Пирог "Бабочка", с творожным кремом и вареньем Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Mar | Tini]

Опять я с рецептом от Светланы Баста, . Увидела эту Бабочку и всё....Готовила на свежих дрожжах. Рецепт автора, фото мои.

50 гр.свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

желток на смазку пирога...

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.

Начинка творожная:

творог - 250 гр., сахар - 3 ст.л, белок - 1 шт., мак - 1 ст.л. ванилин

Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Из большей части теста выррезать контур бабочки. А вторая часть идёт на украшения: косички, жгутики и другие детали.Обмазать места соединения желтком и выкладывать жгутики.


Заполнить свободное пространство творожной начинкой

Выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.



С этим пирогом произошла такая история... После 40 минут в духовке, у меня закончился газ И только через 4 часа я смогла его допечь Но получилось вкусно!