.gif Специально для меня не надо, пожалуй 1221.gif , я уже по реплике Светы все поняла - дело все-таки в особенностях моей МВ.
За отзывчивость - мое большое спасибо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
светлячок
сообщение 10.4.2011, 13:39
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 139
Регистрация: 31.7.2010
Из: Украина г. Измаил
Пользователь №: 3058
Спасибо сказали: 199 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic 255 мультиварка Yummy 500JB


Neofitka, я читала, что в МВ, в которых нет режима "Молочная каша" варят на режиме"Суп". У меня Yummy тоже так. Но я молочные каши не ем, поэтому не пробовала пока.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Neofitka
сообщение 11.4.2011, 11:26
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD 9020


Цитата(светлячок @ 10.4.2011, 14:39) *
Neofitka, я читала, что в МВ, в которых нет режима "Молочная каша" варят на режиме"Суп". У меня Yummy тоже так. Но я молочные каши не ем, поэтому не пробовала пока.

Да, я тоже читала. Можно, конечно, на всех программах поэкспериментировать:)) Муж предлагает на "Выпечке", потому что она у меня ну очень слабая. Попробую.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lake
сообщение 5.6.2011, 10:50
Сообщение #14

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 5.6.2011
Пользователь №: 7012
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Мв панасонник 10


Цитата(Света @ 9.4.2011, 14:34) *
Анечка, наверное, я тебя огорчу...но ты же просишь рассказать.
У меня в Панасе на режиме Молочная каша варю замечательные каши жидкие и полужидкие. Рассыпчатые варю на Гречке. Всё получается, ничего не пригорает. Огорчила, да? Прости... 326.gif 326.gif 326.gif


Света подскажите пожалуйста как вы делаете жидкие и полужидкие каши?
Первый раз сегодня варила овсяную по Рецепту из инструкции. Оч густая. Я такие не люблю. Мало того почему то прижарилась. Хотя вчера варила пшенную тоже по их рецепту - не прижарилась. И в том и в другом случае разбавляла водой молоко ( 50 на 50).

У меня 10я модель панасонника.
Может брать пропорции как я варила на плите? А как со временем? Например на овсянку я никогда час не тратила. Раньше выключать?

Пока с мв ищем к друг другу ключик. Гречка была вполне нормальной. Сегодня попробую мясо сделать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 5.6.2011, 11:14
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Lake, овсянку (хлопья) я варю в пропорции 1:5 жидкая и 1:4 полужидкая каша. Молоко развожу водой пополам, добавляю только соль. Сахар в тарелки каждый кладёт сам.
Степень жидкости каши у каждого своя, попробуйте один раз и будете знать. Кашу выключаю сразу после сигнала и перемешиваю, на подогреве прижарится. Варю именно час, на плите такая не получится!!!
Эксперименты с таймером наутро несколько раз были неудачными, теперь варю только вечером в пропорции 1:5 или 1:6, она до утра густеет.
Удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 13:14