 Апельсиновые маффины, с коньяком и изюмом |
Рейтинг
|
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 9.4.2011, 17:41
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread  |
Рецепт до неприличия прост, а получаются очень мягкие, нежнейшие маффины. Можно печь и в большой форме, как кекс. К сожалению, фото не передает полностью ярко желтый цвет и восхитительный аромат.
Тесто: 3 яйца 150 гр. сахара 150 гр. сливочного масла 1 большой апельсин 1 ст. л. коньяка 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя 220 гр. муки Изюм по вкусу (можно и без) Снять цедру с апельсина. Выжать сок из апельсина (понадобиться 100 мл). Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить размагченное (растопленное) масло. Перемешать. Помешивая, добавить сок и цедру апельсина, коньяк. Добавить муку и разрыхлитель, изюм, перемешать. Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Примерно около 25 минут. Формочки заполнять на 2/3. Простые формочки смазать сливочным маслом. На здоровье! |
|
 |
 
|
|
|
9.12.2011, 2:29
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 215 Регистрация: 26.8.2011 Из: Украина, Конотоп Пользователь №: 7837 Спасибо сказали: 539 раз(а) Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL |
Эти маффины я пекла маленькими, но не сфотографировала, но когда повторила эту выпечку, то из-за ограничения времени пекла в большой форме. На вкус это не повлияло, автору за рецепт огромное
 Вот мои плоды:  и внутри: 
|
|
|
|
|
20.12.2011, 0:46
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 411 Регистрация: 4.11.2011 Из: Армения Ереван Пользователь №: 8679 Спасибо сказали: 816 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257. МВ-Panasonic SR-TMH 18 |
А вот и моя выпечка, так как формочки у меня 6 штук остальное выпекала в другой форме.
   Спасибо за рецепт diana5903 все очень быстро и вкусно |
|
|
|
|
23.12.2011, 23:27
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
А какой вес пакетика разрыхлителя - 10 или 18 грамм?
|
|
|
|
|
23.12.2011, 23:35
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 411 Регистрация: 4.11.2011 Из: Армения Ереван Пользователь №: 8679 Спасибо сказали: 816 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257. МВ-Panasonic SR-TMH 18 |
Цитата(Огневушка @ 24.12.2011, 0:27)  А какой вес пакетика разрыхлителя - 10 или 18 грамм? Можно я отвечу? Я клала 1 чл соды с маленькой горкой + 1 ст л уксуса Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.12.2011, 2:41
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(Kristina @ 23.12.2011, 23:35) Можно я отвечу? Я клала 1 чл соды с маленькой горкой + 1 ст л уксуса А зачем уксус, если там апельсиновый сок есть? Это уже кислота. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.12.2011, 13:10
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 411 Регистрация: 4.11.2011 Из: Армения Ереван Пользователь №: 8679 Спасибо сказали: 816 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257. МВ-Panasonic SR-TMH 18 |
Цитата(Свекруха @ 24.12.2011, 3:41) А зачем уксус, если там апельсиновый сок есть? Это уже кислота. В состав тесто входит разрыхлитель ( состав разрых.-сода, лимонной кислота и мука - 5:3:12 я нашла и и-нете) просто я так заменила ее, так как под рукой не было лимонной кислоты. |
|
|
|
|
24.12.2011, 14:39
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread |
Цитата(Огневушка @ 23.12.2011, 23:27) А какой вес пакетика разрыхлителя - 10 или 18 грамм? Огневушка, вес пакетика разрыхлителя - 10 грамм. Соду я использую только в выпечке с медом. Коньяк можно заменить на ром или исключить совсем. Девочки, спасибо за доверие! Какая аппетитная выпечка у вас.  Аппетит нагнали. Пойду напеку что-ли 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.12.2011, 16:48
Сообщение
#9
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000 |
Спасибо большое за рецепт! Вот и мои апельсиновые:
|
|
|
|
|
26.12.2011, 17:24
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 411 Регистрация: 4.11.2011 Из: Армения Ереван Пользователь №: 8679 Спасибо сказали: 816 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257. МВ-Panasonic SR-TMH 18 |
Ух какие красивые, и даже с снегом 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.12.2011, 17:43
Сообщение
#11
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 463 Регистрация: 29.9.2011 Из: Новосибирск Пользователь №: 8270 Спасибо сказали: 869 раз(а) Модель хлебопечки: Кehwood ВМ 450,АГ Hotter НХ-1037Сlassic,МВ PEDMOND M4205 |
Девочки,где покупаете такие бумажные формочки?Я что-то не видела в магазинах.Подскажите.
|
|
|
|
|
27.12.2011, 14:29
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000 |
Цитата(НЭЛКА @ 26.12.2011, 18:43) Девочки,где покупаете такие бумажные формочки?Я что-то не видела в магазинах.Подскажите. извините, я покупала в Израиле, но по моему я видела такие в "Булкином доме" Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.12.2011, 14:38
Сообщение
#13
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 315 Регистрация: 11.12.2010 Из: UA Пользователь №: 4169 Спасибо сказали: 568 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Девочки, классные маффинчики! Надо попробовать испечь! diana5903, спасибо за рецептик!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 18:42 |
Форум Моя хлебопечка